Rețete pentru îndepărtarea vezicii biliare

Vezica biliară, ca și alte organe interne, este supusă diferitelor patologii, tratamentul multora dintre care, din păcate, este posibil numai prin intervenții chirurgicale.

Chirurgia pentru eliminarea vezicii biliare se numește colecistectomie și, ca orice altă procedură chirurgicală, cauzează stres grav în organism.

Vezica biliară este de obicei eliminată în următoarele cazuri:

  1. cu pietre în vezica biliară (dacă nămolul biliar, care se formează în timpul stagnării bilei (ca rezultat al colestazei) determină formarea de pietre mari, care nu pot fi îndepărtate prin alte mijloace);
  2. cu blocarea canalului biliar de către calculii biliari;
  3. cu un polip în vezica biliară mai mare de 10 milimetri;
  4. în forma acută de colecistită (inflamația pereților vezicii biliare care are loc cu stagnarea bilei);
  5. în colecistita de tip cronic;
  6. în prezența tumorilor;
  7. în caz de supurație și gangrena;
  8. încălcând integritatea acestui corp intern;
  9. dacă acest organism încetează să funcționeze.

Anterior, colecistectomia a fost efectuată exclusiv în mod tradițional abdominal. Această tehnică se practică astăzi (mai ales - în cazuri extreme), dar mai ales practicat îndepărtarea vezicii biliare prin laparoscopie (vezica biliara laparoscopie - chirurgia minim invaziva efectuate laparoscopic instrument special prin aproximativ centimetri) puncții mici (în cavitatea abdominală). Controlul acestei intervenții minim invazive se realizează cu ajutorul unei camere video. Atunci când vezica biliară este îndepărtată prin laparoscopie, pacientul este rănit minim, ceea ce minimizează riscul complicațiilor după intervenția chirurgicală și, de asemenea, reduce semnificativ perioada de reabilitare.

Cu toate acestea, indiferent de metoda chirurgicală utilizată, pacientul cu o vezică biliară îndepărtată trebuie să își ajusteze stilul de viață în funcție de noile condiții de existență. Și, mai presus de toate, se referă la dieta și dieta. Produsele după îndepărtarea găurii, care pot și nu pot fi consumate, precum și caracteristicile nutriționale după îndepărtarea vezicii biliare - vom analiza în continuare.

Dieta după colecistectomie - obiceiuri alimentare în absența vezicii biliare

Regimul si dieta dupa vezicii biliare eliminate (ca, într-adevăr, și colecistită, și stagnare a bilei și calculi biliari) sunt înregistrate în recomandările dietetice, care sunt numite „Terapia de masă №5» (număr dieta 5). După îndepărtarea pietrelor din vezica biliară și corpul însuși procesul de digestie descompune ca bila unde să se acumuleze și să se concentreze, și intră în intestin în mod constant, indiferent dacă există alimente în stomac sau nu. Bile de ficat mai lichide împrăștie grăsimile mai puțin eficient, iar agresivitatea acesteia poate provoca inflamația mucoasei intestinale. În acest sens, este important nu numai util să mănânce produse dietetice, dar, de asemenea, să respecte un anumit regim alimentar și să mănânce doar acele alimente care sunt permise pentru a oferi cele mai eficiente zhelcheottok și de a evita procesele stagnante în canalele biliare (colestază).

Caracteristicile nutriției după intervenție chirurgicală pentru îndepărtarea vezicii biliare (în primele zile)

În acest moment, personalul medical al spitalului monitorizează nutriția corectă a pacientului, dar nimeni nu vă va forța să mâncați în mod corespunzător. Prin urmare, este necesar ca pacientul să trateze cerințele alimentare cu toată seriozitatea și înțelegerea, altfel efectul operației va fi aproape de zero.

Meniu după eliminarea vezicii biliare (prima lună după îndepărtarea vezicii biliare și o săptămână după operație)

  1. Prima zi În primele zile după efectuarea colecistectomiei, nu trebuie să mănânci nici să bei. Este permisă numai udarea buzelor cu un tampon umed. După șase ore puteți începe să clătiți gura cu infuzii de plante sau decoctări, dar - nu înghițiți. Ziua de intervenție este primele 2 ore de odihnă completă, pacientului nu i se permite să mănânce și să bea apă. În cazuri extreme, puteți șterge buzele și gura cu un tampon umed.
  2. În cea de-a doua și a treia zi, puteți oferi treptat pacientului o perfuzie sau decoctare a șoldurilor după îndepărtarea vezicii biliare sau a apei calde pure, necarbonatate. Volumul zilnic de lichid în aceste două zile nu trebuie să depășească un litru. Este încă imposibil, dar este deja posibil (și chiar necesar) să înceapă să se ridice și să meargă.
  3. După trei zile, în a patra zi, compoturile de fructe sau jeleu pot fi adăugate la dieta pacientului. De asemenea, în acest moment puteți da un chefir cu conținut scăzut de grăsime după îndepărtarea vezicii biliare sau a unor tipuri de iaurt neîndulcit. Rata zilnică a lichidului total se ridică la un litru și jumătate. Mâncare solidă în timp ce nu puteți mânca.
  4. Începând cu a cincea zi după intervenție, puteți adăuga o cantitate mică de piure de legume pudră la regimul alimentar. Dacă îndurați foamea devine complet insuportabilă, pentru a îmbunătăți starea psihologică a pacientului, este permis să-i dați o sută de grame de biscuiți nesărați, uscați de pe pâine albă.
  5. În a șaptea zi, masa principală nr. 5 intră în vigoare. Principiul său principal este bazat pe o dietă fracționată, esența căreia constă în consumul frecvent (de cinci până la șapte ori pe zi) de porții mici de alimente dietetice (în mod necesar - la intervale egale de timp). Această alimentație permite să se obțină cea mai eficientă despicare a alimentelor și cel mai optim flux de bilă. Toate mesele din zilele de la al șaptelea la zece trebuie să fie frecate, fierte sau fierte sau - aburit, temperatura vesei trebuie să fie caldă.
  6. Mancarea alimentelor solide este permisă începând cu a zecea zi, dar toate celelalte recomandări trebuie respectate cel puțin un an.

Se consideră că aceste cerințe sunt tipice pentru colecistectomia abdominală. După laparoscopia vezicii biliare, cerințele sunt păstrate, numai condițiile de expansiune a dietei, care sunt determinate de medic pe baza rezultatelor operației, se schimbă. Alimentele după îndepărtarea vezicii biliare (laparoscopie sau laparotomie) nu depind de metoda de operare și dieta este aceeași pentru ambele cazuri. Nutriția după îndepărtarea vezicii biliare pentru prima lună este cea mai limitată. După o lună și jumătate, dieta se extinde, dar pentru primele 3 luni dieta este destul de strictă.

Experții recomandă o persoană fără o vezică biliară (ca, de altfel, un pacient cu patologii ale acestui organ și cu bile stagnante) să respecte o astfel de dietă și o dietă de-a lungul vieții, deși medicii uneori îngăduie să se deda uneori la alimente interzise ocazional, pentru o lungă perioadă de timp. Cuvântul cheie aici este "ocazional", deoarece dieta însăși va rămâne dieta nutritivă principală. Este posibil ca după eliminarea gallului să se mănânce aceste sau alte produse - decide numai medicul curant.

Ce poate și nu poate mânca cu această dietă. Lista produselor pentru pacienții supuși colecistectomiei

După cum sa menționat mai sus, toate felurile de mâncare trebuie preparate fie fierte, fie fierte. Permite fabricarea caserolelor. Pe mâncărurile prajite, picante și grase din meniul de dietă după înlăturarea vezicii biliare va trebui să uitați. Următoarele tipuri de produse sunt, de asemenea, interzise:

  • tot felul de sosuri, condimente și condimente;
  • orice tip de ciuperci;
  • produse din conserve, murate și produse semifinite;
  • fast food;
  • carnea grasă (carne de porc, carne de vită, miel, rață și gâscă) și pește gras, precum și bulionul pe care se bazează;
  • dulciuri;
  • coacere;
  • înghețată;
  • cafea;
  • ceai puternic;
  • ciocolată;
  • leguminoase (fasole, mazare, linte, etc.);
  • fructe și boabe acru;
  • câteva tipuri de legume cu un conținut ridicat de uleiuri esențiale (de exemplu, ridichi);
  • băuturi carbogazoase și alcoolice;
  • alte produse dăunătoare cu o vezică biliară eliminată.

Lista de produse cărora li se permite să mănânce dieta numărul 5 după eliminarea gallului:

  • carne cu conținut scăzut de grăsimi (carne de vită, pui, curcan);
  • specii slabe de grăsimi de pește marin și râu;
  • uleiuri vegetale (în cantități limitate);
  • fructe dulci și fructe de pădure (inclusiv ideea de compot și sucuri proaspete);
  • legume (cu excepția celor interzise), atât în ​​formă brută, cât și în formă brută (cartofi piure, castraveți, legume aburite, supe etc.);
  • bogate în cereale din fibre (hrișcă, grâu, orez, orz, fulgi de ovăz), în compoziția supei sau a cerealelor;
  • supă de bulion de legume;
  • pepene verde;
  • miere;
  • apă minerală necarbonată;
  • produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (chefir, iaurt);
  • brânză de vaci;
  • un ou pe săptămână;
  • alte alimente dietetice cu conținut scăzut de colesterol și grăsimi animale grele.

În absența acestui organ la distanță, un dietetician sau un medic vă va ajuta să faceți o dietă bazată pe caracteristicile individuale ale corpului dumneavoastră. Acest lucru vă va ajuta să eliminați bilele stagnante din organism și să normalizați procesul digestiv timp de mulți ani.

Masa tratamentului numărul 5 - totul nu este la fel de trist cum pare. Meniul de probă după eliminarea vezicii biliare

De fapt, meniul 5 al mesei după îndepărtarea vezicii biliare poate fi variat și gustos. Apoi, prezentăm câteva rețete pentru eliminarea vezicii biliare. Retetele sunt destul de simple, dar ele vă permit să creați un meniu foarte divers, atunci când scoateți vezica biliară pentru fiecare zi. Este de remarcat faptul că rețetele de feluri de mâncare cu pietre în vezica biliară sau colecistită nu sunt diferite de cele pe care le dăm mai jos. Există, de asemenea, mese delicioase cu o astfel de nutriție.

Gătit pentru micul dejun

Cold pastă

Pentru a face o astfel de pastă, trebuie să luați 100 de grame de brânză de vaci, o lingură de smântână și o linguriță de zahăr. Se amestecă tot bine (puteți trece apoi printr-o sită). Pe baza unei astfel de pastă, este posibil să se pregătească o mulțime de feluri de mâncare prin adăugarea de sare și verde, fructe uscate sau fructe de padure în loc de zahăr. Acest produs din brânză de vaci poate fi mâncat ca o farfurie separată sau îl puteți răspândi pe pâinea albă de ieri și puneți o bucată de carne de vită sau de pui fierte. Un sandviș sănătos și gustos este gata - mâncat și plin.

Se amestecă două linguri de grâu cu un pahar de lapte diluat cu apă (3/4 lapte și 1/4 apă). Adăugați o linguriță de unt și gust - zahăr (dar - nu mai mult de o lingură). Se gateste la o consistenta groasa si se raceste la o temperatura calda. Puteți mânca în această formă, puteți - cu fructe de padure sau fructe.

Din moment ce gălbenușul de ou este interzis, luăm trei alburi de ou, 30 de grame de lapte, puțină sare și unt. Proteinele sunt amestecate cu lapte și biciuite cu o măturică sau mixer. În general, acest omlet este cel mai bun aburit, dar dacă nu există vapori, îl puteți găti într-o tavă (de preferință cu un strat de lipire fără ulei). Pregătește orice salată de legume - și veți avea un mic dejun excelent.

Luăm un pachet de brânză de vaci (250 grame) și două linguri de făină. Adăugați o lingură de zahăr și un ou alb. Sare și se amestecă bine. Din amestecul rezultat sculptați găluștele și fierbeți-le în apă clocotită. Foarte gustos cu smântână.

Rețete dietetice pentru prânz

Legume supa de ovăz

Luăm două sute de grame de cartofi, două linguri de fulgi de ovăz sau fulgi și un morcov. Adăugați puțină sare și cinci grame de ulei vegetal. Legumele tăiate în bucăți mici, se toarnă jumătate de litru de apă și se pune pe sobă. Odată ce legumele sunt jumătate gătite, adăugați fulgi de ovăz, apoi gătiți timp de încă cinci minute. Sare pentru a gusta mai bine în cele din urmă. Pentru gust, puteți adăuga puțin unt și ierburi.

Supă de pui cu legume

Vom avea nevoie de 150 de grame de pui fiert, un morcov și un bulion de legume, precum și telina (rădăcină), păstrăv, verdeață, cinci grame de ulei vegetal și câteva sare. Se taie legumele fierte în bulion și se gătește până la jumătate gătite, apoi se pune carnea de pui (mai bine - piept). După aceea adăugăm sare, adăugăm ulei și așteptăm să fiarbă. Apoi puneți totul într-un blender și amestecați. Foarte gustos cu biscuiți albi, brânză rasă, ierburi și smântână. Pentru astfel de supe, puteți folosi varză colorată sau chineză, cartofi, broccoli și așa mai departe. Metoda de gătit nu se schimbă.

Luăm 200 de grame de file de pește alb tocată, două linguri de lapte, un ou și o felie de pâine albă de ieri. Lapte, înmuiați pâinea și stoarceți, apoi adăugați-l la peștele tocit. Apoi amestecați amestecul cu ou alb și adăugați câteva sare. Apoi faceți bile de acest amestec și fierbeți în bulion de apă sau de legume. Dacă nu doriți găluște, ci tăieturi, apoi de la o astfel de umplutură le puteți găti aburit sau în cuptor.

Carne de vită sau găluște

Pregătit similar cu antena anterioară și ca ingrediente pentru carnea tocată: 200 de grame de carne slabă; o bucată de pâine albă de ieri; 100 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi; lapte pentru a înmuia pâinea; un ou alb. Gătiți - găluște. Abur sau în cuptor - vor fi burgeri gustoase și sănătoase.

Ce fel de salate sunt posibile după îndepărtarea vezicii biliare?

Cina ar trebui să fie ușoară, deci nu este nimic mai bun să mănânci seara decât o salată. Iată câteva rețete simple și de ajutor:

Salată de legume cu carne dietetică

Pentru a pregăti o astfel de salată, avem nevoie de trei sute de grame de carne de pui sau de carne slabă, trei cartofi, câteva castraveți proaspeți, un ou, puțină mazăre verde și smântână. Carne sau carne de pasăre pre-fierbe, cartofi și ouă - de asemenea. Apoi am tăiat totul în bucăți mici (împreună cu castraveți) și se amestecă prin adăugarea de mazăre. Se umple cu smântână și - salata gustoasă și sănătoasă este gata. Iubitorii de gust savuros recomanda adăugarea unor măr dulce și verde.

Luăm cartofi fierți, sfeclă și morcovi fierți, niște mazăre verde și verdeață. Toate ingredientele (cu excepția mazărei, desigur) tăiate în bucăți mici și se amestecă. Apoi adăugați ierburi și ulei vegetal (nu mai mult de o lingură). Asta-i tot - bucurați-vă de masă.

Salată proaspătă de cartofi cu verdețuri

Răciți cartofii tineri fierți și le tăiați în cuburi. Apoi, adăugați roșii proaspete și castraveți pre-tăiate și presărați cu marar. Se amestecă, se adaugă puțină sare și se umple cu ulei vegetal (o lingură). Gustos, util și satisfăcător.

Toate aceste salate pot fi consumate cu pietre în vezica biliară și cu polipi ai vezicii biliare și cu alte patologii ale acestui organ.

Ca fara un dulce? Desert meniu

În ciuda faptului că dieta numărul 5 interzice dulciurile, la urma urmei, nu are numai deserturi dulci sănătoase, dar și delicioase. O miere naturala delicioasa si sanatoasa dupa indepartarea vezicii biliare va ajuta sa faci fara zahar, daca se adauga la ceai si alte feluri de mancare pentru desert.

Iată câteva rețete care vă vor stinge dorințele pentru dulciuri:

Stoarceți sucul de portocale, pentru fiecare pahar din care luăm două lingurițe de zahăr și zece grame de gelatină. Dacă nu doriți pulpa din jeleu - presați sucul printr-o sită. Gelatina trebuie să fie pre-umplută cu 50 mililitri de apă rece și să se umfle o jumătate de oră. Adăugați zahărul în suc în proporțiile indicate și încălziți soba la o temperatură de 70 până la 80 de grade. Principalul lucru este că sucul nu se fierbe. Apoi puneți gelatina și amestecați bine. După aceea, se toarnă masa omogenă de portocal în forme și se îngheață în frigider. Puteți face, de asemenea, jeleu de la orice alte tipuri de fructe de padure sau fructe.

Luăm jumătate de kilogram de caise proaspete, o lingură de zahăr și 10 grame de gelatină. Puteți, dar nu neapărat, să luați o altă cutie de cardamom (pentru un amator). Se prepară gelatina, precum și în rețeta anterioară. Spălați caisele în blender într-o stare de cartofi piure, adăugați zahăr și cardamom, zdrobiți într-un mortar. Amestecul rezultat este încălzit la 80 de grade, evitând fierberea. Apoi puneți gelatina și amestecați bine. Se toarnă în cupele mici gătite și se pune în frigider.

Cascaval curd aromatizat cu sos de boabe

  • o jumătate de kilogram de brânză de vaci;
  • 15 grame de zahăr;
  • trei albusuri de ou;
  • 30 de grame de grâu;
  • 5 grame de unt.

Puneți brânza de vaci într-un blender și adăugați restul ingredientelor (puteți pune și fructe uscate). Toate se amestecă bine. Apoi lubrifiază cu ulei în formă pregătită în prealabil și se pune amestecul gata. Coaceți în cuptor timp de patruzeci de minute.

Sosul de fructe de mare este preparat foarte simplu: biciuiți orice fructe de pădure dulci sau amestecați-le într-un blender și adăugați zahăr la gust.

Dacă adăugați morcovi, dovleac și fructe uscate în caserole, veți obține mai multe feluri de mâncare diferite. Gustos cu smântână. Puteți adăuga puțină miere.

Meniul de probă în absența vezicii biliare

Dieta cu dieta nr. 5 oferă mese fracționale frecvente la intervale regulate de timp (în porții mici). Pe baza acestei cerințe, meniul zilei poate fi după cum urmează:

  • Primul dejun (8:00):
  1. brânză de vaci - 150 de grame cu o mână de zmeură și o lingură de desert de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
  2. compot de fructe uscate;
  3. biscuiți.
  • Al doilea mic dejun (11:00):
  1. porridge de orez (puteți utiliza tărâțe după îndepărtarea vezicii biliare);
  2. o felie de pâine de ieri;
  3. portocaliu;
  4. decoction de trandafir sălbatic.
  • Prânz (14:00):
  1. supa de tăiței;
  2. o bucată de curcan fiartă;
  3. piure de legume;
  4. crapaturi albe;
  5. jeleu.
  • Ceai de mare (17:00):
  1. caserola de cascaval;
  2. compot de fructe uscate.
  • Cina (20:00):
  1. o bucată de pui fiert;
  2. piure de cartofi;
  3. salată de legume;
  4. crotoni de pâine albă;
  5. ceai verde.

Înainte de a merge la culcare, se recomandă să beți un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Întrebări frecvente despre produsele permise și interzise

  1. Pot să mănânc cârnați după ce am eliminat gatul?

Neobișnuit, în special afumat și carne de porc. Este interzisă utilizarea sosurilor din cauza conținutului ridicat de grăsimi. Unii nutriționiști spun că puteți mânca cârnați cu conținut scăzut de grăsimi, dar este mai bine să vă abțineți de la o astfel de masă.

  1. Este posibil să mănânc semințe după îndepărtarea vezicii biliare, altfel le fac clic pe aproape constant?

Fried - nu. În forma sa brută, le puteți mânca într-o cantitate limitată nu mai devreme de 2 luni după operație, limitând în același timp utilizarea altor grăsimi vegetale.

  1. Este posibil să nuci după eliminarea vezicii biliare?

Este posibil, dar nu mai devreme de șase săptămâni după operație și, de preferință, în cantități limitate și cu miere (de preferință nuci), în timp ce se limitează consumul de alte grăsimi.

  1. Puteți bea kefir după ce ați înlăturat vezica biliară?

Nu este posibilă, ci chiar necesară! Asigurați-vă că conținutul său de grăsimi nu depășește 2,5%. Este deosebit de util să beți un pahar de kefir înainte de culcare, deci beți-l noaptea.

  1. Este posibil să lapte după îndepărtarea vezicii biliare?

Da, dacă nu există intoleranță individuală. Conținutul de grăsime din produsul lactat nu trebuie să depășească 2,5%. Laptele poate provoca diaree, caz în care va trebui să fie abandonat.

  1. Este posibilă găluște după îndepărtarea vezicii biliare?

Este posibil să mănânci găluște după îndepărtarea vezicii biliare - o întrebare ambiguă. Mulți experți sunt de acord că, în cazul în care găluște - de modelare proprii, de făină de înaltă calitate și de umplere dietetică cu conținut scăzut de grăsimi - au fost folosite atunci când un astfel de fel de mâncare poate fi consumat din când în când. Găluștele cumpărate nu ar trebui să fie, deoarece în compoziția lor există umpluturi grase.

  1. Poate ficatul după îndepărtarea vezicii biliare?

Da, dacă este vorba de carne de pui sau carne de vită (numai în formă fiartă, este mai bine dacă este frecat în pateu de ficat (nu este cumpărat!)).

  1. Pot să beau suc de roșii după ce am eliminat vezica biliară?

Numai în stare proaspătă și în cantități mici. În general, cu roșiile trebuie să fie atent. Ele pot fi consumate numai proaspete și fără piele. Ketchups, pasta de tomate, sosurile de rosii, precum si muraturile si rosiile preparate nu pot fi mancate.

  1. Este posibil să sfecla după îndepărtarea vezicii biliare?
  1. De ce nu se poate ciocolata dupa ce a eliminat gatul?

Ciocolata nu este permisă deoarece conține mult zahăr, precum și o cantitate excesivă de carbohidrați, care se acumulează în organism sub formă de grăsimi.

  1. Cum rămâne cu alge marine după o astfel de operațiune?

Poate fi folosită moluștea după îndepărtarea vezicii biliare, dar depinde de tipul ei. Dacă este conservată, atunci aceste produse sunt rezolvate nu mai devreme de un an de la operație. Dacă este uscat sau înghețat, apoi o lună și jumătate după rezecția vezicii.

  1. Este posibilă obținerea brânzei de vaci după îndepărtarea vezicii biliare?

Este necesar! Acest produs (cu un conținut redus de grăsimi) este perfect pentru o nutriție adecvată după colecistectomie.

  1. Castraveți după îndepărtarea vezicii biliare pot mânca?

Da, dar numai - proaspete și pre-jupuite. E bine să adaugi la salată.

  1. Sauerkraut după îndepărtarea vezicii biliare - este posibil sau nu?

Cu siguranță nu. Toate alimentele fermentate determină fermentarea în intestine, iar acest lucru după colecistectomie este complet nedorit.

  1. Porumb după îndepărtarea vezicii biliare - poate fi folosit sau nu?

Răspunsul este da, puteți. Și mătasea de porumb este un instrument excelent pentru prevenirea formării de piatră în conductele biliare.

  1. Se permite curmalei după îndepărtarea vezicii biliare?

Nu poate fi consumată după rezecția acestui organ datorită vâscozității mari, ceea ce complică foarte mult absorbția acestuia de către organism.

  1. Pot să mănânc marshmallows după eliminarea vezicii biliare?

Nu mai devreme de șase săptămâni după operație, în cantități limitate.

Nutriția la înlăturarea vezicii biliare nu este diferită de cea recomandată pentru alte patologii ale sistemului biliar (de exemplu, cu pietre în vezica biliară). După cum puteți vedea, nu este nimic în neregulă cu menținerea unei alimentații după îndepărtarea vezicii biliare. Arătați-vă imaginația, iar meniul dvs. va fi nu numai util, ci și foarte divers și gustos. Mănâncă bine, nu uitați să luați un set de medicamente prescrise și să fiți sănătoși!

Rețete de feluri de mâncare după îndepărtarea vezicii biliare, dietă după operație

Colecistectomia este stresantă. Dar, în unele cazuri, fără intervenție chirurgicală nu o va face. Un exemplu atrăgător este procedura de rezecție a vezicii biliare. Colecistectomia se efectuează atunci când a apărut deja o blocare a ductului biliar de către o piatră sau dacă probabilitatea acestui eveniment este foarte mare.

În acest caz, alegerea este mică - fie intervenția chirurgicală, fie moartea de la o ruptură a ductului biliar. În trecut, colecistectomia a fost efectuată într-o manieră de bandă largă, iar acum este efectuată o intervenție chirurgicală laparoscopică. Se pune întrebarea cum să trăim fără vezica biliară?

Dieta în perioada postoperatorie

Tabelul 5 recomandat după îndepărtarea vezicii biliare

Intervenția chirurgicală asupra vezicii biliare în dezechilibrează complet întregul sistem digestiv. Prin urmare, trebuie să urmați toate recomandările medicului în ceea ce privește hrănirea în perioada postoperatorie. Prima săptămână după colecistectomie:

  • Ziua de intervenție este primele 2 ore de odihnă completă, pacientului nu i se permite să mănânce și să bea apă. În cazuri extreme, puteți șterge buzele și gura cu un tampon umed.
  • După 6 ore, băutura nu este permisă, dar puteți clăti gura cu decoct de ierburi. Ce plante medicinale de utilizat vor fi solicitate de un medic sau o asistentă medicală de resuscitare.
  • 2 și 3 zile după intervenție - a permis să bea șolduri de brodii. Volumul total al lichidului în această perioadă este de 1 l pe zi. Este interzisă hranirea alimentelor, dar puteți ieși din pat și puteți merge pe jos.
  • 4 zile - compotul de fructe, jeleul, kefirul sau iaurtul fără zahăr sunt introduse în dietă. Volumul total al lichidului nu depășește 1500 ml pe zi. Alimentele solide sunt interzise.
  • 5 zile - compoturi și sucuri de fructe, puțin cartof sau pudră de legume. Dacă nu ai nici o putere de a tolera, ți se permite să mănânci 100 g de crotoni de pâine albă fără săruri și condimente.
  • 7 zile - dieta se extinde - puteți mânca orice alt produs decât alimente prăjite, picante, savuroase, grase. Alimentele ar trebui să fie șterse. Nutriție fracționată.
  • 10 zile - este permis să mănânce alimente solide, dar recomandările generale privind dieta sunt salvate.

În viitor, viața ta - este o dieta №5. La un an sau doi după intervenție, este permisă ocazional răsfățarea cu produse interzise.

Dieta numărul 5. Ce puteți mânca fără frică?

Sunt recomandate vase cu aburi.

Nu toți pacienții înțeleg în mod clar modul în care dieta nr. 5 diferă de celelalte diete. Medicii nu sunt întotdeauna în măsură să explice clar, clar și inteligibil ce produse sunt permise și cum să le pregătească corect. La începutul secolului trecut, terapeutul Pevzner a elaborat 15 recomandări diferite privind nutriția pacienților, în funcție de diagnosticul lor.

Dieta numărul 5 este concepută pentru a dezvolta dieta pacienților cu patologii ale ficatului, vezicii biliare, cirozei, gastritei și duodenitei. Alimentele permise pe dieta numărul 5:

  • Pâine - numai ieri - secară, alb, în ​​funcție de preferințele pacientului. Produse din aluat neschimbat cu diverse umpluturi.
  • Supe fără zazharki - cel mai bun vegetarian sau lactate.
  • Peste cu conținut scăzut de grăsimi și feluri de mâncare din acesta. Fierbinte, fierte sau coapte.
  • Carne - pasăre slabă, carne de porc, carne de vită, carne de iepure - fiartă, fiartă, coaptă.
  • Legume și unt în doze rezonabile.
  • Diferite cereale - terci, krupeniki, caserole.
  • Omeleț, dar nu mai mult de 1 ou pe zi.
  • Legume, cu excepția prăjiturilor.
  • Fructe, cu excepția muraturilor.
  • Orice băuturi - sucuri, decoctări, cenți, ceai, cafea slabă.

Alimentele interzise pe dieta numărul 5:

  • Fried aluat - despre plăcinte și pasties ar trebui să fie uitat.
  • Carne bogată, supe de pește.
  • Carne de grăsime și pește, organe comestibile.
  • Crema, brânzeturi grase sărate.
  • Unele legume, produse murate.
  • Condimente picante și fierbinți.

Fructe uscate pot fi adăugate la cereale.

Nu pune capăt mâncării gustoase! Dieta numărul 5 - nu este o propoziție. A dezvoltat un număr mare de feluri de mâncare care vor fi hrănite utile și vor satisface gusturile rafinate ale oricărui gurmand.

Articole de mic dejun

Cold pastă

Ce aveți nevoie:

  1. Conținutul maxim de grăsime în grăsime de 9% - 100 g
  2. Smantana sau smantana - 1 lingura. l.
  3. Zahăr - 1 lingură. l.

Toate produsele se amestecă bine. Stăpânii nestăpâniți pot trece masa printr-o sită. Variații ale acestei rețete - adăugați sare la gust, verde tocată - marar, patrunjel - și aveți o rețetă de pastă de caș în sărat. Răspândiți pasta pe bucata de pâine de ieri, puneți o bucată de pui fiert sau carne de vită pe partea superioară - și aveți un mic dejun complet, gustare sau gustare pe masă.

griș

  • Manka - 2 lingurițe. l.
  • Lapte - 3/4 cană
  • Apă - 1/4 cană
  • Unt - 1 lingurita.
  • Zahar la gust, dar nu mai mult de 1 lingura. l.

Lapte, apă, sare, zahăr, trimiteți într-o cratiță, aduceți la fierbere și adăugați semolina. Se fierbe până se diluează cu agitare constantă. Se adaugă unt și garnitura cu piure de fructe sau bucăți de fructe. Dacă doriți un grâu neobișnuit, încercați să adăugați morcovi proaspeți în timpul gătitului. Rădăcina de cultură se spală, se curăță și se freacă cu o răzătoare foarte fină. Gatiti terciul conform tehnologiei standard, cu 3 minute inainte de terminarea prepararii, adaugati morcovii la tigaie, amestecati si lasati sa fiarba. Terci finit cu unt.

Omelet proteine

  • Proteina 3 ouă
  • Lapte - 30 g
  • Sare, unt

Se separă albii și biciul cu lapte și sare. În mod ideal, această omletă este preparată pe o baie de aburi într-un cazan dublu. Ce se întâmplă dacă nu există un astfel de gadget de bucătărie? Ungeți tava cu un strat neadecvat cu ulei, puneți-l pe foc. Se toarnă veverita bătută într-o tigaie încălzită, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic până se pregătește.
Serviți cu salată de legume sau sos de smântână.

Chef de ciocolata

  • Branza de branza - 1 ambalaj sau 250 g
  • Făină - 2 linguri. l.
  • Zahar la gust, dar nu mai mult de 1 lingura. l.
  • Ou - 1 buc.
  • sare

Se amestecă bine toate produsele, forma vareniki. Se fierbe în apă clocotită. Serviți cu smântână sau sos de boabe.

Ce avem pentru prânz?

Supă de legume cu fulgi de ovăz

Sucurile de legume sunt pregătite simplu și delicioase cu gust

  • Cartofi - 200 g
  • Fulgi de fulgi sau fulgi pentru gătit rapid - 2 lingurițe. l.
  • Morcovi - 1 buc.
  • Sare de mare sau gatit
  • Unt sau ulei vegetal - 5 g

Se taie mărunt legumele, se toarnă 500 ml de apă și se pune focul. Gatiti pana la jumatate gata. Adăugați fulgi de ovăz și gătiți încă 5 minute. La sfârșitul sării, adăugați unt, ierburi.

Supa de morcovi

  • Pulpă de pui de legume sau slabe - 500 g
  • Morcovi mari - 2 buc.
  • Unt sau ulei vegetal - 2 lingurițe.
  • Sare, verde - la gust

Se spală morcovii tăiați în cuburi mici. Se toarnă bulionul de legume sau de pui și se prepară până se prepară legume rădăcinoase complet pregătite. Adăugați sare, ulei și amestecați într-un amestecător până la o structură netedă, asemănătoare cu piure. Serviți cu crotoni din pâine albă sau neagră, cu smântână sau brânză rasă. Puteți fierbe 1 ou și puteți garni cu jumătăți de vas finit. Astfel, supa cremă de dovleac. Serviți cu semințe de dovleac uscate.

Supă de pui cu legume

  • Pui fiert - 150 g
  • Pulpă de legume sau de pui slab
  • Morcovi - 1 buc.
  • Țelina rădăcină, păstrăv
  • Sare, verde
  • Ulei de legume sau cremă - 5 g

Se taie mărunt legumele, se toarnă bulionul preparat și se fierbe. Adăugați carne de pui (se recomandă utilizarea sânului), adăugați sare, adăugați unt și aduceți la fierbere. Bateți într-un blender. Servit cu crutoane, brânză rasă, smântână și ierburi proaspete. Pentru supele de piure, puteți folosi orice legume sezoniere - morcovi, cartofi, conopidă, broccoli, mazare verde. Ei fură o tehnologie.

Pește sau găluște

Peștii pot fi coapte sau aburit

  • File de pește alb - 200 g
  • Lapte sau smântână pentru înmuierea pâinii - 2 lingurițe. l.
  • Pâine - 1 bucată
  • Ou - 1 buc.
  • Sare la gust

Înmuiați pâinea în lapte sau cremă. Grind pește la starea de carne tocată, adăugați pâine presată, sare, adăugați ou alb. Se amestecă bine carnea tocată. Apoi, totul depinde de felul în care alegeți. Dacă doriți tăiței de pește, apoi formați și fierbeți într-o baie de apă. Sau coaceți în cuptor. Dacă doriți găluște, formați mici bile și fierbeți în apă clocotită sau în bulion. Găluștele de pește sunt servite în mod independent, astfel încât acestea pot fi adăugate la orice piure de supă. Rezultatul este un fel de mâncare bogată.

Găleți sau carne de vită cu brânză de vaci

  • Carne de vită sau carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g
  • Pâine - 1 bucată
  • Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g
  • Ou - 1 buc.
  • Lapte pentru înmuierea pâinii
  • Sare la gust

Puneți carnea într-o mașină de măcinat cu carne, adăugați brânză de vaci, pâine, ouă, sare. Se amestecă umplutura. Forma de patti, chiftelute sau găluște. Gatiti in cuptor sau pe baia de aburi. În acest fel, sunt pregătite casetele de carne. Puteți adăuga legume fin tăiate - morcovi, toci, flori de conopidă sau broccoli.
Bucățile laterale pentru aceste feluri de mâncare se potrivesc - terci de cereale, legume aburite, paste făinoase. Cartof, morcov, dovleac de dovleac. Sunt posibile variante de piure de legume. Puteți schimba rețeta - de exemplu, face dovleac de cartofi sau dovleac de morcovi, piure de cartofi-morcov.

Deserturi. Viața fără dulce este tristă

Intervenția operațională nu este un motiv pentru a nu se trata la un desert gustos și sănătos. Dar trebuie să vă amintiți că un tort cu cremă de unt gras în primul an după colecistectomie este o amenințare la adresa sănătății dumneavoastră. Prin urmare, trebuie să treceți la dulciuri în condiții de siguranță.

Orange Jelly

  • portocale
  • Zahăr - 2 lingurițe. pe 1 pahar de suc preparat
  • Gelatină - 10 g.

Strângeți sucul din fructe. Dacă nu vă place bucăți de celuloză, lichidul poate fi filtrat printr-o sită. Gelatină Se toarnă 50 ml de apă rece și se lasă să se umflească timp de o jumătate de oră. Adăugați zahăr la suc și încălziți soba la o temperatură de 70-80 de grade. Atenție! Sucul nu ar trebui să fiarbă! Adăugați gelatină și amestecați bine. Se toarnă pe bolurile de înghețată și se trimite în frigider pentru îngheț. În acest fel, jeleul este făcut din fructe și fructe.

Apricot Mousse

Tabelul nr. 5: Mesele dietetice pot fi, de asemenea, delicioase!

  • Caise proaspete - 500 g
  • Zahar la gust, dar nu mai mult de 1 lingura. l.
  • Cardamom - 1 cutie, dar nu este necesar
  • Gelatină - 10 g

Gelatina se toarnă apă timp de 1/2 oră. Spălați fructele, îndepărtați oasele, piureul într-un blender. Adăugați boabe de zahăr și gras de cardamom într-un mortar. Cartofii cu piure preparați la o temperatură de 80 de grade, dar nu fierbeți. Se adaugă gelatină și se amestecă. Se toarnă în cupe și se trimite la frigider.

Mere de mere stonate cu stafide, miere și nuci

  • Acru Mere
  • Stafide, nuci, miere

Merele se spală și se scoate tulpina. Puneți stafide și nuci în depresia rezultată, presărați cu scorțișoară, adăugați 1/2 linguriță de miere. Și în cuptor timp de 40 de minute.

Casserola cu sos de boabe

  • Brânză brută - 500 g
  • Zahăr - 15 g
  • Ouă - 3 buc.
  • Semolina - 30 g
  • Ulei - 5 g

Băutura de brânză de vaci într-un blender. Adăugați ouă, zahăr, fructe uscate după cum doriți, grâu. Se amestecă bine.
Răspândiți untul pe formular, puneți masa pregătită și expediați-o la cuptor timp de 40 de minute. Serviți cu sos de boabe, gem, smântână și bună dispoziție. Pentru sos, bateți orice boabe într-un blender. Adăugați zahăr la gust și bucurați-vă. Aceasta este baza. La cerere, morcovul, dovleacul și merele, zdrobite pe un răzuitor fin, se adaugă la masa brânzei. Se dovedește un nou fel de mâncare gustos și sănătos.

Refacerea vezicii biliare nu este sfârșitul unei vieți delicioase. Dimpotrivă, organismul va fi curățat de toți îndulcitorii nesănătoși, de aromatizanți și de alte deșeuri artificiale. În viitor, pacientul se va întreba, de asemenea, cum a mâncat chips-uri și biscuiți și cât de nemaipomenit este. Selecția de feluri de mâncare este imensă! Ar fi o dorință de a-și păstra sănătatea!

Cu dieta dupa indepartarea vezicii biliare veti fi prezentat la film:

Nutriție după îndepărtarea vezicii biliare

Dieta după îndepărtarea vezicii biliare este o parte importantă a procesului de recuperare. Scopul său este de a ajuta la adaptarea sistemului digestiv al pacientului la noile condiții de funcționare.

Caracteristici dieta

Vezica biliară este organul în care se acumulează bila (fluid care se formează în ficat și participă la procesul digestiv). Boala (colangită, colecistită și colelitiază) conduc la faptul că acesta nu mai poate funcționa în mod corespunzător și devine o amenințare pentru sănătatea umană, pentru că există un risc de inflamatie purulenta peritonitei si blocarea pietrei de duct biliar. Îndepărtarea organului ajută la evitarea consecințelor.

După colecistectomie (intervenția chirurgicală pentru eliminarea vezicii biliare), pacientul va trebui să urmeze în mod regulat o dietă specială. Dieta după operație ar trebui să fie o parte integrantă a vieții umane. Unele produse sunt interzise, ​​dar există multe alte alimente gustoase și sănătoase.

Regulile de bază ale dietei sunt:

  1. Mesele trebuie să fie frecvente (6-7 ori pe zi), iar porțiunile - mici.
  2. Produsele nu trebuie să fie grase și grele.
  3. Alimentele ar trebui consumate într-o formă brută și fiartă.
  4. Se recomandă ca vasele să fie aburite, fierte, fierte sau coapte.
  5. Conservele arse, afumate, sărate și conservate ar trebui să fie excluse din dietă.

mărturie

Indicatiile pentru indepartarea vezicii biliare (colecistectomie) sunt:

  1. Boli ale pielii biliari. Operația este necesară în cazul în care există mai multe pietre mici sau mai multe, de 2-3 cm, în organ.
  2. Colecistită acută, care poate provoca peritonită.
  3. Colesteroza (acumularea de colesterol pe pereții vezicii biliare). Mai ales boala este periculoasă în combinație cu boala biliară.
  4. Tulburarea funcțională a vezicii biliare, care este însoțită de durere. Chirurgia este indicată dacă tratamentul conservator este ineficient.
  5. Prezența polipilor mai mari de 10 mm.

Lista produselor permise

După colecistectomie, pacienții sunt sfătuiți să urmeze dieta nr. 5. Această schemă de putere poate fi utilizată pentru o perioadă lungă de timp și ar trebui extinsă numai la recomandarea medicului curant. Lista de produse care sunt autorizate să utilizeze, de mare, include:

  • pâine uscată de grâu (de preferință produse de patiserie de ieri) și biscuiți de patiserie;
  • supe din cereale și paste pe supă de legume, supă de sfeclă roșie, supă de varză și borscht din varză proaspătă, cursuri de primăvară pentru lapte;
  • soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de păsări de curte și de carne (pui, carne de vită, carne de vită);
  • pești cu varietăți scăzute de grăsimi în coapte sau fierte;
  • unt și ulei vegetal (măsline, porumb, floarea-soarelui);
  • legume și mâncăruri din legume, morcovi coapte și fierți, varză proaspătă și neacrată, dovleac, mazare verde, dovlecel, fasole, ceapă într-o cantitate mică;
  • produse lactate și produse obținute din brânză de vaci (budinci, budinci, caserole, îmbrăcați cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi);
  • vase de cereale și paste făinoase (hrișcă, fulgi de ovăz și făină de ovăz, paste făinoase);
  • ouă și mâncăruri din acestea (omeletă de proteine ​​sau 1 ou fiert pe zi);
  • fructe de padure si fructe (toate varietatile, dar acru), puteti prepara jeleu, piure de cartofi, compot, gem, gem;
  • miere;
  • cartofi fierti în bucăți sau piure;
  • ca o gustare, puteți mânca o cantitate mică de hering îmbibat, salată de legume, vinaigrette, limbă fiartă, aspic, pește, brânză, pastă de caș;
  • Puteți bea sucuri de fructe dulci și sucuri de fructe de padure, ceai, supă de cățel, cafea naturală slabă cu lapte.

Produse interzise

Dieta numarul 5 dieta include mai multe feluri de mancare, dar pacientul supus colecistectomiei ar trebui sa fie exclus din dieta ta:

  • condimente și condimente;
  • grăsime de porc, miel;
  • carne de gâscă și de rață;
  • grăsimi refractare;
  • bujori bogați;
  • conserve și carne afumată;
  • ciocolată, cacao, cafea puternică;
  • sorrel, spanac, ridichi, usturoi, ridiche;
  • fasole și mazăre;
  • ciuperci;
  • băuturi alcoolice și carbogazoase;
  • dulciuri, prăjituri, produse de patiserie, produse de patiserie;
  • înghețată și băuturi reci.

Nu puteți mânca mâncăruri reci, mâncăruri prajite, sărate și afumate.

Dieta la spital

La pacienți, cea mai frecventă întrebare este cum să mâncați în spital după colecistectomie. În primele ore se recomandă să nu se mănânce nimic și să se elimine efortul fizic.

După 2 ore, se permite umplerea limbii, a gurii și a buzelor cu un tampon umezit cu apă minerală sau fiartă. După 4-6 ore, experții recomandă clătirea gurii cu musetel și decolteuri de salvie (se recomandă efectuarea de câteva ori pe zi timp de trei zile după operație). O zi mai târziu, este permis să bea apă minerală fără gaz sau supă de cățeluș. În cea de-a doua sau a treia zi, pacientul este eliberat acasă, unde trebuie să urmeze o dietă strictă în primele zile după externarea din spital.

Mesele după descărcarea de gestiune din spital

În prima lună după intervenția chirurgicală, este important să mențineți o dietă strictă, iar după 3-6 luni, puteți reveni la viața normală, respectând regulile de alimentație sănătoasă.

După 36-48 de ore, este permis să beți ceai nedeegos și slab, chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau sărut de la fructe uscate (100-150 ml pe recepție la fiecare 3 ore, se recomandă să beți 1,5 litri pe zi).

În a treia zi, dieta poate fi extinsă. Puteți consuma supe prajite în bulion de legume cu smântână, pește fiert, omeletă de proteine, cartofi piure, jeleu de fructe. Puteți bea sucurile naturale nesânate (măr sau sfeclă), un ceai slab cu zahăr.

În a 5-a zi după operație, puteți adăuga 100 g de pâine albă sau pâine de pâine de ieri la meniu. După o săptămână, la rație se adaugă porii fierți (grâu, fulgi de ovăz sau hrișcă), care sunt fierți în lapte jumătate diluat cu apă. Puteți adăuga la dieta de carne macră fiartă și tocată, brânză sărată, pește, piure de legume și produse lactate. Recepționează lichid fracționat, 1,5-2 litri pe zi.

În timpul perioadei de reabilitare, începând cu 8 zile și până la 1,5 luni din momentul operației, se recomandă o dietă ușoară, felurile de mâncare trebuie să fie aburite, fierte și curățate. Puteți avea un chiftele de abur, chiftele și chiftelele de carne macră, piure de cartofi și alte legume, supe vegetariene, terci, fierte în lapte, suc de fructe și jeleu, dovleac fierte, dovlecei si morcovi.

Dieta la o lună după descărcarea de gestiune

După o lună, încă nu puteți mânca fructe proaspete, fructe de pădure și legume, deoarece aceste produse contribuie la secreția biliară abundentă. Este necesar să excludeți din dieta de pâine de secară, puteți mânca o mică pâine albă de la produse de patiserie de ieri. Mesele trebuie fierte sau aburite. Se recomandă aderarea la mesele frecvente și fracționate la o lună după descărcarea de gestiune (5-6 ori pe zi în porții mici). În același timp, alimentele nu ar trebui să fie calde sau reci.

Dieta dupa 6 luni

La 6 luni după colecistectomie, dieta poate fi extinsă și returnată în viața activă. Totuși, după îndepărtare, activitatea funcțională a tuturor organelor sistemului digestiv și proprietățile schimbării bilei, astfel încât pacientul trebuie să urmeze o dietă pe tot parcursul vieții. Opțiunea de nutriție este aleasă de către medicul curant, care ar trebui să dea recomandări suplimentare în funcție de bolile concomitente ale pacientului.

Recomandările generale privind dieta sunt următoarele:

  • mesele trebuie să fie frecvente și fracționate (de 7 ori pe zi), iar porțiunile ar trebui să fie mici;
  • ultima masă este nu mai târziu de o oră înainte de culcare;
  • vasele trebuie fierte, fierte sau aburite;
  • alimentele trebuie mestecate bine;
  • alimentele ar trebui să fie calde (mâncărurile calde și reci sunt interzise);
  • Mâncarea trebuie să conțină cantitatea minimă de grăsime animală.

După 6 luni după operație, pot fi introduse noi produse în regim alimentar. Se recomandă acest lucru treptat, începând cu o cantitate mică, deoarece este necesar să se verifice reacția organismului la un nou produs alimentar. Dacă nu există greață, durere în hipocondrul drept sau diaree, atunci cantitatea poate fi crescută treptat. Dieta după colecistectomie trebuie respectată pe tot parcursul vieții.

Rețete de feluri de mâncare

În ciuda marilor limitări, mâncarea pacientului poate fi gustoasă. Rețete pentru al doilea curs cu dieta numărul 5 - un număr mare. Puteți găti găluște leneș, abur de omletă și umplute cu carne, diverse cartofi de cartofi și carne de vită, varză umplute cu legume, etc.

Sfecla de sfecla rosie

Sfecla de sfecla este un vas de vara care este placut sa manance in caldura. Singura condiție este aceea că nu poate fi servită la frigul oamenilor care au suferit o operațiune.

Pentru a pregăti sfeclă ia:

  • 2 sfecla;
  • 100 g castraveți proaspeți;
  • ¼ ouă fierte;
  • mărar;
  • 30 g smântână;
  • 5 g zahăr;
  • 350 grame de bulion de legume.

Gătiți bulionul de sfeclă. Pentru a face acest lucru, spalati sfecla, coaja. Umpleți cu apă. Adăugați un pic de oțet, astfel încât culoarea sfeclei să nu se piardă în timpul gătitului. Se fierbe la fierbere scăzută timp de 15-20 de minute. Puneți bulionul rezultat într-un loc cald timp de mai multe ore, apoi tensionați.

Sfeclă de gătit, lăsați-o să se răcească. După aceea, coajați și tăiați în benzi. Castraveți răniți. Ou fiert, fiert bine. Toate produsele puse în bulion de sfeclă. Adăugați zahăr. Sare, cu sare, adăugați o cantitate limitată. Puneți o lingură de smântână într-o supă de sfeclă roșie și stropiți cu verdeață tocată.

Legume într-o oală

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, luați 80 g de morcovi, 60 g de cartofi, 60 g de dovlecel și 1 lingură. l. ulei vegetal, 2 linguri. l. smântână cu conținut scăzut de grăsime, mărar tocat, sare.

Toate legumele (cartofi, dovlecei și morcovi), coaja și tăiate în cuburi. Morcovii se presară ușor în ulei vegetal până când se înmoaie. Fiți cartofi și dovlecei până când se fierbe jumătate (gătiți separat legumele). Puneți legumele pregătite în straturi în următoarea ordine: cartofi, dovlecei, morcovi. Se diluează smântână cu apă fierbinte și se toarnă legumele într-o oală. Sare ușor. Puneți într-un cuptor preîncălzit și fierbeți până la gătit. Presați legumele gata preparate într-o oală cu mărar tocat.

Lapte supa de lapte

Acesta este un fel de mâncare proaspăt pentru micul dejun. Din 200 g de făină, 2 lingurițe. l. apă și 1 ou, frământați aluatul, răsuciți-l subțire și uscați puțin pe masă, astfel încât fidea să nu se lipească împreună în timpul tăierii. Apoi tăiați fidea în benzi subțiri. Se toarnă fidea în apă clocotită și se fierbe timp de 10-15 minute. Se fierbe 1 l de lapte și se toarnă peste taitei, se adaugă zahăr, sare și se reduce căldura. Se fierbe încă 5 minute. Când serviți, puneți 1 lingurita pe o farfurie. unt.

Brânză de brânză sufflé

Sufle de brânză poate fi aburit. Se dovedește o felie de mâncare delicioasă, pentru prepararea căreia aveți nevoie de 200 g de brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, 20 g de grâu, 40 ml de lapte, 1 ou, 30 g de zahăr, 10 g de unt și 60 g de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Coaceți brânza prin intermediul unei sită sau printr-o mașină de măcinat cu carne, adăugați zahăr, grâu, lapte, gălbenuș și amestecați totul. Bateți proteina în spumă și introduceți-o cu grijă în masă. Puneți matrițele, lubrifiați și puneți-le într-o baie de apă. Serviți cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Morcovul sufle

Pentru al pregăti, ia un morcov (8 buc.), Un pahar de lapte, 2 linguri. l. grâu, 2 ouă, 2 lingurițe. zahăr, 1 lingura. l. unt și biscuiți de pământ.

Se curata morcovii si se taie bucati, adaugand o cantitate mica de lapte si 1 lingura. l. unt. Răsfoiți morcovii până când sunt moi la căldură scăzută. După aceea, treceți-l printr-o mașină de măcinat cu carne, adăugați restul laptelui, grâu, gălbenușuri și zahăr, amestecați. Bateți albi în spumă și introduceți ușor spuma în masa de morcov. Ungeți cu unt și presărați cu pesmet, puneți sufle în ele, neteziți suprafața și gătiți-vă într-o baie de apă până când sunteți gata.

Pentru o tocană de carne fiartă, luați carne de vită sau carne de vită, curățați-o de grăsime și tendoane și fierbeți până când fierbeți. Morcovi și pătrunjel rădăcină tocat marunt, pune într-o cratiță, acoperă cu bulion de legume și pune pe până jumătate fierte. Puneți pasta de tomate, carne, adăugați mai mult bulion de legume și continuați să gătiți timp de 30 de minute.

Tăiați cartofii în cuburi, puneți-le pe o foaie de copt și periați cu smântână, puneți-o în cuptor pentru a coace. Carnea cu legume și cartofi coapte combina, se amestecă, se condimentează cu făină, smântână și unt și se fierbe timp de 10 minute. Apoi adăugați mazărea verde și aduceți tocanul la fierbere. Înainte de a servi, sare și presărați cu patrunjel și mărar tocate.

Ciuperci cu abur

Curățați carnea de pe tendoane și derulați mașina de măcinat cu carne de 2 ori. Pâinea albă se umple cu apă și, după câteva minute, se strânge o bucată moale, se adaugă bobul și se trece încă o dată masa printr-o mașină de tocat carnea. Sare și se amestecă bine. Din masa de fierte, formați bile de câte 10-15 g fiecare și fierbeți-le într-o cratiță, umpleți-le cu apă caldă sau gătiți într-un cazan dublu. Înainte de a servi, turnați turle cu unt topit.

quenelle

Pentru două porții aveți nevoie de 200 g de file de pește, 100 g de lapte, 10 g de făină și 10 g de unt.

Umpleți fileul de 2 ori printr-o mașină de tocat carne. Se face sosul alb din făină și lapte, se răcește și se pune în coace. Sare ușor și amestecați masa de pește. Puneți găluștele într-o cratiță unsă. Umpleți cu apă caldă și gătiți. Înainte de servire, se toarnă găluște cu unt topit.

Pui cu sos de lapte

Luați 150 g de piept de pui, 50 g de conopidă și aceeași cantitate de morcovi, 70 g de mazăre verde, 1 linguriță. făină de grâu, 1/2 ou fiert, mărar tocat și patrunjel, sare.

Gatiti supa. Se fierbe puiul, schimbând apa de două ori. Când este gata, scoateți-l din lichid și împrăștiați bulionul - astfel încât acesta să devină transparent. Pregătiți legumele. Împărțiți morcovii, dezasamblați varza în florete, presărați-le tot, adăugați un bulion și adăugați mazăre verde. Încălziți masa de legume. Faceți un sos de lapte. Se taie fileul în porții și se pune pe o farfurie, se adaugă legumele și se toarnă peste întregul sos de lapte. Ou și verdeață tăiați mărunt și presărați-le.

Ciorba de pui

Se fierbe piept de pui, orez și morcovi. Taiati carnea in bucati mici, adaugati orez, ou crud, verde tocat si sare. Tăiați morcovii în felii. Ungeți vasul de coacere cu unt, puneți un amestec de orez și pui, cercuri de morcovi. Coaceți în cuptor timp de 40 de minute, apoi presărați brânza rasă pe caserola și puneți-o în cuptor timp de încă 10 minute.

deserturi

Nutriționiștii au dezvoltat multe rețete pentru deserturi delicioase. Una dintre aceste feluri de mâncare este salata de pere cu nuci. Pentru a le pregăti, luați 4 perechi de dimensiuni mari, 3 lingurițe. l. Kefir și 10 kerneluri de nuc. Perele tăiați în jumătăți și scoateți miezul cu o lingură. Coaceți nuca de nuci din film, în fiecare jumătate, puneți nuci și se toarnă kefir.

Mere umplute cu brânză de vaci - aceasta este o altă rețetă de dietă. Luați 2 fructe mari și le tăiați în jumătate. Scoateți centrul prin cupping. Se toarna branza de vaci printr-o sita, se adauga la stafidele de masa, inmuiate in prealabil in apa calda, precum si merele tocate, 1 ou, 1 lingura. l. zahăr și grâu. Umpleți cupele de mere cu masa brută obținută și coaceți în cuptor. Serviti merele umplute cu smantana.

Avantaje și dezavantaje

Dezavantajul dietei postoperatorii este că trebuie să renunțați foarte mult: afumat, sărat, picant. Cu toate acestea, dieta va ajuta pacientul să se întoarcă și să piardă în greutate.

Mulți pacienți după colecistectomie nu prezintă nicio îmbunătățire. Adesea, pacienții se plâng de balonare, dureri dureroase în abdomen, gust amar în gură. Boli ale vezicii biliare sunt însoțite de boli cronice ale tractului gastro-intestinal, în acest caz, aveți nevoie de un tratament complex și conformitatea cu dieta numărul 5 va ajuta activitatea stomacului, intestinelor și a altor organe ale tractului gastro-intestinal.

opinii

Victor, 44 de ani, Kemerovo: "Acum un an am avut o operație, încerc să urmez dieta, dar este dificil să o fac. Nu este întotdeauna timp să mănânci la locul de muncă, iar în sala de mese este dificil să găsești mese potrivite pentru dietă. Însă încerc să mănânc mai des și numai alimente sănătoase naturale, fără mâncare fast-food. Acum, medicii permit uneori să mănânce cârnați slabi și carne coaptă. Despre care mă bucur. "

Marina, 34 de ani, Kostroma: "Organul meu a fost eliminat acum o lună. Starea mea de sănătate sa îmbunătățit imediat, deoarece atacurile au fost aproape în fiecare săptămână. Medicul a recomandat o dietă și a dat o notă în care sunt scrise alimentele permise și interzise. Încerc să pictez ziua, ce feluri de mâncare pentru gătit. Îți ușurează viața. "

Pavel, 55 de ani, Novosibirsk: "De mai mulți ani trăiesc fără vezica biliară. În primele șase luni am încercat să rămân la o dietă strictă, am pierdut chiar și 12 kg. La început era dificil. Nu am vrut să mănânc alimente cu abur purtat, dar datorită soțului meu că m-au făcut să mănânc prostiile astea. Apoi, el a devenit implicat în dieta, acum nu vreau grăsime, grăsime. Cel mai greu lucru a fost alcoolul, dar medicul a permis să bea vin roșu, deci nu totul e atât de rău. Viața continuă! "


Mai Multe Articole Despre Ficat

Hepatită

Cum se face ca vezica biliara sa functioneze daca stagneaza

Cum funcționează o vezică biliară într-o persoană devine clară atunci când recunoașteți locația unui organ. Acesta este situat lângă ficat, unită cu conducta ei.
Hepatită

Cum să purtați un bandaj după intervenția chirurgicală pentru a elimina vezica biliară

Bandaj după îndepărtarea vezicii biliareÎndepărtarea vezicii biliare (colecistectomie) se efectuează în forme severe de boală de biliară, incluzând colecistită cronică, acută și calculată.