Dieta pentru hepatoza grasă

Grasimea hepatică este o boală a ficatului și se caracterizează prin distrofie grasă a celulelor hepatice (acumularea de lipide în celulele hepatice).

Cauzele dezvoltării bolii sunt tulburările de alimentație, medicația, dependența de alcool, intoxicația și excesul de greutate. Dar de multe ori cauza bolii este vegetarianismul.

Procesul este reversibil, sub rezerva identificării și eliminării factorilor nocivi, inclusiv în conformitate cu dieta.

Principiile generale ale dietei

Obiective urmărite prin aderarea la o dietă cu hepatoză grasă:

  • decontarea tuturor funcțiilor hepatice,
  • normalizarea schimburilor de grăsimi și colesterol,
  • stimularea producției de bilă, care este implicată în procesul digestiv
  • crearea depozitului de glicogen în ficat, care are un efect benefic asupra furnizării de glucoză în organism.

Astfel, o dieta cu hepatoză grasă este concepută pentru a elimina excesul de grăsime din ficat.

Masa de tratament conforme cu Pevzner cu hepatoză grasă corespunde dieta nr. 5 (boală hepatică) și dieta nr. 8 (obezitate).

Caracteristicile generale ale tabelului de tratament (pe zi)

  • Valoarea energetică a dietei este de 3.000-3.300 kcal (datorită creșterii conținutului de fibre și proteine);
  • 400 grame de carbohidrați, dintre care nu mai mult de 100 de grame. ușor de digerat;
  • grăsimi care nu depășesc 80 de grame, dintre care 30% sunt legume;
  • proteine ​​100 - 140 g, din care mai mult de 60% de origine animală

Principiile de bază ale dietei

Mod de alimentare

Numărul de mese trebuie să fie frecvent de până la 5 - 6 ori pe zi (principiul fragmentării). O alimentație fracțională ajută la combaterea foamei, previne supraîncălzirea și activează metabolismul.

În plus, dieta pentru hepatoza grasă ar trebui să fie completă, iar mesele trebuie să fie regulate.

Este necesar să renunțăm la intenția de a pierde în greutate rapid, de a muri de foame, deoarece doare munca ficatului.

Introducere în lichid

În fiecare zi trebuie să consumați cel puțin 1,5 litri de lichid liber, prin care organismul îndepărtează produsele metabolice dăunătoare. Acestea pot fi apă minerală necarbonată, ceaiuri din plante, băuturi din fructe, sucuri proaspete.

alcool

În cazul hepatozei grase, este necesară abandonarea completă a consumului de alcool, în special băuturi spirtoase. După cum se știe, distrugerea alcoolului are loc în ficat, iar consumul de băuturi alcoolice creează o sarcină suplimentară asupra organului bolnav.

sare

Este necesar să se limiteze aportul de sare, până la 10 grame. pe zi. Excesul de sare reține fluidul în organism, determinând umflarea, care afectează în mod negativ calitatea bilei (devine groasă și vâscoasă).

Adaosul de proteine

Consumul zilnic de proteine ​​ar trebui să fie de cel puțin 100 de grame, ceea ce este necesar pentru activarea proceselor metabolice, acumularea de glicogen în ficat și normalizarea metabolismului grăsimilor.

Condiții de temperatură

Temperatura alimentelor cu hepatoză grasă 15 - 60 grade Celsius. Sunt excluse mesele prea calde și reci, deoarece ele irită mucoasa gastrică și agravează afecțiunile digestive.

greutate

Persoanele supraponderale sau obezi trebuie să-și normalizeze greutatea, ceea ce nu numai că facilitează activitatea ficatului, ci și normalizează metabolismul substanțelor din organism, împiedicând dezvoltarea altor boli cronice.

grăsimi

Conținutul zilnic de grăsimi din dietă nu trebuie să depășească 80 de grame. Mai mult de jumătate din cantitatea stipulată ar trebui să fie grăsimi vegetale. Restricționarea consumului de grăsimi animale normalizează ficatul și tractul digestiv în ansamblu, ajută ficatul să "piardă în greutate", adică să scape de grăsimile acumulate în el.

Produse interzise

Lista produselor interzise include

  • alimente prajite (perturba digestia),
  • feluri de mâncare cu un număr mare de grăsimi animale, purine și carbohidrați (contribuie la dezvoltarea complicațiilor bolii);
  • iritarea mucoasei gastrice și intensificarea producției de suc gastric (stimulează tractul gastrointestinal, provoacă formarea excesivă a bilei, ceea ce crește sarcina asupra ficatului bolnav).

În plus, este necesar să se renunțe la carbohidrații ușor digerabili, deoarece acestea se transformă rapid în grăsimi și nu sunt depozitați în ficat ca glicogen.

Produsele care cauzează formarea crescută a gazelor și persistă o perioadă lungă de timp în intestin, prin urmare, "forțând" ficatul să lucreze în zadar, ar trebui, de asemenea, să fie excluse.

Lista produselor interzise

  • cafea, cacao, băuturi carbogazoase și dulci (Coca-Cola, Pepsi, limonadă), sucul de struguri trebuie exclus din băuturi;
  • supe: okroshka, carne, pește și supă de ciuperci, fasole, spanac, supă de ceai;
  • paste cu maioneză, sos picant sau de roșii, cu unt;
  • (carne de pasăre, inimă, limbă) carne grasă și păsări de curte (rață, gâscă, carne de porc, miel), cârnați, carne afumată, carne și pește;
  • pește de pește, sushi, pești grași (păstrăv, sturion, beluga, somn, burbot, anghilă), pește sărat și afumat;
  • pâine proaspătă, aluat de patiserie și aluat de drojdie, gogoși prăjiți și paturi;
  • brânzeturi ascuțite și sărate, brânzeturi de grăsime, smântână, smântână, lapte cu conținut ridicat de grăsimi;
  • Legume interzise: varza, varza de Bruxelles, soricel, spanac, rechin, ridiche, ridichi, napi, vinete, usturoi si ceapa (creste secretia de suc gastric), sparanghel, ardei gras, ceapa verde,, mărar, fenicul, busuioc) în cantități mari;
  • fructe și fructe brute (zmeură, smochine, struguri, afine, căpșuni, prune, pere, pepeni, cireșe și cireșe etc.);
  • ouă fierte și mâncăruri cu adaos de ouă întregi;
  • maioneza, ketchup, adiica, hrean, mustar, piper, otet si alte condimente;
  • cofetărie cu cremă și cremă de proteine, zahăr, ciocolată.

Produsele autorizate pentru hepatoză grasă

Toate felurile de mâncare care sunt prezentate cu hepatoză grasă ar trebui să fie fierte, coapte sau aburite.

Astfel, în primul rând, este asigurată economisirea maximă a ficatului, încărcarea pe tractul digestiv este redusă. Procesul de absorbție a nutrienților din intestin este mai rapid, ceea ce nu forțează pancreasul și vezica biliară să funcționeze excesiv.

În plus, lista produselor aprobate include și cele care conțin o cantitate mare de substanțe lipotropice (care dizolvă grăsimi): metionină, inozitol, acid lipoic, betaină, colină.

Substanțele lipotrope stimulează sinteza lecitinei în ficat și contribuie la îndepărtarea grăsimilor din acesta. Se recomandă, de asemenea, consumul de fibre și pectine în cantități mari (necesită un timp de digestie lung, creează un sentiment de sațietate, care împiedică supraîncălzirea).

Lista produselor permise

  • ceai fragil cu lămâie, cu o cantitate mică de zahăr sau xilitol, bulion de cățel, sucuri de fructe și de fructe de padure fără zahăr și diluat cu apă până la jumătate, compot cu fructe proaspete sau uscate rase, jeleuri, muse, ceaiuri din plante;
  • leguminoase (cartofi, dovlecei, dovleac, morcovi) si cu cereale (gris, fulgi de ovăz, hrisca), supe de tăiței, fructe și lapte, supă vegetariană, supă de sfeclă;
  • porridge pudră și piersică din hrișcă, fulgi de ovăz, grâu, cremă de orez pe apă cu lapte în proporție de 50/50;
  • dovleac și semințe de floarea soarelui cu restricție;
  • paste fierte;
  • carne de vită și carne de vită, carne de pui, iepure, curcan, chifteluțe și carne aburită, rulouri mici de varză, sufleuri, găluște, carne tocată;
  • pești slabi: biban, cod, pollock, ton; cozi de aburi și chiftele din pește, fructe de mare; stridii, calamari, creveți și midii cu restricții, găluște de carne de vită, somon ușor sărată;
  • pâine de grâu și de tărâțe, pâine de grâu de ieri, biscuiți, biscuiți, biscuiți savuroși, produse de coaptă brută cu carne și pește fiert, brânză de vaci, mere, tort de burete uscat (turtă dulce în cantități limitate);
  • un brânză cu conținut scăzut de grăsime, carne de vită cu conținut scăzut de grăsime, kefir nu mai mult de 2% grăsime, lapte acru (găluște este leneș și cu brânză de vaci, brânzeturi, caserole, sufle), lapte până la 200 ml pe zi;
  • cartofi coapte și fierți, conopidă, morcovi, dovlecei, dovleac, sfecla, mazăre verde, varză chineză; salată proaspătă;
  • merițe mature și neacide (crude, coapte), banane, compoturi de fructe sub formă de roșii, rodii dulci;
  • omelete de proteine, 1-2 ori pe săptămână, gălbenuș fiert;
  • untul nu mai mult de 30 de grame., uleiuri rafinate vegetale, se adaugă la mese gata;
  • legume, lapte, sosuri din smântână (făina nu este prăjită, dar uscată), scorțișoară, vanilie, mărar și patrunjel în cantități mici, sos de soia;
  • fructe uscate, jeleuri, kissels, mousses, dulce nu acru si nu foarte dulce, pastila, miere, marshmallow (limitate), unele zaharuri;
  • salate de legume proaspete cu ulei vegetal nerafinat, fructe cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, caviar de squash, vinaigret, varză.

Nevoia de dieting

Conformarea cu tabelul de tratament cu hepatoză grasă normalizează toate procesele metabolice din organism, în special grăsimile, care ajută la eliminarea excesului de grăsime din ficat, acumularea de glicogen utile și necesare în acesta (sursa de carbohidrați), în cele mai multe cazuri duce la recuperare și normalizează greutatea.

Reducerea sarcinii pe ficat ajută la atenuarea muncii stomacului, intestinelor și pancreasului, reduce riscul apariției diabetului zaharat și a bolilor tractului gastro-intestinal.

În plus, dieta elimină necesitatea medicației, care are, de asemenea, un efect benefic asupra ficatului.

Consecințele de a nu urma dieta

Dacă dieta nu este urmată, hepatoza grasă poate duce la următoarele consecințe:

  • colecistită cronică cu formarea de calculi biliari;
  • ciroza hepatică;
  • diabet zaharat;
  • afecțiuni vasculare (hipertensiune arterială, vene varicoase);
  • ateroscleroza;
  • boli cronice ale tractului digestiv;
  • lipsa imunității;
  • tumorile sferei genitale (în stratul de grăsime conține receptori de estrogen).

Ce dietă este recomandată pentru hepatoză a ficatului?

Hepatoza ficatului nu apare întâmplător, de regulă, acest lucru contribuie la un stil de viață greșit și la o nutriție necorespunzătoare.

Boala se manifestă în tulburări metabolice, determinând degradarea ficatului, supraaglomerarea cu grăsime, iar în cazuri avansate începe ciroza.

Principalul tratament pentru hepatoză este o dietă de restaurare, care va fi discutată în acest articol.

De ce trebuie să urmez o dietă?

Nutriția corectă este o garanție a sănătății și nu numai pentru hepatoză. Multe boli se dezvoltă datorită abuzului de produse cu aditivi nocivi, cantități mari de zahăr, alcool și așa mai departe.

Desigur, vă puteți răsfăța din când în când cu orice, dar trebuie să vă amintiți că organismul este un sistem fragil care are nevoie de vitamine și substanțe nutritive din diferite grupuri de hrană.

Alimentele trebuie să fie variate și echilibrate, reduc încărcătura organelor digestive, ficatului și intestinelor, minimizează riscul de apariție a hepatozei, colecistită, gastrită, reacții alergice și multe altele.

Procesele metabolice din ficat revin la normal, grăsimile și toxinele sunt eliminate, iar elementele benefice, dimpotrivă, se acumulează, protejând organele de paraziți și infecții.

Cu o nutriție adecvată, greutatea corporală normală este restabilită, iar activitatea fizică afectează mai eficient problema obezității.

Care este "tabelul numărul 5"?

Dieta numărul 5 a fost dezvoltată de Manuel Pevzner, un dietetician sovietic, care și-a petrecut întreaga viață studiind efectele unei dietă adecvată asupra organismului în diferite boli.

Acest meniu vizează în mod specific combaterea multor tipuri de hepatoză și colecistită, datorită proprietăților sale de vindecare și excluderii din alimente bogate în colesterol.

Și deși tabelul numărul 5 a fost dezvoltat în perioada sovietică, acesta încă nu își pierde relevanța și este folosit pe scară largă pentru tratarea diferitelor boli ale ficatului și ale organelor digestive.

Dieta este utilizată împreună cu tratamentul medicamentos pentru a asigura cel mai rapid efect de vindecare sau fără medicație ca măsură preventivă și prevenirea bolilor.

Persoanele care au suferit o operație veziculară cu eliminarea ulterioară, o astfel de dietă este numită pentru viață.

Este utilizat pe scară largă pentru tratarea bolilor alergice, inclusiv polinoză și alergii alimentare, și pacienți supraponderali, respectând toate regulile dietei, pierde până la 5 kilograme pe lună fără a fi nevoie de post.

Principii de bază

Următoarele funcții alimentare se disting, care au un efect pozitiv asupra hepatoză:

  1. stimularea producției de bilă implicată în procesul de digerare a alimentelor;
  2. normalizarea mecanismelor hepatice;
  3. Depot-glicogenul este sintetizat în ficat, care are un efect pozitiv asupra producției de glucoză;
  4. metabolismul cu accelerarea unei concluzii de grăsimi și colesterol îmbunătățește.

Pentru a asigura aceste procese, următoarele substanțe trebuie administrate zilnic corpului uman:

  • 250 - 350 g de carbohidrați, dar nu mai mult de 60 g, ușor de digerat;
  • 80 g de grăsime;
  • de la 100 la 150 g de proteine ​​(60-80 g de origine animală);
  • nu mai mult de 6 g de sare (inclusiv în produse);
  • valoarea totală a energiei ar trebui să fie cuprinsă între 3000 și 3300 kcal.


În funcționarea normală a intestinelor, se recomandă includerea fructelor și a legumelor care conțin cantități mari de fibre. Promovează eliminarea colesterolului și a substanțelor toxice din organism.

Consumul de grăsimi animale este foarte important, deoarece ele contribuie la recuperarea rapidă a ficatului și la funcționarea acesteia.

Mai mult, conform cercetărilor lui Pevsner, proteinele sunt bine absorbite nu numai din carne de animale, ci și din brânză de vaci. Se recomandă adăugarea a până la 500 g din acest produs în meniu, ceea ce va accelera semnificativ recuperarea.

În ciuda faptului că dieta este concepută pentru a combate hepatoza grasă și obezitatea, nu puteți renunța complet la produsele cu conținut de grăsimi. Ele sunt, de asemenea, necesare pentru funcționarea organelor digestive și pentru a preveni infiltrarea ficatului.

Este necesar să se utilizeze grăsimi de origine vegetală, deoarece ele conțin acizi grași nesaturați.

Dacă o persoană joacă sport sau este supusă unei eforturi fizice grele la locul de muncă, numărul de carbohidrați poate fi mărit la 450 g, dar sursa lor ar trebui să fie fructe sau legume.

Reguli de putere

În plus față de respectarea cu cantitatea necesară de nutrienți din dietă, trebuie să urmați și alte reguli de nutriție:

  1. Mod. Acesta este unul dintre principiile cele mai dificile, dar foarte importante. Mâncarea trebuie să fie frecventă: de până la 5-7 ori pe zi. Ultima recepție ar trebui să fie de 3-4 ore înainte de culcare.

Metabolismul este activat. Foamea nu are timp să apară, ceea ce împiedică supraalimentarea.

  • Alcoolul. Despre utilizarea băuturilor alcoolice, în special cu conținut ridicat de alcool, trebuie să uitați. Pune prea multă presiune asupra ficatului.
  • Lichid. O cantitate mare de lichid consumat ajută la eliminarea tuturor substanțelor în exces și a sărurilor din organism.

    Este necesar să beți 1,5 până la 2,5 litri de apă, apă minerală fără gaz, ceai, sucuri proaspete.

  • Temperatura alimentelor. Este necesar să se evite alimentele și băuturile foarte calde sau reci.

    Cadrele recomandate variază de la 15 la 60 de grade Celsius - această temperatură nu irită stomacul.

  • Vitamine. Meniurile completează consumul de vitamine din grupa B: acid nicotinic, B12. În plus, puteți include vitaminele C, colina, inozitolul.
  • Alimentele prajite sunt complet excluse, toate alimentele trebuie să fie aburite sau fierte. Puteți folosi cuptorul (coaceți).
  • Ce poți să mănânci?

    Interzicerea utilizării alimentelor prajite are un efect benefic asupra tractului digestiv și reduce povara asupra ficatului. Nutrienții sunt absorbiți mult mai repede, ceea ce face posibilă odihnirea pancreasului.

    Substanțele lipotrope care se găsesc în alimentele cu conținut de grăsimi vegetale activează sinteza lecitinei, care îndepărtează bine grăsimile din organism.

    O cantitate mare de fibre și pectină nu permite să mănânce, creând un sentiment de plenitudine, datorită procesului lung de digestie a acestor substanțe.

    • carne și păsări de curte - fără grăsimi, fără piele, fără cartilaje (pui, curcan,
      carne de vită);
    • fructe de mare - cod, pollock, biban, orice pește macră, caviar, stridii, creveți în cantități limitate;
    • paste făinoase și paste fierte;
    • cereale și cereale în apă sau aburit - grâu, hrișcă, fulgi de ovăz (puteți adăuga lapte în raport de 50 până la 50);
    • produse lactate fermentate - brânzeturi proaspete, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și chefir, un pahar de lapte (pe zi), smântână;
    • produse de panificație - din grâu sau secară, biscuiți, biscuiți uscați, produse din tărâțe, produse de patiserie slabe;
    • legume - conopidă, mazăre, frunze de salată proaspătă, morcovi și așa mai departe, cu excepția celor foarte acre și interzise (vezi secțiunea "Ce să nu mănânc?");
    • fructe - banane, mere dulci, rodii;
    • din dulce, miere, zahăr și marmeladă în cantități limitate;
    • ouale de pui sunt practic excluse din dietă, dar 1 ou pe zi este permisă (alimentele pe bază de proteine ​​nu sunt limitate);
    • băuturi - cafea foarte limitată (puternică este interzisă), sucuri proaspete, compot de trandafir, ceai slab sau verde.

    Ce nu se poate mânca?

    Nici o dietă nu este completă fără o listă interzisă de alimente, indiferent cât de tristă ar putea suna. Dar, nu uitați că încercăm să depășim boala și să ne întoarcem la o viață sănătoasă și fericită, dar de dragul nostru putem fi răbdători.

    Pentru a trata eficient hepatoza, trebuie evitate următoarele produse:

    • totul prăjit și afumat;
    • dulciuri - ciocolată și produse cu conținut de cacao, înghețată;
    • fructele si legumele acru - ar trebui sa excluda din dieta soricelul, afinele, merele, portocalele, rosii (optional, la recomandarea unui nutritionist) etc.;
    • orice ceapă (bulb, verde), usturoi;
    • întreaga familie de legume (să zicem mazărea verde);
    • conserve, murate, murate, legume murate;
    • condimente și sosuri - piper fierbinte, hrean, mustar, maioneză și ketchup;
    • bulion pe carne, ciuperci sau pește;
    • preparate alimentare, cârnați;
    • patiserie și produse de patiserie, belyashi, plăcinte etc.;
    • ciuperci - totul;
    • produsele pe bază de alcool (chiar și alcoolul slab, de exemplu, berea);
    • apă minerală carbonată și alte băuturi cu gaz.

    O listă completă a ceea ce poate și nu poate fi făcută cu starea corpului poate fi prescrisă de un dietetician.

    El va face un meniu exemplar pentru săptămână și în fiecare zi, astfel încât corpul pacientului să primească toate substanțele nutritive și vitamine necesare pentru o recuperare rapidă.

    Rețete de feluri de mâncare

    Pentru a vă diversifica meniul pentru o săptămână cu hepatoză acută sau grasă, vă prezentăm câteva rețete valide. După cum sa menționat mai sus, alimentele prajite ar trebui evitate.

    Puteți găti supe de legume (supe de piure, dacă doriți), din legume proaspete sau congelate. Varietate utila de feluri de mâncare din legume cu carne slabă sau carne de pui.

    În loc de pui, este mai bine să folosiți curcanul - carnea este mai sănătoasă și mai ușor de digerat.

    Utilizarea cuptorului nu este în nici un fel limitată, ceea ce extinde foarte mult variabilitatea meniului. Dacă nu știți cum - atunci este timpul să înveți cum să coaceți carne și păsări de curte, caserole de legume, cartofi, pește cu lămâie.

    Iubitorii de supe de lapte la nota - trebuie să utilizați lapte cu conținut scăzut de grăsimi, fără restricții pentru produsele din paste făinoase. Sosurile de carne ușoară pe al doilea bulion sunt acceptabile - borsch, supă de varză, supă cu cereale.

    Din moment ce sunt interzise condimentele savuroase, puteți folosi un amestec de ierburi uscate pentru a aroma preparatele. Puteți să înlocuiți vasul lateral cu o salată de legume proaspete dacă vă obosiți de combinația obișnuită de preparate din carne și de bucăți laterale.

    Nici măcar nu vă gândiți să cumpărați magazinul de produse alimentare - toată dieta va merge într-un rău. Utilizați mai bine unele dintre rețetele noastre:

    • Garnitură: orez cu legume.

    Orezul spălat este turnat într-o tigaie cu laturi înalte. Pe un pahar de orez, trebuie să adăugați 3 căni de apă, puțină sare și să adăugați o linguriță de unt.

    Puneți tigaia la foc mediu. Atunci când orezul este semi-gătit, se adaugă legume proaspete sau congelate: porumb, morcovi, piper bulgar, mazare verde etc. Adăugați verdeață de condimente la gust.

    Când se evaporează apa - un vas gustos și sănătos va fi gata.

  • Carne tocată sau păsări de curte.

    Este mai bine să folosiți carne de vită, dar carnea de porc cu conținut scăzut de grăsime, pui sau curcan poate veni.

    Pentru început, trebuie să marinați carnea timp de o zi în frigider, pre-condimentându-l cu oregano și rozmarin. Puteți adăuga busuioc sau alte ierburi italiene.

    După ce carnea a fost îmbibată cu condimente parfumate, ar trebui să fie sărată, învelită în folie cu lavrushka, mazăre sau morcovi.

    La o temperatură de aproximativ 200 de grade, coacerea rezultă din calculul a 1 kg de carne - 1 oră, dar nu mai puțin de 35-40 de minute. Dacă adăugați cartofi la recipient (dovlecei sau morcovi), atunci veți avea un fel de mâncare delicioasă, îmbibată în arome de carne și ierburi.

    Garnitura poate fi aromatizată cu sos de smântână cu conținut scăzut de grăsime, cu marar sau patrunjel.

    Pentru a simplifica rutina zilnică de gătit, puteți cumpăra un aragaz multifuncțional lent sau un cazan dublu. Aceste gadgeturi sunt indispensabile dacă nu aveți timp să gătiți alimente - tocmai tăiați legumele și carnea, aruncați totul într-un castron și lăsați aparatul să facă restul pentru dvs.

    Dacă respectați toate cerințele unui medic și nu vă lăsați să vă relaxați, o dietă terapeutică va restabili foarte repede funcționarea normală a tuturor organelor sistemului digestiv și a ficatului. Principalul lucru - nu renunta.

    Și dacă nu urmați o dietă?

    Hepatoza este etapa inițială a modificărilor adverse în ficat, care contribuie ulterior la dezvoltarea cirozei.

    Dacă există afecțiuni în alte organe ale tractului gastro-intestinal, pot apărea patologii cum ar fi:

    • colecistita;
    • diabet;
    • calculi biliari;
    • gastrită;
    • cancerul tumoral.

    Nu vă aduceți corpul într-o astfel de stare. Dieta oferă mult mai puține probleme decât oricare dintre aceste boli, care pot fi fatale.

    Citiți și despre metodele tradiționale și tradiționale de tratare a hepatozelor prin referință.

    Videoclipuri înrudite

    Dieta numărul 5 și soiurile sale - vezi videoclipul:

    Medinfo.club

    Portal despre ficat

    Nutriție pentru obezitatea hepatică, tabelul 5 cu rețete

    Dieta pentru hepatoza grasă și alte boli ale sistemului hepato-biliar - tabelul 5, care se află pe lista a 15 diete terapeutice dezvoltate de către pionierul în dietetica internă MI Pevzner cu mai mult de 50 de ani în urmă. În ciuda faptului că această metodă de nutriție a fost dezvoltată de mult timp, utilizarea dietelor este încă relevantă și astăzi.

    Faptul este că și dieta cu multe patologii își păstrează utilitatea fiziologică. Toate alimentele care au extracte care stimulează funcția secretoare a stomacului și a pancreasului, alimentele grase și prăjite, grăsimile refractare și alimente bogate în colesterol sunt excluse din dietă.

    Meniu cu dietă hepatică grasă

    Întregul regim alimentar pentru hepatoză grasă ar trebui să fie alcătuit din supe, carne albă, pește macră cu o farfurie suplimentară de lumină, ouă, cereale și produse lactate. Un meniu detaliat de feluri de mâncare care sunt consumate în al 5-lea regim alimentar Pevzner:

    • Mâncăruri lichide - supe vegetale cu adaos de cereale. Pentru soi, puteți găti supe de lapte cu paste făinoase din dur sau orez.
    • Produse din carne. Carnea este principala sursă de proteine, a cărei consum este necesar pentru funcționarea normală a organismului. Cel mai bine este să vă dați preferință puiului, curcanului etc.
    • Peștele este, de asemenea, o sursă de proteine ​​și acizi grași. Puteți utiliza soiuri de merluciu, Pilengas sau soiuri de pește roșu.
    • Ouă. Oul alb poate fi consumat în cantități nelimitate (în limitele normale), dar gălbenușul de ou poate fi consumat numai o dată pe zi.
    • Pâinea poate fi mâncată, dar nu proaspătă. Este mai bine să refuzați coacerea dulce. În schimb, ar trebui să mănânce biscuiți și biscuiți dulci.
    • De produse lactate ar trebui să preferați lapte și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci, iaurt natural și ryazhenka.
    • Pentru o varietate de cereale pot fi preparate sub formă de budinci;
    • În cantități limitate, puteți mânca paste făinoase din grâu dur.
    • Ca dulciuri, cel mai bine este să folosiți fructe coapte sau uscate, caise uscate și date, iar zahărul să fie înlocuit cu miere.

    Principiile de bază ale dietei

    În fiecare zi, un pacient cu o greutate de aproximativ 78-80 kg ar trebui să consume 100-120 grame de proteine, 70-80 grame de grăsimi și aproximativ 250-300 grame de carbohidrați, din care numai 50 pot cădea în cele simple. În consumul de sare ar trebui să fie limitată la 7 grame, iar cantitatea de lichid ar trebui să fluctueze în jurul valorii de 1,5-2 litri.

    Leul trebuie să acorde atenție consumului adecvat de proteine ​​animale, deoarece va contribui la accelerarea procesului de reparare a ficatului. Studiile efectuate de Pevzner au demonstrat că proteina animală de înaltă calitate, în cantități suficiente, poate fi obținută nu numai din carne, ci și din brânză de vaci.

    Datorită faptului că încălcarea metabolismului colesterolului este un simptom comun inerent bolilor hepatice, toți pacienții sunt încurajați să-și îmbogățească alimentele bogate în dietă bogată în fibre (legume și fructe). Acestea pot ajuta la eliminarea excesului de colesterol din organism în timpul funcționării normale a tractului gastro-intestinal.

    Cantitatea totală de lichid consumat trebuie să fie de aproximativ 2 litri. Acestea includ nu numai apă beat pe zi, ci și ceai, sucuri, supe, etc. Când rinichii lucrează în mod normal, cantitatea de sare consumată nu trebuie să depășească 7 grame, iar dacă acestea nu funcționează, este mai bine să se limiteze la 2-4 grame. Limitarea cantității de lichid este necesară numai atunci când apare ciroza sau recomandată de un medic.

    Dieta trebuie să fie suplimentată nu numai cu substanțe nutritive, ci și cu vitamine și minerale. O atenție deosebită trebuie acordată consumului de produse care conțin cantități mari de riboflavină, vitamina B 12 și acid nicotinic.

    Toate felurile de mâncare trebuie servite la cald. Cel mai bine este să dai preferință gătitului, alimentelor de coacere în manșon și gătitului pentru un cuplu. Mesele trebuie să fie fractionale, deci trebuie să pregătiți în avans 5-6 mese și să le consumați la intervale de 2-3 ore.

    Dieta săptămânală

    De regulă, durata acestei diete nu depășește 5 săptămâni. Cu toate acestea, acesta poate varia în funcție de caracteristicile fiziologice ale organismului și de evoluția bolii însăși. Dieta nu trebuie să fie monotonă, astfel încât să puteți acorda atenție următoarelor meniuri săptămânale:

    • Mic dejun: supă de legume cu fulgi de ovăz, o felie mică de brânză tare, o felie de pâine de secară;
    • Prânz: salată de pere și de măr;
    • Prânz: orez fiert, chifteluțe de pește și compot de fructe răzuite;
    • Prânz: 150 g de brânză de vaci și un pahar de lapte;
    • Cina: vinaigret de ulei vegetal, ou fiert, un pahar de kefir și 3-4 caise uscate.
    • În dimineața: terci de grâu cu gem de căpșuni sau cu budincă, un pahar de lapte cu banane și muesli;
    • Prânz: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, chefir și căpșuni;
    • Prânz: carne cu legume, orez și ceai verde;
    • Intreprindere: supă de legume cu orez și chifteluțe;
    • Cina: o salata de morcovi si sfecla rasa, rulouri de varza cu carne de pui, suc de morcovi.
    • Mic dejun: Mannik cu caise uscate și stafide, ceai cu lapte și un măr ras;
    • Prânz: piure de fructe de pere și mere, 100 g brânză de vaci;
    • Cina: supa de hrișcă, tocană de vită cu ardei gras, salată de castraveți și roșii;
    • Gustare: merele coapte cu miere, brânză de brânză cu brânză scăzută, un pahar de lapte;
    • Cina: Pilengas coapte în smântână, cartofi piure și compot de fructe măcinate.
    • Mic dejun: brânzeturi din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și caise uscate, terci de hrișcă cu lapte, decoct de trandafir;
    • Masa de prânz: suc de morcov, caserolă;
    • Pranz: file de pui cu brânză, dovleac de dovleac, bulion de cătină albă cu miere;
    • Snack: omelet de 3 proteine ​​în lapte;
    • Cina: merluciu cu varză friptă, orez și jeleu de măr.
    • Mic dejun: o ouleta de albușuri și legume de ou, o felie de brânză tare, un pahar de lapte;
    • Prânz: salată de măr, brânză de vaci cu adăugarea de stafide arse, o felie de banane și iaurt natural;
    • Prânz: supă de squash cu bucăți de sân fiert, o felie de pâine de secară;
    • Timp de ceai: budinca de orez cu zmeură;
    • Cină: castron de varză cu pui, ceai verde și o bucată de marshmallow.
    • Mic dejun: terci de cereale cu lapte, 100 g de brânză de vaci și semințe de rodie, jeleu de fructe de padure;
    • Prânz: varză cu carne, compot;
    • Prânz: salată de sfeclă roșie, hrișcă cu carne de vită, compot de pere;
    • Snack: piure de fructe și biscuiți;
    • Cina: carne de vită coaptă cu mere și sos de smântână, o salată ușoară de roșii și castraveți, suc de boabe.
    • Mic dejun: o omele de trei albusuri de ou, o rosie, 100 g brânză de cotă cu grăsime mică, cu o felie de măr ras, ceai verde;
    • Prânz: salată de legume și 150 g de pește fiert;
    • Prânz: pește sau carne de pui, cartofi piure sau piure de legume, salată și compot fără legume;
    • Intreprindere: castor de legume, macaroane cu brânză rasă, decoct de plante cu adaos de miere;
    • La cină, este mai bine să vă bazați pe alimentele pe bază de proteine. Pește fiert cu bulion, salată de mere, un pahar de lapte degresat.

    Principalul lucru - pentru a monitoriza diversitatea dietei, pentru că vă va ajuta să nu ieșiți pe calea cea bună. În mod ideal, toate felurile de mâncare trebuie să fie amestecate și să se schimbe secvența lor, dar înainte de aceasta, se calculează conținutul zilnic de calorii. De asemenea, ar trebui să acordați atenție sezonalității produselor, adică, în timpul iernii, este mai bine să vă dați preferința la varză, ciuperci și morcovi, mai degrabă decât roșiile și castraveții.

    Produse interzise

    În timpul tratamentului hepatozei grase, veto-ul este suprapus pe următoarele produse din dieta obișnuită:

    • Băuturi alcoolice;
    • Cafea, ceai și cacao puternice;
    • Extracte de carne, deoarece contribuie la creșterea secreției de suc gastric;
    • Carne slabă (carne de porc, miel, etc.);
    • Grăsime de pește;
    • Pâine albă proaspătă, brioșe, clătite, clătite, etc;
    • Grăsimi animale, și anume: untură, margarină;
    • Sosurile de grăsimi, de exemplu, maioneză;
    • Cârnați, carnati și cârnați;
    • Carne afumată și prea sarată;
    • Turnuri si conserve;
    • Deserturile grase: prăjituri și produse de patiserie;
    • Condiții mai clare;
    • Orice aditivi alimentari concentrați: depozite de condimente care conțin substanțe de ameliorare a aromelor, "cuburi de bulion" etc.

    Produse recomandate

    Este necesar să se aibă grijă de îmbogățirea dietă zilnică cu produse care conțin o cantitate mare de metionină, inozitol, betanil și colină. Aceste substanțe contribuie la creșterea sintezei lecitinei în țesutul hepatic. Fibrele și pectinele pot îmbunătăți digestia.

    Cele mai potrivite pentru utilizarea zilnică:

    • Diverse tipuri de pește și carne, aburit, fiert sau coapte în cuptor. Fiecare pacient trebuie să aibă grijă de starea de sănătate a acestuia, astfel încât avantajul este mai bun de a oferi produse achiziționate pe piață. Faptul este ca puii care sunt crescuti in productia de masa contin, de asemenea, urme de antibiotice si hormoni care contribuie la cresterea masei musculare a pasarilor si incarca functiile ficatului uman.
    • Uleiuri vegetale (nu mai mult de 40 g pe zi);
    • Legume și fructe proaspete;
    • Fructe de mare;
    • Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate fermentate;
    • Ou alb;
    • cereale;
    • Fructe uscate, miere și biscuiți.

    Trebuie să vă amintiți întotdeauna că ficatul este un fel de filtru de curățare al corpului nostru, astfel încât orice întrerupere a activității sale nu este cea mai bună modalitate de a afecta funcționarea altor organe și sisteme. Dacă aveți o istorie de hepatoză grasă, atunci acest diagnostic trebuie tratat cu toată luarea și trebuie respectate toate recomandările medicului cu privire la nutriție. Protecția ficatului de atacul grăsimilor saturate va ajuta la prevenirea progresiei ulterioare a acestei patologii.

    Ce puteți consuma cu hepatoză grasă a ficatului: dietă și meniu

    Grasimea hepatică a ficatului este o patologie periculoasă, reprezentând modificări distrofice ale organului asociate cu creșterea țesutului adipos. Treptat, celulele hepatice sănătoase mor și grăsimea are loc în locul lor.

    În legătură cu astfel de modificări, organul încetează să funcționeze normal, ceea ce afectează negativ întregul organism, sistemele și departamentele acestuia. Multe boli pot duce la hepatoză grasă: diabet zaharat, afecțiuni endocrine, dar, mai des, boala se dezvoltă pe fondul alcoolismului, intoxicației severe și supraponderalității. Această afecțiune este supusă tratamentului dacă este detectată la timp și tratamentul este început imediat.

    Un aspect important al terapiei este dieta. Fără restricții alimentare, ajutarea organismului de a recupera nu va funcționa.

    Datorită faptului că ficatul are o capacitate unică de regenerare, steatohepatoza este reversibilă. Tratamentul adecvat, respectarea de către pacient a tuturor recomandărilor medicului curant și eliminarea factorilor negativi care au dus la distrofia organelor reprezintă calea spre recuperare. Chiar și după ce boala a scăzut, dieta trebuie să fie observată, deoarece orice factor provocator poate afecta ficatul și boala se va întoarce din nou.

    Cum de a echilibra dieta?

    Fiecare persoană are nevoie de elemente utile în dietă. În timpul regimului alimentar, aceste substanțe sunt prezente în dietă, însă numărul lor este strict limitat. Atunci când se recomandă reducerea consumului de anumite componente, în special a grasimii și controlul strict al dozării.

    Recomandări dietetice pentru bolile hepatice

    Unii pacienți, încercând să-și îmbunătățească starea, își restructurează drastic dieta, minimizând grăsimile și carbohidrații. Astfel de schimbări se pot încheia în dezastruos, deoarece evoluția bolii este adesea agravată sub o astfel de influență.

    Printre altele, pierderea rapidă în greutate va fi însoțită de eliberarea acizilor grași și va afecta în mod negativ activitatea ficatului și structura sa. Pentru a nu vă face rău, trebuie să urmați cu atenție recomandările medicului în ceea ce privește nutriția.

    proteine

    Norma proteinei din distrofia grasă nu diferă de norma fiziologică obișnuită și aceasta este de 1 gram la 1 kg de greutate umană. Pentru a limita rata de proteine ​​în cazul unei astfel de boli este imposibilă, deficiența acestei substanțe va duce la degenerarea țesutului hepatic, ceea ce va agrava cursul hepatozei.

    Jumătate din volumul zilnic de proteine ​​ar trebui să fie ingerate cu alimente vegetale, iar restul cu alimente pe bază de animale.

    Produse cu conținut de proteine ​​esențiale:

    1. Pește.
    2. Carne de pasăre (curcan, pui), puteți mânca acest produs numai fără piele.
    3. Ouă.
    4. Cabalină și carne de iepure.
    5. Hrană de hrișcă.
    6. Produse lactate. Este necesar să includeți în rație brânza de vaci, brânza, kefirul și toate produsele ar trebui să nu conțină grăsimi.
    7. Fulgi de ovăz.
    8. Făină de soia

    Consumul de grăsimi în această boală este redus la 70 de grame pe zi. Interdicția se aplică alimentelor cu conținut ridicat de colesterol rău, acizi grași nesaturați și grăsimi de origine animală de tip refractar.

    Produse care conțin grăsimi:

    • produse afumate;
    • carne de porc și de porc;
    • gălbenuș de ou;
    • carne de porc și de oaie;
    • margarină tare;
    • rață;
    • subproduse sub formă de carne de vită, rinichi de orice preparat și ficat;
    • produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi;
    • gâscă;
    • caviar.
    Meniu pentru hepatoză grasă a ficatului timp de 3 zile

    Cea mai mare parte a grăsimilor care intră trebuie să fie de origine animală. Este mai bine să consumăm alimente cu un conținut ridicat de acizi grași polinesaturați, în special, docosahexaenoic și alte elemente similare. Aceste substanțe stabilizează procesele metabolice ale grăsimilor din organism. Aceste elemente sunt conținute în produse speciale:

    1. Uleiul de pește (rasa de pește trebuie să fie marină).
    2. Orice fructe de mare.

    Cea de-a treia parte a grăsimii, necesară pentru această afecțiune, trebuie să provină din produse de origine vegetală. Pacienții trebuie să mănânce diferite uleiuri vegetale (semințe de in, semințe de bumbac, măsline).

    Este necesar să coaceți hrana, să o fierbeți sau să fiți gatiți. Întreruperea bruscă a aportului de grăsime poate duce la o deteriorare a stării generale a unei persoane, hormoni, tonusul pielii și multe alte consecințe neplăcute și periculoase vor începe să se schimbe.

    hidrati de carbon

    În această boală trebuie să fie reduse carbohidrații simpli. Tipul complex de carbohidrați din legume reduce absorbția grăsimilor de către pereții intestinali și, de asemenea, stabilizează nivelurile de colesterol. Cantitatea totală de carbohidrați nu trebuie să depășească 250-300 grame pe zi, iar zahărul poate fi consumat nu mai mult de 40-60 de grame.

    Pentru a reduce consumul de carbohidrați simpli, este necesar să se reducă la minimum consumul de zahăr, deoarece această substanță contribuie la formarea țesutului adipos.

    Unde sunt carbohidrații simpli:

    1. Fig.
    2. Semințe de ceramică.
    3. Inghetata
    4. Orice copt de coacere.
    5. Pâine și alte produse din făină 1 sau premium.
    6. Dulciuri.

    Alimentele trebuie îmbogățite cu carbohidrați complexi, astfel că fibrele dietetice reduc procentajul de grăsimi absorbite din intestine. În cazul în care carbohidrații complexi sunt:

    • fructe de padure (prăjituri de zmeură sau coacăze negre);
    • toate soiurile de leguminoase;
    • nuci;
    • mare cenușă;
    • legume sub orice formă, și anume: feluri de mâncare din sfecla, varză, salată de morcov, păstrăv, țelină, napi).
    • tărâțe de diferite specii, preparate pe bază de grâu, secară, soia;
    • fructe sub formă de mere, portocale, prune, pere și altele;
    • cereale nesărat.

    Valoarea energetică a alimentelor în hepatoză depinde de masa corporală a persoanei. Dacă greutatea pacientului variază în limitele normale, caloriile sunt calculate pe baza nevoilor fizice și a cheltuielilor reale ale pacientului. Cantitatea totală de calorii consumate pe zi nu trebuie să depășească 1500 kcal la pacienții de sex masculin și 1200 kcal la pacienții de sex feminin.

    Tabelele nr. 5 și 8

    Meniul unei persoane cu hepatoză grasă depinde de amploarea procesului patologic. Dacă boala se află în stadiul inițial de dezvoltare, atunci pacientul este prescris dieta nr. 5, atunci când boala progresează și stadiul a crescut, atunci medicul va prescrie o dietă mai strictă Nr.

    Alimentele interzise cu dietă numărul 5

    Dieta numarul 5 este prescris pentru orice afectiuni hepatice. În conformitate cu regulile unei astfel de alimentații, este posibilă îmbunătățirea stării organului și creșterea eficacității terapiei medicamentoase. Principiul principal al dietei numărul 5 este reducerea maximă a cantității de sare, zahăr și grăsimi. Sarea este permisă în cantitate de 6-8 grame pe zi, având în vedere conținutul său în produse. Zaharul este permis în cantitate de 40-60 de grame pe zi.

    Ce produse să alegeți?

    • Produse din carne de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi (din toate soiurile de subproduse, numai limbajul este permis să fie consumat).
    • Bird, fără grăsime și piele, poate fi feluri de mâncare de curcan, precum și pui.
    • Supe, gătite fără carne, dar numai pe legume.
    • Fructe de mare din speciile cu conținut scăzut de grăsime: gălbenușul, heringul sărat, preamestecul, caviarul negru.
    • Pâinea de ieri și câteva soiuri de produse de patiserie dulci (biscuiți, uscate, biscuiți).
    • Ouăle sunt permise, dar nu mai mult de 1 bucată pe zi. Vasele de proteine ​​pot fi consumate fără restricții.
    • Toate soiurile de produse lactate și lactate, în care procentul de grăsime este minim: brânza de vaci, brânzeturile nu sunt ascuțite, smântână, dar cantitatea este limitată.
    • Puteți mânca paste, dar trebuie să cumpărați produse din făină dur, iar consumul zilnic de feluri de mâncare din acestea este limitat.
    • Cereale gătite în apă cu adăugarea de lapte.
    • Verzii și legume proaspete. Dacă există patologii ale sistemului digestiv, varza este interzisă.
    • Fructe și fructe de padure li se permite să mănânce fără restricții, cu excepția soiurilor acru.
    • Băuturile pot fi consumate destul de diverse: ceai negru slab, decoct de șolduri trandafiri, sucuri proaspete din fructe și legume, cafea poate fi beată, dar rareori.
    • Dulciurile sunt permise în dietă, dar în cantități foarte limitate (miere, bomboane de fructe, jeleu de fructe).
    • Unele condimente: mărar, frunză de laur, frunze de pătrunjel, coriandru.

    Bansuri de bază

    Există o listă de alimente interzise, ​​care este destul de extinsă. Este imposibil să se încalce interdicția privind utilizarea acestor alimente, este plină de o deteriorare a stării pacientului și progresia hepatozei grase.

    Ce ar trebui să renunți:

    • pâine proaspătă, aluat de patiserie sau aluat cu unt, tipuri de produse de patiserie prajite;
    • bulion gătit pe ciuperci, carne sau pește;
    • alimente prajite, pește afumat, carne;
    • înghețată, ciocolată și produsele sale, cacao;
    • conserve, cârnați de orice fel, organe comestibile;
    • ceapa, usturoiul (poti manca ceapa sau ceapa albastra);
    • fructe cu gust acru (portocale, mere Antonov, mandarine, deosebit de necoapte, afine, grapefruit);
    • ciuperci;
    • ridiche și ridichi;
    • băuturi cu gaz;
    • alcool;
    • leguminoase (cu excepția mazărelor verzi);
    • maioneza, muștar, precum și hrean;
    • condimente calde;
    • borscht (deoarece conține multe roșii);
    • proaspete roșii, sorrel (dacă o persoană tolerează roșiile în mod normal, atunci această legume este permisă în dietă, dar în cantități limitate și fără coaja).

    Dieta numărul 8 este ușor diferită de dieta numărul 5. Primul elimină complet sarea și zahărul din dietă, iar consumul de legume proaspete crește la maxim. Rata zilnică a apei este redusă la 1 litru, valoarea energetică a tuturor vesela este înjumătățită.

    Nutriția pentru hepatoza grasă trebuie adaptată într-un mod special: ar trebui să fie fracționată, consumul de alimente este efectuat de 5-6 ori pe zi. Acest lucru va ajuta la îmbunătățirea metabolismului. Se va acorda atenție și consumului de lichid, volumul său zilnic ar trebui să fie de cel puțin 2 litri, fără a lua în calcul vasele lichide.

    Meniul de probă pentru ziua și săptămâna

    Pentru a-ți diversifica dieta, trebuie să încerci să faci un meniu exemplar pentru câteva zile, așa că va fi mai ușor pentru oameni să navighezi în timp ce gătești și să ajuți preparatele să fie gustoase și interesante (Tabelul 1)

    Tabelul 1 - Meniul de probă pentru săptămână

    1. Mic dejun: omelet din 2 proteine, gătit într-un cazan dublu, o felie de pâine de ieri cu brânză, ceai verde.
    2. Micul dejun 2: banană, șolduri de brotru.
    3. Prânz: supă de legume, cu adaos de cereale și morcovi, paste și chifteluțe din carne de pui cu orez, salată de aburi, castravete, presărați cu orice ulei vegetal.
    4. Prânz: ceai cu lapte, biscuiți.
    5. Cina: terci de mei cu lapte, decoct de trandafiri uscați.
    1. Micul dejun: caserola cu brânză de vaci, cu o lingură de smântână, ceai negru, destul de slab, cu lapte.
    2. Al doilea mic dejun: jeleu de bere, biscuiți.
    3. Prânz: supă de broccoli, pește aburit, cartofi piure, ceai verde.
    4. Salată: salată din legume cu adaos de ulei vegetal.
    5. Cina: gulaș de vită, terci de hrișcă, bulion de trandafir.
    1. Mic dejun: iaurt natural, 1 ou fiert, castravete.
    2. Micul dejun 2: fructe de masline uscate, gelete cookie.
    3. Prânz: supă de varză, carne de curcan în smântână comprimată, tocană de legume.
    4. Sigur, banane, mere.
    5. Cina: cozi de pește de pește, cartofi copți, ceai cu lămâie.
    1. Mic dejun: supă cu lapte, cu adaos de cereale, șolduri de bulion.
    2. Al doilea mic dejun: suc de legume, cookie-uri.
    3. Prânz: supă cu fructe de mare, pui fiert, varză răcită, ceai.
    4. Prânz: suc de fructe, o bucată de biscuiți uscat.
    5. Cina: caserola cu brânză de vaci și fructe uscate, jeleu.
    1. Mic dejun: prăjitură cu brânză, terci de lapte.
    2. Al doilea dejun: miezul copt cu miere, iaurt.
    3. Prânz: supă de tăiței cu mazare și verdeață. Iepurașul fiert în smântână, cartofi piure, salată de sfeclă, condimentată cu ulei de măsline.
    4. Caise uscate, uscate, brânză de vaci cu smântână.
    5. Cina: pește, coapte în cuptor cu dovlecei, orez, bulion de trandafir.
    1. Mic dejun: fulgi de ovăz cu lapte, ceai cu pâine prăjită.
    2. Al doilea mic dejun: suc de morcovi, cântând galetny.
    3. Prânz: supă de cartofi cu smântână, salată cu cocktail de fructe de mare, cartofi copți, ceai.
    4. Pranz: omelet proteic, mar.
    5. Cina: salata cu telina si sfecla rosie, condimentata cu ulei de floarea-soarelui, carne de vita.
    1. Micul dejun: iaurt de căpșuni, o bucată de tort de burete uscat.
    2. Al doilea mic dejun: biscuiți și jeleu.
    3. Pranz: supa de hrisca cu legume, paste cu caserola de curcan, salata de castravete.
    4. Prânz: brânză de vaci și fructe de pădure.
    5. Cina: cod cu coacaze cu dovlecei si morcovi, cartofi piure.

    Toată lumea poate alege un fel de mâncare pentru a gusta, principalul lucru este să încercați să evitați alimentele dăunătoare și metodele de gătit. Mesele care sunt permise cu dieta medicală numărul 5 și 8, pot fi destul de diverse.

    Experiența pacientului

    Dieta pacientului cu fibroză hepatică trebuie să fie completă. Refuzarea felurilor de mâncare gustoase nu ar trebui să fie, iar reducerea totală a consumului de alimente este periculoasă. Persoanele cu hepatoză și îngrijirea sănătății lor confirmă faptul că este posibilă o alimentație gustoasă și sănătoasă. Acestea oferă o mulțime de rețete interesante (Tabelul 2).

    Tabelul 2 - Rețete pentru hepatoză

    • creveți - 100 de grame;
    • ou - 1 bucată;
    • mazăre verde - 2 linguri;
    • cartofi fierti - 1 cartof mediu;
    • 1 castravete proaspete;
    • smântână pentru dressing - 3 linguri.

    Se fierb crevetii, coaja, cartofii tăiați, ouăle, castravetele în cuburi, se amestecă totul, se adaugă mazărea și smântâna.

    • 1 kg de pui tocat;
    • 2 ouă (proteine);
    • condimente - nucsoara, oregano;
    • 2 linguri de gris.

    Beati albusurile de ou si adaugati la carnea, sare, puneti mirodenii si gem, amestecati totul. Luați o folie de plastic, puneți puțin pe ea și faceți o paie. Coaceți cârnații pentru un cuplu.

    • 800-900 grame de pastă de carne (iepure, curcan sau pui);
    • 40-50 grame de unt;
    • condimente (oregano, nucșoară);
    • verdeață;
    • unele brânză.

    Toate componentele sunt pliate într-un blender și tăiate bine la starea de terci de cereale. Untul, care este prezent în rețetă, nu face ca acest produs să fie interzis, deoarece acest ingredient este foarte mic, iar pasta trebuie să se răspândească pe pâine în porții mici. Ca urmare, o persoană mănâncă câteva grame de produs pe zi, ceea ce nu este periculos.

    Pentru a înțelege cât de eficientă nutriție adecvată pentru hepatoză, luați în considerare revizuirile pacienților:

    Maxim Yusupov, 29 de ani: "Am steatoză, pentru că am o greutate în plus. Am o greutate corporală de 93 kg, cu o înălțime de 172 cm. Da, și am mâncat totul mai devreme, nu am disprețuit hrana rapidă și alte murdărie. Mi sa dat un tratament, dar când am aflat despre dieta, am fost uimit.

    O astfel de limitare strictă este dificil de susținut. Desigur, vreau să trăiesc, a trebuit să mănânc mâncarea potrivită. Mama a preparat pentru mine mâncăruri speciale care s-au dovedit a fi foarte gustoase. Pana in prezent, rezultatul diagnosticului a aratat ca exista imbunatatiri, dar ele sunt nesemnificative, deoarece au trecut doar 2 luni de la inceputul tratamentului.

    Nutriția joacă un rol crucial în tratamentul hepatozei grase. Dacă refuzați să urmați dieta terapeutică, nu va exista un rezultat pozitiv din tratament. Chiar și cele mai bune mijloace moderne nu sunt capabile să elimine această afecțiune fără restricții în utilizarea anumitor alimente.


  • Mai Multe Articole Despre Ficat

    Colestaziei

    Rezalyut-pro-analogi și înlocuitori

    Tabelul prezintă toate sinonimele posibile ale medicamentului Resalut-Pro - mai ieftin, costul mediu și forma eliberării.Phosphoncial - 385 de ruble.Essliver - 372 de ruble.
    Colestaziei

    Cum puteți trăi fără o vezică biliară și care sunt consecințele după intervenția chirurgicală

    Când medicii insistă asupra colecistectomiei, mulți pacienți se întreabă cum vor trăi viețile lor fără o vezică biliară.