Dieta numărul 5, meniul pentru fiecare zi

Pentru a organiza hrănirea pacienților din spitale, chiar și medicii sovietici au dezvoltat mai multe tipuri de diete. Cel mai faimos dintre ele - dieta numărul 5. Astăzi, meniul pentru această dietă este disponibil pe scară largă și este considerat un succes printre oamenii care aderă la o nutriție adecvată. În acest articol vom analiza caracteristicile celui de-al cincilea tabel, un meniu aproximativ săptămânal și rețete de feluri de mâncare.

Principiile generale ale dietei numărul 5

Efectul de curățare și terapeutic al dietei se bazează pe respingerea anumitor produse, precum și pe schimbarea metodei de preparare a produselor permise pentru consum. Tabelul 5 este prescris în prezența:

  • boli hepatice (hepatită de origine diferită, ciroză);
  • afecțiuni gastrice (gastroenterită, gastrită cronică);
  • boli ale vezicii biliare și ale canalelor biliare (colangită, colelitiază, colecistită, sindrom postoperator care a apărut după îndepărtarea vezicii biliare);
  • afecțiuni pancreatice (pancreatoduodenită, pancreatită acută și cronică).

Scopul dietei este menținerea sau restabilirea funcționării normale a ficatului și a tractului biliar, îmbunătățind producția de bilă.

Principiile de bază ale dietei numărul 5 includ:

  1. Dieta echilibrată pentru carbohidrați și proteine ​​cu utilizarea unei cantități suficiente de fibre. Alimentație zilnică: proteine ​​- până la 90 g, grăsimi - până la 90 g (o treime dintre ele ar trebui să fie de origine vegetală), carbohidrați - până la 350 g (din care glucide simple - până la 80 g).
  2. Consumul caloric zilnic ar trebui să fie de 1600-2900 kcal.
  3. Limitarea aportului de sare (până la 10 g pe zi), precum și a produselor care conțin purine, grăsimi, substanțe esențiale și acid oxalic.
  4. Nutriție fracțională - o masă de 100-200 g de 5-6 ori pe zi.
  5. Mesele trebuie fierte, fierte sau aburite. Serviți numai sub formă de căldură.
  6. Respectarea regimului de băut (cel puțin 2 litri de apă pe zi).

În funcție de boală, este posibil să modificați ușor meniul. De exemplu, în caz de exacerbare a bolilor descrise mai sus, este necesar să se schimbe regimul 5A. În acest caz, toate produsele care îmbunătățesc procesul de fermentare în intestin sunt excluse din meniul de dietă.

Produsele permise cu dietă numărul 5

Cu respectarea alimentației terapeutice, trebuie să știți ce fel de mâncare puteți mânca. Lista produselor permise include:

  • legume supe;
  • cereale fierte (grâu, hrișcă, orez, făină de ovăz);
  • carnea dietetică (iepure, pui, curcan, carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi);
  • pește cu conținut scăzut de grăsimi;
  • produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
  • pâine zilnică sau grâu uscat;
  • legume fierte;
  • ou (2 bucăți pe săptămână);
  • unt și ulei vegetal;
  • fructe uscate (prune, stafide, caise uscate);
  • fructe coapte (pere și măr);
  • deserturi (marmelade, gem, marshmallow, mousse, marshmallow, miere).
  • băuturi (decoct de trandafir, ceai slab, jeleu, compot, sucuri de legume fără sare).

Exemplu de meniu

Durata aderării la o dietă terapeutică depinde de stadiul bolii și de caracteristicile organismului. Meniul săptămânii ar putea să arate astfel:

marţi:

  • micul dejun - fulgi de ovăz cu stafide, decoct de trandafir;
  • 2 mic dejun - măr de copt, biscuiți Maria (2 bucăți);
  • cină - supă de legume cu chifteluțe de pui, o bucată de pâine de secară;
  • gustare după-amiaza - o pâine nealcoolică;
  • cină - terci de grâu, vinaigret cu ulei vegetal, pâine;
  • 2 cina - un pahar de kefir.

joi:

  • mic dejun - terci de hrișcă cu unt, o felie de brânză, un cocktail de banane-lapte;
  • 2 mic dejun - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, cu smântână și căpșuni proaspete;
  • masa de prânz - supă de orez, roșii din carne tocată, un pahar de lapte degresat;
  • gustare dupa-amiaza - o salata de morcovi rasi, 1 pastila;
  • cina - roșii de varză din orez și file de pui, salată de prune și sfecla fiartă, un pahar de ceai puternic cu miere;
  • 2 cina - un pahar de kefir.

joi:

  • micul dejun - cereale de grâu cu unt, budincă de brânză, ceai cu lapte;
  • 2 mic dejun - fructe fierte;
  • cina - supa de legume, o bucata de carne de vita fiarta, salata de varza si castraveti in ulei vegetal;
  • gustare dupa-amiaza - mere copti cu miere;
  • cina - piure de cartofi, zarzavat în smântână, o bucată de pâine;
  • 2 cina - acidofil cu patrunjel tocat.

marţi:

  • mic dejun - terci de orez, o bucată de brânză, prăjituri de brânză, compot de fructe uscate;
  • 2 mic dejun - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, suc de morcov;
  • cină - terci de dovleac, iepure în smântână, lapte de jeleu;
  • ceai de mare - omelet proteine, unele marmeladă;
  • cina - terci de orez, varza tocata, compot de fructe uscate;
  • 2 cina - smoothie de kefir cu adaos de pere.

vineri:

  • mic dejun - fulgi de ovăz cu lapte și gem, brânză de vaci cu smântână, decoct de trandafir;
  • 2 mic dejun - salată de fructe din banane, mere și stafide aburite;
  • prânz - supă de legume, cod aburit, ceai;
  • masa de prânz - budinca de orez, pâine;
  • cina - dovlecei umplute cu orez si curcan, 1 marshmallow;
  • 2 cina - piure de fructe.

sâmbătă:

  • mic dejun - o oletă de proteine ​​și legume, o bucată de brânză, compot;
  • 2 mic dejun - legume aburite cu orez, o bucată de pâine;
  • cina - supa de sfeclă roșie, carne de vită, compot;
  • ceai dupa-amiaza - piure de morcovi si mere, 1 pastila;
  • cina de curcan cu mere, varza tocata;
  • 2 cina - acidofil.

Duminica:

  • mic dejun - terci de hrisca cu unt, branza de vaci cu fructe, lapte de grau;
  • 2 mic dejun - pește fiert, vinaigret;
  • cina - cartofi piure, pateuri de carne de iepure, salata de legume in ulei vegetal, compot;
  • gustare după-amiaza - caserola de brânză de vaci, decoct de trandafir;
  • cina - supa de legume, pâine, un pahar de ceai;
  • 2 cina - un pahar de kefir.

După cum puteți vedea, meniul pentru fiecare zi poate fi foarte diversificat. Cu toate acestea, în această dietă lipsesc cel mai mult gustul de usturoi și de ceapă. Pentru a face față acestui dezastru va contribui la condimentul estic asafoetida. De asemenea, mâncărurile din dieta numărul 5 au un gust slab, deoarece nu se presupune că se sare foarte mult. În acest caz, puteți folosi condimente naturale, cum ar fi oregano, maghiram, turmeric, rozmarin. Trebuie să adăugați destul de puțin.

Încă o dată vă reamintim că toate mesele și băuturile trebuie consumate numai sub formă de căldură! Mâncărurile fierbinți și fierbinți pot fi dăunătoare.

Rețete pentru dieta numărul 5

Cu o dietă medicală, puteți folosi rețete delicioase. Iată câteva dintre ele.

1. dovlecei umplute.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • file de curcan;
  • 0,5 cana de orez;
  • 2 dovlecei mari;
  • 1 morcov.

Se fierbe curcanul și se răsucește în umplutură. Orezul trebuie de asemenea să fiarbă și apoi să se clătească sub apă rece. Spălați morcovii și treceți printr-o răzătoare mare. Se amestecă orezul, morcovii și carnea tocată. Spălați dovleceii, tăiați-le în jumătate și curățați mijlocul, astfel încât să fie o barcă. Puneți amestecul de orez în dovlecei și coaceți până la gătit.

Pacienții pot consuma 100 g caserole.

2. Omeleta de proteine.

Căutați următoarele produse:

  • 2 ouă;
  • 0,5 cana de lapte degresat;
  • marar sau patrunjel.

Acest fel de mâncare este gătit pur și simplu. Luați 2 ouă și separați albul de gălbenuș. Apoi bateți proteina cu lapte, adăugați câteva boabe de sare. Dacă doriți, adăugați puțin verdeață tăiată. Puneți amestecul preparat în vasul de aburi timp de 20 de minute.

3. Supă de legume.

Pregătiți următoarele legume:

  • 100 g de varză albă;
  • 1 cartof mediu;
  • 1 morcov mic;
  • 2 oua de prepelita.

Puneți un foc de litru de apă pe foc. În timp ce apa fierbe, se spală și se taie toate legumele. Mai întâi, adăugați cartofii și varza la tigaie. Simmer un pic de morcov intr-o tigaie, adaugati condimente asafoetida. Umpleți morcovul cu ouă de prepelit și amestecați. Adăugați totul la supă. Serviți cu verdeață și smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă doriți, puteți face chifteluțe de pui (orez, fileu, ouă, condimente naturale).

Dieta numărul 5 pentru copii

În vremurile moderne, numărul copiilor cu afecțiuni ale pancreasului, vezicii biliare și ficatului a crescut. Cauzele bolii tractului digestiv, o varietate. Acestea pot fi o încălcare a programului de hrană, infecții, consumul frecvent de alimente fast-food, alimente grase și prăjite.

Tabelul 5 este dieta cea mai faimoasă pe care medicii o prescriu pacienților, inclusiv copiilor. Meniul pentru copil nu se deosebește de meniu pentru un adult. Puteți mânca aceleași alimente și feluri de mâncare.

Există unele limitări cu privire la produse. De exemplu, copiii de până la 3 ani pot mânca numai soiuri de pește alb (pollock, merluciu, cod). În meniul copiilor mai mari, puteți include pește roșu (somon chum, somon roz, păstrăv). Perfectă ca o gustare după-amiază și fructe de gustare și piure de legume în borcane.

Măsuri de siguranță

Cu respectarea alimentației nr. 5 este strict interzisă mâncarea unor alimente prea reci, calde și prăjite. Lista produselor interzise include:

  1. Primele feluri de mâncare gătite în bulionul de carne, ciuperci și pește; toate supele reci.
  2. Soiuri de grăsime de pește și carne, organe comestibile, conserve, cârnați, carne afumată, plăcinte, untură.
  3. Produse lactate grase, soiuri ascuțite de brânză.
  4. Ciuperci.
  5. Unele legume (ridiche, usturoi, castraveti, spanac, varza de Bruxelles).
  6. Maioneza, ketchup, adjika, mustar, piper rosu si negru.
  7. Pâine proaspătă.
  8. Inghetata, ciocolata.
  9. Citrice, struguri, struguri.
  10. Alcool, cafea, băuturi carbogazoase.

Consecințele de a nu urma dieta

Dacă nu urmați dieta terapeutică, pacienții sunt expuși riscului unei sarcini suplimentare la nivelul ficatului. Boala va crește și tratamentul va trebui să înceapă.

De obicei, dieta nr. 5 este prescrisă împreună cu medicamentele. Respectarea acestei diete va ajuta la scăderea simptomelor de exacerbare și la obținerea remisiunii. În plus, dieta îmbunătățește sănătatea generală în general și elimină greutatea în exces. Modul de dieta este, de asemenea, potrivit pentru copiii mici.

Cum se face un meniu pentru fiecare zi în timpul dietei "Tabelul nr. 5"?

Pe baza produselor pe care se face meniul de dieta nr. 5. Care sunt sarcinile nutriției clinice, un exemplu de dietă și câteva rețete.

Persoanele cu patologii ale vezicii biliare și ale ficatului reacționează la alimentele individuale cu durere. Eliberarea tractului gastro-intestinal, ameliorarea inflamației prin reducerea funcțiilor secretorii va contribui la o dietă specială: "Tabelul numărul 5." Meniul săptămânii a fost elaborat de nutriționistul M. I. Pevzner și este prescris de un medic.

Indicatii si nuante principale

Orice probleme hepatice, calcul în vezica biliară, inflamație acută și cronică - un motiv pentru a ajusta dieta. Obiectivele mesei:

  • restabilirea fluxului de bilă;
  • îmbunătățirea funcției organelor;
  • îndepărtați spasmul conductei biliare.

Meniul pentru săptămâna privind "dieta 5" pune o limită asupra compoziției dietă zilnică. Cu un conținut caloric de 2800 kcal, până la 90 g de proteine ​​și grăsimi ar trebui consumate, iar carbohidrații - în limitele a 400 g. În același timp, 60% ar trebui să fie alcătuită din alimente din proteine ​​de origine animală, 40% din grăsimi vegetale. Se recomandă să nu se depășească norma de zahăr și sare - 80 și 10 g.

Meniul celui de-al cincilea tabel exclude prăjiturile. Alimentele sunt gătite, aburite și coapte. Modul - baza tratamentului:

  • nu mancati prea mult, folositi aceeasi portie;
  • respectați programul;
  • mâncare fibroasă grosieră;
  • bea până la doi litri de lichid;
  • Evitați mâncarea și băuturile prea reci și calde.

Reguli ale tabelului de tratament

Dieta numerelor 5 din meniu este compilată pe listele de produse alimentare permise și interzise. Sarcina alimentației terapeutice este de a satura organismul cu substanțe utile:

  • Sfecla, rosii, varza rosie, ceapa, morcovi, ardei si castraveti intr-o forma tocata.
  • Garnitură sub formă de grâu, hrișcă, orez și fulgi de ovăz. Puteți găti supe în al doilea sau al treilea bulion.
  • Pentru deserturi, alegeți mere, banane, rodii și fructe uscate (numărate în zaharuri), precum și fructe de pădure dulci.
  • Șpănt de proteine ​​din file de pui, carne de vită macră, curcan și iepure. Cârnații din lapte sunt permise, dar este mai bine să le faci acasă. Permise: merluciu, biban, cod, creveți și calmar.
  • Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sunt folosite ca gustări și pentru prepararea de cursuri principale, smântână cu conținut scăzut de grăsimi pentru salate.
  • Pe zi, sunt permise un omlet întreg și omeletele de proteine.
  • Alegeți paine de secară și de grâu, produse de patiserie fără brioșă.
  • Beți ceaiuri slabe, diluate cu apă, sucuri de fructe, băuturi din fructe de fructe de pădure și băuturi din fructe.
  • Utilizați în gătit legume și unt.

Eliminați tot ceea ce provoacă eliberarea bilei - principiul de bază al dietei terapeutice numărul 5. Meniul pentru fiecare zi trebuie să includă suficiente fibre, proteine, vitamine și minerale.

Mucoasele traumatice și producția de sucuri gastrice și produse bile sunt interzise:

  • Rădăcină, ridiche, usturoi și ceapă verde, spanac și castraveți, varză proaspătă și fermentată, legume murate sunt alimente grosiere.
  • Surse de fibre grele, proteine ​​vegetale: ciuperci, leguminoase, mei, orz și orz, porumb, porumb.
  • Legume și fructe de pădure cu sourness, precum și struguri, caise, prune - tot ceea ce provoacă fermentarea și flatulența.
  • Carne și pește îngrășăminte, bulionuri concentrate din orice produs.
  • Homemade lapte, smântână, smântână, ryazhenka bogate în grăsimi.
  • Condimente și sosuri dulci, ketchup și mirodenii.
  • Ceaiuri puternice și cafea, alcool și sifon.
  • Ciocolata, biscuiti, bomboane. Sunt permise numai miere, marshmallow și marmeladă.

Lista interdicțiilor repetă, de fapt, principiile nutriției adecvate, cu excepția interzicerii legumelor cu fibre.

Meniul cu rețete

Trebuie să rămânem la masă atâta timp cât este nevoie ca durerea să dispară. Se prescrie o dieta de cinci saptamani, dar termenul poate fi redus. Lista de produse vă permite să faceți o dietă variată.

mic dejun:

  • supa subțire de fulgi de ovăz sau de ovăz, brânză sau ouă, pâine de secară și unt;
  • grâu cu gem sau căpșuni, un pahar de lapte degresat;
  • caserola de cascaval cu boabe sau stafide pe grâu;
  • cheesecakes cu caise uscate pe gris sau hrisca cu bucata de brânză;
  • omelete de proteine ​​cu roșii și salată de sfeclă cu brânză;
  • lapte de ovăz din lapte și brânză de vaci cu boabe;
  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu o banană și o felie de pâine de grâu cu brânză.

masa de prânz:

  • orez de mucus de orez cu cartofi și pește zrazy aburit;
  • supa de orez cu ou si carne tocata de carne tocata, rosii;
  • hrișcă de supă de hrișcă și o bucată de carne de vită fiartă, castraveți și salată roșie (grătar);
  • cuptor fierte și dovleac de dovleac cu orez;
  • supă de piure de pitic, cotlet de pește aburit;
  • sfecla de sfeclă, hrisca cu cotlet;
  • salata de roșii și castraveți, cartofi piure, pateuri de pește.

mese:

  • carne de vită cu legume de pui cu ouă și legume;
  • o varză tocată și o carne de vită cu mere sub chefir în cuptor;
  • măr de dovleac, supă de pește cu orez;
  • ouă fierte, vinaigret, kefir cu caise uscate (pre-înmuiere);
  • piure de cartofi și pește, coapte în smântână cu conținut scăzut de grăsime;
  • lebede de varză leneș și varză; sfeclă roșie și salată de prune;
  • salata cu varza fiarta, ou si calamari (creveti), terci de orez.

snacks-uri:

  • piure de fructe și omeletă de proteine;
  • copt cu miere;
  • cernel cu piure de mere și morcov;
  • orez;
  • pâine cu pește fiert și castraveți;
  • kefir cu banane.

La domiciliu, meniul de dieta numarul 5 poate aduce condimente pe baza de legume si proteine ​​sanatoase:

  • Sfecla de sfeclă roșie cu pește se prepară pe bază de bulion de fiert, cu adaos de sfecla, morcovi si ceapa fin tăiate. Cartofii îi dau o sațietate. Servit cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Turle de tocat carnea amestecată cu ouă și sare sunt tocate cu ceapă și morcovi tăiați.
  • Umpluturile calmarate sunt umplute cu orez fiert umplut cu morcovi fin tăiați, ceapă și ardei grași. Puteți găti în cuptor sau într-un cazan dublu.
  • Terina de pui este preparata prin amestecarea fileurilor, ouale, lapte si 2 linguri de fulgi de ovăz într-un blender. Tăiați ardeiul roșu și amestecați cu amestecul. Puneți în formă, presărat cu pesmet, coaceți în cuptor.
  • Ouăle curățate sunt gătite într-un ambalaj lubrifiat cu ulei de muștar. Puteți mânca cu brânză și pâine.

Meniul pentru oamenii de lucru este destul de ușor de făcut din caserole, mâncăruri de carne și budinci, chefir și salate. Pentru a se conforma regimului vor trebui să se înarmeze cu tăvi, dar sănătatea este mai scumpă decât lenea.

Principalul avantaj al alimentației terapeutice numărul 5 este că acesta învață o nutriție adecvată. Obiceiul de a evita grăsimea și prajitul, fierbinte și murat, ajută la evitarea exacerbărilor colecistitei și a pancreatitei.

Masa dietetică numărul 5: meniuri și produse

Rețete în rețelele sociale!

Tabelul nr. 5 este un regim alimentar special conceput de Dr. M.I. Pevzner. Este considerat unul dintre cele mai bune pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului, ale tractului biliar și ale vezicii biliare.

Dieta Pevzner Tabelul nr. 5 oferă nutriție cu conținut caloric complet, dar cu o restricție în grăsimi și alimente care conțin colesterol. De asemenea, sunt excluse alimentele prăjite, dar sunt prezente multe fructe și legume.

Indicații pentru utilizare

  • hepatită cronică, fără exacerbare;
  • colecistită cronică;
  • colecistită cu recuperare;
  • ciroza hepatică, dacă există o lipsă de funcție;
  • biliară;
  • hepatita acuta si colecistita in timpul perioadei de recuperare;
  • În plus, dieta 5 este prescrisă, dacă nu există o patologie pronunțată a intestinului.

Scopul dietei

Scopul celui de-al cincilea regim alimentar este de a se radiaza chimic ficatul in conditii de alimentatie sanatoasa si de functiile normale ale sistemului biliar al corpului (nutritie blanda).

Caracteristicile generale ale dietei

  • conținutul normal de proteine ​​și carbohidrați (cu o ușoară scădere);
  • conținut limitat de grăsimi din meniu;
  • Toate felurile de mâncare pot fi gătite în următoarele moduri: gătit, coaceți, ocazional, stewing. Este necesar să ștergeți în același timp numai legumele bogate în fibre. Se recomandă carnea stridentă pentru a tăia carnea fin. Prăjeți legumele și făina nu pot;
  • mâncărurile reci cu dietă 5 nu sunt recomandate;
  • produsele cu conținut ridicat de substanțe precum purinele, acidul oxalic sunt contraindicate;
  • exclude alimentele care provoacă umflături intestinale, care conțin fibre grosiere, bogate în substanțe extractive, stimulând secreția de sucuri digestive;
  • moderată restricție de sare furnizate.

Mod de alimentare

Deci, masa de dieta numarul 5: 4-5 ori pe zi in portiuni aproximativ egale.

Se recomandă băut lichid pe stomacul gol.

Rata zilnică (valoarea energetică și compoziția chimică):

  • veverițe - până la 80 gr. (Din care 50% sunt de origine animală);
  • grăsimi - până la 80-90 gr. (Din care 30% sunt de origine vegetală);
  • carbohidrați - până la 400 de grame;
  • lichid 1,5 - 2 litri minimum;
  • valoarea totală a energiei - aproximativ 2400 - 2800 kcal (calculați antena pe un calculator cu calorii);
  • Utilizarea sării nu mai mult de 10 g.

Pentru a menține funcționarea ficatului, dacă este prescrisă tabelul nr. 5, se recomandă hepatoprotectorii (de exemplu, Ursosan).

Alimente care pot fi consumate în dietă

Alimente care nu pot mânca atunci când dieta

băuturi

  • Ceai negru slab cu lămâie, semi-dulce sau cu înlocuitor de zahăr (xilitol), lapte;
  • Dog bros;
  • Sucuri diluate cu apă (pentru tolerabilitate);
  • Compotul purit din fructe proaspete și uscate;
  • jeleu;
  • Muse pe un înlocuitor de zahăr (xilitol) sau semi-dulce pe zahăr;
  • Morse și Kissel (nu acru);
  • Musetelul mâncat.
  • cafea;
  • cacao;
  • Băuturi carbogazoase și reci;
  • Băuturi alcoolice (totul este strict interzis, inclusiv alcool redus);
  • Ciocolată și cafea;
  • Ceai verde, frunze de stevia, plante cu noduri, extract de stevia;
  • zer;
  • cicoare;
  • Hibiscus;
  • Sucuri proaspete și stoarse;
  • Roșcovă.

supe

  • Supa este principala fel de mâncare în dietă (nu pe bulion)!
  • Sucuri vegetale - piure cu cartofi, dovlecei, dovleac, morcovi, grâu, ovaz sau hrișcă, orez, fidea. Se lasă să se adauge 5 g unt sau 10 g smântână;
  • Fructe supe;
  • Sare de lapte cu paste;
  • Borsch (fără bulion);
  • Supa vegetariană;
  • Sfecla de sfecla rosie;
  • Supă de mazare (lichidă, cu un adaos minim de mazăre);
  • Supă de orz.
  • Vită gătită în carne, pește și ciuperci, precum și bulion pe bază de legume, castraveți sau spanac;
  • Okroshka (pe kefir, pe kvass, oricare).

Kashi / Crupe

  • Pătrunjeluri turnate și hrișcă semi-vâscoasă, fulgi de ovăz, grâu și orez, fierte în apă sau în jumătate cu lapte;
  • Diverse produse din cereale: suflé, caserole, budinca la jumătate cu brânză de vaci, caserole de fidea, brânză de vaci;
  • Pilaf cu fructe uscate;
  • Muesli (fără aditivi interzis în dieta)
  • Făină de ovăz (fără aditivi);
  • Cuscus, Bulgur;
  • Melasă;
  • Seminte de in;
  • Legumele sunt excluse din cereale (ca un fel de mâncare independentă);
  • Orzul de orz, orzul, grâul de porumb sunt limitate;
  • Linte.

paste

  • Pudră cu conținut scăzut de grăsime
  • Paste grase;
  • Paste cu ingrediente interzise în dietă;
  • Paste cu sosuri fierbinți, cremoase sau roșii.

Carne / Pește / Produse din carne

  • Carne de vită, carne de vită, iepure, pui, curcan (toate păsările fără piele). Carnea este gătită în formă fiartă sau aburită, frecată sau tăiată (tăițe, sufle, cartofi piure, quenele, stroganoff de carne de vită, bucată de carne moale);
  • Varza de varza, pilaf cu capete fierte (sos nu acru);
  • Cârnați din lapte (foarte limitați);
  • Pregătiți soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi (zander, cod, merluciu, pollock, ton) după cum urmează: fierbeți sau coaceți după fierbere. Poți să faci fulgi sau chifteluțe, suflete de pește sau o bucată completă de file. Consumul este limitat de trei ori pe săptămână;
  • Proaspete stridii;
  • Crevetele, calmarurile, midii - limitate;
  • Somonul este limitat în conținutul de grăsimi și ca un aperitiv mai degrabă decât un curs principal;
  • Bomboane cu carne de vită sau pui (aluat, carne slabă, apă, sare) - foarte limitat în conținutul de grăsimi și nu neapărat prăjit;
  • Carne de coaptă (fiartă și coaptă);
  • Piept de pui gătit sau aburit.
  • Rinichi, ficat, limbă, toate cârnații, produse afumate, precum și conserve de carne;
  • Utilizarea grăsimilor din carne de porc este limitată, iar uleiurile de gătit, împreună cu carnea de vită și de oaie sunt complet excluse;
  • Conserve de peste
  • Peste sarat si afumat
  • Soiuri de grăsime de pește (somon, păstrăv, crap, anghilă, sturion, sturion, beluga, somn etc.);
  • Caviar granular (roșu, negru)
  • sushi;
  • Carne de vită;
  • Craburi de crab.

pâine

  • Pâine de branza;
  • Pâine de secară;
  • biscuiti;
  • Pâine de grâu din făină din clasele I și II de produse de patiserie uscate sau de ieri, biscuiți;
  • Biscuiți uscați fără bomboane, biscuiți;
  • Produse fantezate la cuptor cu carne și pește fiert, brânză de vaci, mere;
  • Biscuiți uscați;
  • Felii (biscuiți) de grâu;
  • Pâine (fără conservanți);
  • Taie-te
  • Toate produsele din aluat și aluat dulce;
  • Gogoși prăjiți;
  • Pâine proaspătă;
  • clatite;
  • Fried pies;
  • Cracker din aluat de unt.

Lapte / Produse lactate fermentate

  • Smântână (conținut minim de grăsimi) și brânză (nu este ascuțită și în cantitate foarte limitată);
  • Nu mai mult de 2% chefir de grăsime, iaurt și brânză îndrăzneață sau cu conținut scăzut de grăsime, lapte - 200 de grame. Puteți, de asemenea, bucate de brânză de vaci, sufle și caserole, găluște leneș și brânzeturi, lapte acru, budinci;
  • Feta brânză - limitată în conținutul de grăsimi;
  • Iaurturi (fără conservanți).
  • Brânzeturile de soiuri sărate sunt excluse;
  • Produse lactate grase;
  • Crema, lapte 6%, ryazhenka, brânză de grăsime;
  • Zer.

legume

  • Legume arahide, fierte și coapte într-un aspect șubred: cartofi, conopidă, morcovi, dovlecei, dovleac, sfecla, varza chineza;
  • Salate (Romain, Corn, Iceberg și alte salate neutre la gust) în cantități limitate;
  • Ardei (în cantități limitate);
  • avocado;
  • Calea de mare;
  • castraveți;
  • Tomate (în cantități foarte limitate, în caz de agravare - excludeți);
  • Fasole verde - păstăile înșiși pot fi aburite sau coapte;
  • Țelină, broccoli (mai bine după tratamentul termic).
  • Legumele sunt excluse din: ciuperci, porumb, castraveti, spanac si rebar, ridichi, ridichi, napi, vinete, usturoi, ceapa, sparanghel;
  • Ceapa verde, legumele murate, produse din conserve, inclusiv mazărea conservată;
  • Ierburile și salatele sunt amare, acre, picante (patrunjel, mărar, spanac, cicoare, arugula, friză etc.) - nu ca o componentă principală sau un fel de mâncare principală, doar ca decor sau pentru aromă într-o cantitate minimă;
  • Pasta de tomate;
  • Varză albă în formă brută (pentru gătit cu tratament termic în cantitatea minimă permisă).

Fructe / fructe de padure

  • Mere - numai coaptă, moale și neacidă, răzuită, coapte;
  • Nu mai mult de 1 banană pe zi;
  • Compotul pur de la fructele proaspete și uscate, jeleurile și spuma de pe înlocuitorii de zahăr;

Rodie (nu abuzați), cu excepția hemocromatozelor;

  • Pepene verde, nu mai mult de 2 bucăți mici pe zi;
  • Papaya uscată, pepene uscat, caise uscate;
  • Melon, papaya, ananas (în salate în cantități foarte mici, în forma sa pură - este imposibil);
  • Pulpă de fructe (numai fructul mesei a cincea).
  • Dieta "Tabelul 5" - meniu pentru fiecare zi

    Astăzi vom analiza în detaliu meniul pentru fiecare zi a dietei "Tabelul 5", caracteristicile sale, o listă cu alimentele permise și interzise, ​​precum și rețete. Autorul acestei scheme de putere este MI. Pevzner este terapeut și unul dintre organizatorii Institutului de Nutriție din Moscova. Onorabilul lucrător al științei a dezvoltat mai mult de o duzină de diete care vizează nu numai reducerea excesului de greutate, ci și îmbunătățirea stării organelor interne, reducând riscul de exacerbare și dezvoltarea bolilor gastro-intestinale. Tabelul nr. 5 este unul dintre cele mai eficiente scheme de energie care pot fi utilizate acasă.

    Regulile de bază ale tabelului de dietă numărul 5

    Pentru un rezultat pozitiv, trebuie să urmați câteva reguli care sunt furnizate de această dietă:

    • Trebuie să mănânci de cel puțin 5 ori pe zi în porții mici.
    • Mesele pot fi gătite, aburite, coapte sau fierte.
    • Toate alimentele care sunt îmbogățite cu fibre, precum și carne de coarde, trebuie măcinate.
    • Cerealele trebuie să fie fierte cu grijă moale.
    • Sosurile sunt preparate fără folosirea făinii prăjite și cu ajutorul bulionului de legume sau laptelui.
    • Meniul ar trebui să constea în avantajul produselor care conțin pectine, fibre dietetice, substanțe lipotrope și lichide.
    • Produsele care pot provoca fermentarea sau putrezirea în intestin nu sunt permise.

    Regulile sunt destul de stricte și majoritatea se referă la utilizarea anumitor alimente.

    Produsele permise cu dietă numărul 5

    În ciuda acestor restricții, meniul pentru fiecare zi dieta numărul 5 poate consta dintr-o varietate de feluri de mâncare. Produsele permise în cadrul unei astfel de diete sunt destul de multe:

    • Soiuri slabe de pește și carne. În conformitate cu regulile dietei, puteți mânca carne de vită, pui și curcan. Cu toate acestea, carnea de vită este un produs destul de fierbinte, deci trebuie să fie gătit într-o piure sau suflé. Puiul și curcanul pot fi gătite întregi, dar nu trebuie să existe piele.
    • Supe (legume, supe de smântână sau cremă). Pentru a pregăti astfel de feluri de mâncare, legumele ar trebui să fie măcinate în prealabil. Puteți folosi morcovi, cartofi, dovleac. Fulgi de ovaz, orez si gris sunt excelente pentru cereale. Pentru dressing este mai bine să utilizați smântână sau unt.
    • Produse lactate. Dacă scopul principal al dietei este de a trata colita și alte afecțiuni gastro-intestinale, atunci laptele este mai bine de utilizat ca unul din ingredientele din feluri de mâncare. Este permisă utilizarea budinelor de brânză de vaci sau a brânzeturilor.
    • Fructe și fructe de pădure. Aceste alimente pot fi o alternativă la dulciuri. Cu toate acestea, ele pot fi utilizate numai în sol, gătite sau coapte. De asemenea, li se permite să pregătească spumă sau săruri pe baza lor. Fructele uscate trebuie să fie bine măcinate.
    • Miere sau gem. În cantități mici, aceste alimente pot fi consumate și în locul zahărului.
    • Ouă. În această dietă, ele pot fi folosite în principal pentru prepararea omletelor din proteine. Gălbenușul pe zi ar trebui să fie mâncat nu mai mult de 1 bucată.
    • Legume. Se recomandă să mâncați bucăți fierte de dovlecei sau dovleac. Puteți găti cartofi fierți în pâine cu conopidă, tăiați morcovi cu sfecla.
    • Unt. Folosit numai ca un dressing pentru salată.
    • Cafea, ceai și sucuri. Sucurile dulci trebuie să fie diluate în prealabil cu apă. Se recomandă să beți șezlonguri sau ceai cu lămâie. Cafeaua trebuie să fie slabă și întotdeauna cu adăugarea de lapte.

    Alimentele interzise pe dieta numărul 5

    În meniul de dieta 5 pentru o săptămână la domiciliu nu ar trebui să fie următoarele produse:

    • Carne, pește sau ciuperci de grăsimi grase și grase.
    • Pâine proaspătă, chifle.
    • Produse conservate și afumate.
    • Carne tocată, gălbuie.
    • Soiuri de pește și soiuri de carne, caviar.
    • Mâncăruri picante și sărate.
    • Brânză de vaci cu conținut ridicat de grăsimi.
    • Bucate din ouă, cu excepția omelei.
    • Ciuperci și leguminoase.
    • Usturoi, ceapă, sorrel, ridichi și varză.
    • Terci tergiversate.
    • Ciocolata si inghetata.
    • Salinitate și marinate.
    • Cafea neagră fără lapte, sifon și cacao.
    • Condimente și gustări.

    Meniul de probă pentru dieta zilnică 5

    Vă invită să vă familiarizați cu dieta aproximativă pentru fiecare zi, care oferă această dietă. Puteți adăuga sau elimina produse admise, anumite produse în cadrul regulilor. Meniul este conceput pentru 7 zile, în total - 6 mese (mic dejun, gustare, prânz, gustare, cină și a doua cină).

    • Omelet de două proteine, terci de orez + o lingură de unt, ceai cu lămâie nu este puternic;
    • Caserolă de cascavă cu conținut scăzut de grăsimi;
    • Supă din legume mărunțite, sufle de carne fiartă, morcovi roșii, fructe roșii;
    • Ceaiul este slab cu miere;
    • Paste cu brânză, apă necarbonată;
    • O ceașcă de kefir (2,5% grăsime).
    • Carne de bucate cu sos de lapte, salată de morcov răsucit, cafea slabă cu lapte;
    • Un măr;
    • Supă de cartofi, jeleu de fructe de pădure, sfecla roșie cu pește macră fiert;
    • Dog bros;
    • Hrană din hrișcă pe apă, apă necarbonată;
    • Un pahar de kefir.
    • Carne de vită cu brânză redusă + două linguri de smântână, orez (fiert), ceai slab, fulgi de ovăz cu lapte;
    • Măr marcat;
    • Piept de pui fiert (150 g), terci de orez, supa de legume, compot de fructe uscate;
    • Sucuri proaspete;
    • Carne de pește (aburită), cartofi piure, sos de lapte și bulion de trandafir;
    • Un pahar de kefir.
    • Paste și carne de vită (mănâncă și gătește);
    • Bomboanele sunt leneșe;
    • Supă de cartofi prăjită, rulouri de varză, jeleu;
    • 2-3 fructe dulci;
    • Terci de orez în lapte cu o lingură de unt, ceaiul nu este puternic;
    • Kefir (1 cană).
    • Cafeaua nu este puternică cu lapte, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, hrisca pe apă;
    • Apple (copt);
    • Suffle din carne fiartă, macaroane și sărut;
    • Ceaiul este slab cu miere și lapte;
    • Pește fiert (150 g), cartofi piure, salată vegetală, apă necarbonată;
    • Kefir (1 cană).
    • Ceaiul este slab, carne aburit, hrișcă fiartă;
    • Pulpă de morcov, gem de mere;
    • Supă de lapte cu spaghete, budinca de brânză, compot;
    • Kissel (1 cană);
    • Castraveți de grâu cu lapte, apă necarbonată;
    • Kefir (1 cană).
    • Loose ceai cu lapte, terci de orez pe apă;
    • Apple (copt);
    • Carne de vită, paste, supă de legume, compot;
    • Dog bros;
    • Omelet de proteine ​​aburite, prăjituri de brânză, apă necarbonată;
    • Kefir (1 cană).

    După cum puteți vedea, meniul este destul de bogat și este puțin probabil să suferiți de lipsa de mâncare și de foame. Dacă faci totul bine, nu poți să faci doar figura perfectă și să scapi de grăsime, ci și să normalizezi munca intestinelor și a tractului gastro-intestinal.

    Rețete pentru dieta zilnică "Tabelul 5"

    Ca să știți că puteți găti mâncăruri delicioase din produse autorizate, atunci ne vom uita la meniul săptămânal cu rețete și cum să pregătim dieta "Tabelul 5". Acestea sunt mâncăruri foarte eficiente, gustoase și simple pentru gătit.

    Supa de cartofi dietetice

    • Cartofi - 2 buc;
    • Morcovi - 1 buc.;
    • Orez - 120 g;
    • Ceapa - 1 buc.;
    • Broccoli - 60 g;
    • Sare.

    Pentru gătit, trebuie să coajați cartofii, tăiați în cuburi și puneți-le într-o cratiță cu apă. Se adaugă ceapa tăiată, orezul (clătiți) și se pune pe sobă. Morcovii trebuie să fie rași și puse în supă în același timp cu broccoli. Dish preparat la căldură scăzută. Pregătirea supă poate fi judecată de orez și legume. Înainte de a opri, adăugați sare la gust, și înainte de a mânca - un pic de ulei vegetal și verde.

    Carne de vită

    • Carne de vită - 150 g;
    • Lapte - 50 ml;
    • Smântână - 25 g;
    • Unt - 5 g;
    • Prunele - 15 g.

    Carnea de vită trebuie să treacă de mai multe ori prin mașina de măcinat cu carne. Prunele trebuie tăiate în tăițe subțiri, după îndepărtarea oaselor din ea. Ghivece pregătită cu lapte, prune și ouă. Se amestecă este necesar să se amestece bine și de a face unele bile de ea. Coaceți bilele de cofetărie în cuptor. Înainte de pregătirea vasului, bilele se toarnă smântână.

    Morcovi

    • Morcovi - 2 buc;
    • Brânză de vaci cu brânză redusă - 150 g;
    • Făină - 50 g;
    • Semolina - 1 linguriță;
    • Unt - 1 lingura. l.;
    • Zahăr - 1 lingură. l.;
    • Ou - 1 buc.

    Morcovii trebuie să fie rase și se adaugă grisul. Se răcește amestecul și se adaugă ouă crude, făină, brânză de vaci și sare la gust. Toate ingredientele sunt amestecate, iar apoi din amestecul gata făcute fac torturi. Trebuie să gătiți în cuptor.

    Unele sfaturi de la nutriționiști

    Am elaborat meniul pentru fiecare zi și rețetele pentru masa de hrană 5. Este demn de remarcat faptul că aceasta este mai mult o schemă de nutriție medicală, axată pe eliminarea problemelor legate de digestie. Este mai bine să treceți la o astfel de dietă după ce ați consultat un medic. Prin ea însăși, nu este un panaceu pentru boală și poate scădea de la complicații numai în combinație cu tratamentul de medicamente și fizioterapie.

    Respectând toate regulile acestei diete, puteți să realizați rapid eliminarea exacerbării și normalizarea sistemului digestiv. Trebuie să fii atent și să urmezi toate instrucțiunile medicului. Dacă instrucțiunile spun că nu puteți mânca alimente grosiere, atunci este necesar să mănânci rase. În caz contrar, efectul terapeutic al dietei nu va fi.

    Această dietă terapeutică este foarte eficientă și vă poate ajuta să scăpați de multe boli. În mod surprinzător, o astfel de dietă nu poate numai să atenueze agravarea, ci și să îmbunătățească starea generală a pacientului. În contextul normalizării proceselor digestive și a muncii stomacului, pot fi atinse și alte obiective. Astfel, există o scădere a greutății și o scădere a grăsimii subcutanate, o creștere a tonusului general și o îmbunătățire a bunăstării.

    Nutriționiștii dau câteva sfaturi, după care puteți obține rezultatul dorit din această dietă:

    • Categoric, este imposibil să se utilizeze alimente interzise. Acest lucru se aplică atât perioadei de dieta în sine, cât și perioadei de trecere.
    • Este necesar să uităm complet de existența cărnii afumate, a condimentelor picante și a alcoolului. În caz contrar, nu este necesar să se vorbească despre efectul de îmbunătățire a sănătății al dietei pe ficat.
    • În dietă ar trebui să se furnizeze cantități suficiente de proteine. Proteina trebuie să fie completă și absorbabilă rapid.
    • Nu depășiți cantitatea admisă de grăsime. Pentru a face acest lucru, pur și simplu elimina din dieta toate alimentele grase. Brânza brută, smântână, precum și carnea și produsele din pește ar trebui să fie slabă.
    • Pentru a combate excesul de greutate, reducem cantitatea de carbohidrați.
    • Toate alimentele greu trebuie să fie răsucite printr-un măcinător de carne, frecat sau tocat fin. Într-un astfel de mod de economisire, organele interne vor fi mai ușor să proceseze alimentele.
    • Trebuie să mănânci de 6-7 ori pe zi. Hrănirea fracționară ar trebui împărțită în porții mici.
    • Pentru a crește efectul coleretic, adăugăm mai multe alimente bogate în fibre la regimul alimentar.

    Această dietă a fost inițial destinată tratamentului exacerbării bolilor hepatice și ale tractului biliar. Este eficientă în tratarea gastritei și colitei și ajută, pe termen scurt, la obținerea remisiunii. Urmând toate regulile descrise în articolele și recomandările pe care nutriționiști le oferă, este posibil să se normalizeze nu numai activitatea organelor interne, ci și să se piardă în greutate.

    Meniu pentru săptămâna cu rețete pentru dieta 5 tabel

    Dieta terapeutică numărul 5 în Pevzner este concepută pentru a oferi o nutriție completă, dar delicată în bolile cronice ale ficatului și ale tractului biliar. Masa numerică 5 oferă mâncăruri bogate în fibre și substanțe lipotrope, iar meniul pentru dieta 5 ajută la normalizarea ficatului și a bilei prin încorporarea produselor cu vitamine și minerale. Dieta mesei a 5-a cu un meniu pentru săptămână și rețete ar trebui să fie gândită în avans, astfel încât a existat o oportunitate de a pregăti mâncăruri sănătoase și gustoase, evitând produsele nedorite în dietă.

    Esența și principiile de bază ale dietei numărul 5

    Mâncărurile dietetice trebuie să fie fierte sau aburite (foto: uflebologa.ru)

    Tabelul 5 de dietă este prescris de un medic pentru forme cronice de colecistită, hepatită, boală de biliară fără exacerbări. Esența dietei numărul 5 este alegerea unei astfel de diete care va ajuta la evitarea dezvoltării și agravării bolilor hepatice și a tractului biliar. Pentru a face acest lucru, meniul pentru fiecare zi include mâncăruri dietetice care nu irită organele digestive, normalizează separarea bilei. În același timp, cu dieta din a cincea masă, organismul primește o normă fiziologică de proteine, grăsimi și carbohidrați, toate vitaminele și oligoelementele necesare.

    Principiile dietei de masă numărul 5 Pevzner:

    • gătit - aburit, puteți fierbe și se coace;
    • Meniul zilnic de dieta este calculat pe 6 mese pe zi;
    • sarea este permisă pe o dietă de cel mult 10 g pe zi;
    • dieta 5 prevede cel puțin 1,5 litri de fluid liber pe zi;
    • alimentele cu fibre grosiere trebuie să fie tăiate sau frecate în timpul gătitului.

    Tabelul 5 al dietei include rețete cu o valoare energetică moderată - nu mai mult de 2000 kcal / zi. În dieta, nu mai mult de 80 de grame de zahăr sunt permise, restul de 300 grame de carbohidrați ar trebui să cadă în cereale și legume. Proteinele și grăsimile sunt permise la 90 g.

    S-ar putea să te intereseze

    Tabel de produse permise și nedorite pentru o dietă 5 tabele:

    Dieta este concepută pentru aproximativ 10-14 zile. Pentru mai multe detalii despre durata sa și despre umplerea completă este necesar să întrebați medicul.

    • Nutritionist al Consiliului. A fost stabilit de fiziologi că faptul de a consuma alimente este un stimulent excelent al fluxului de bilă în duoden. Cel mai simplu drog coleretic este mancatul. Este necesar să mănânci puțin, cel puțin 4-5 ori pe zi, de preferință în același timp. Al doilea mic dejun și o gustare după-amiaza poate fi sandvișurile de brânză, carnea fiartă sau peștele, un măr.

    Supraalimentarea, consumul abundent de alimente au un efect advers asupra ficatului și vezicii biliare, contribuie la apariția spasmelor ale tractului biliar și la atacul durerii.

    Varietăți ale tabelului de dietă numărul 5

    Ratiunea tabelului nr. 5 se calculeaza in avans pentru saptamana, luand in considerare varietatea dietei (foto: jojo-moka.com)

    Meniul de probă pentru săptămână este calculat în funcție de tipul de dietă numărul 5. Acestea pot fi variații ale celei de-a cincea mese, pe care medicul o recomandă pentru diverse afecțiuni ale ficatului și sistemului biliar.

    Dieta pentru hepatoza grasă a ficatului oferă o reducere a meniului de grăsimi la 70 g / zi. Dieta 5a este prescrisă pentru exacerbări ale colecistitei, hepatitei, bolii de biliară. În rețetele pentru dieta 5a, este necesar să se reducă la minimum alimentele care conțin colesterol.

    Dieta 5p conform lui Pevzner recomandată pentru pancreatita cronică. Tabelul 5n diferă de alte soiuri ale acestui sistem alimentar prin reducerea carbohidraților permise la 200 g / zi. Rețetele pentru diete de 5p nu trebuie să conțină ouă întregi, condimente și condimente.

    Tabelul 5 este arătat după o intervenție chirurgicală pentru eliminarea vezicii biliare, rețetele pentru fiecare zi asigură o reducere semnificativă a grăsimilor și a sării.

    În cazul varietății de masă lipotropică-grăsime numărul 5, rețetele, dimpotrivă, includ cel puțin 110 g de grăsimi pe zi. Acestea sunt necesare pentru ca bila să nu stagneze. Meniul este calculat în avans de zile și include în dietă toate substanțele nutritive în cantitatea potrivită. Baza pentru a lua meniul de bază pentru fiecare zi pentru un tabel de dieta numărul 5.

    Meniu pentru luni

    Peste cu aburi zâmbitoare cu prune (fotografie: wowfood.club)

    Primul mic dejun: fulgi de ovăz pe apă, pâine de secară cu unt și o felie de brânză, ceai.

    Micul dejun 2: măr de copt.

    Prânz: supă de orez cu ouă, pește aburit zrazy, suc de boabe.

    Pranz: 100 g iaurt de casa, biscuiti.

    Cina: brânză de vaci și cratiță de morcov, bulion de broască.

    Mâncare de zi: pește de aburi zrazy. Pentru gătire, veți avea nevoie de 400 g de file de pește macră (cod, merluciu, pollock), o felie de pâine de grâu fără coajă, un ou, 8 bucăți de prune fără pietre prețioase, 2 linguri de lapte, o linguriță de unt și o linguriță de pesmet. Înmuiați pâinea în lapte și stoarceți, tăiați fileurile de pește în felii. Puneți într-un filet de blender, pâine și tăiați. Adăugați un ou, un vârf de sare la masă și amestecați bine. Se taie mărunt prunele și se amestecă cu unt, pesmet. Împingeți-vă mâinile în apă pentru a nu lipi peștele tocat. Facem o tortilla de carne, punem umplutura in mijloc, adaugam o forma ovala si o punem intr-un cazan dublu. Timp de gătire - 20 de minute. Pe vasul lateral puteți prepara conopidă fiartă.

    Marți

    Caserola de legume cu pui tocat (foto: dachadecor.ru)

    Primul mic dejun: cremă de porumb pe apă cu o lingură de gem de căpșuni, un ou moale fiert, ceai.

    Micul dejun 2: pere de coapte.

    Pranz: supă de legume cu gris, aburite de pui.

    Prânz: budinca de orez.

    Cina: caserola de pui tocata cu legume, ceai.

    Vesela zilei: caserola de pui tocata cu legume. Pregătiți 500 g de pui tocată (este recomandabil să nu folosiți magazinul și să tăiați fileul de pui într-un blender). Se curăță și se spală ceapa, ardeiul roșu, roșiile mari, 3 cartofi medii. Se taie ceapa și se amestecă cu carnea tocată, se adaugă un vârf de sare. Piper și roșii tăiate în felii subțiri, și cartofi grătar pe un răzuit grosier. Ungeți vasul de coacere cu ulei și întindeți umplutura, netedă. Sus, cu un strat de roșii și ardei. Apoi, puneți un strat de cartofi rași și puțină sare. Se toarnă peste o lingură de ulei de măsline și pete cu smântână. Gustați 100 g de orice fel de brânză pentru a gusta și presărați caserola. Puneți cuptorul la foc mediu, coaceți timp de 40 de minute.

    Meniul de miercuri

    O tocană cu mere (fotografie: yandex.ru)

    Micul dejun 1: caserola de brânză de vaci cu stafide, ceai.

    Micul dejun 2: 2 tangerine.

    Prânz: supă de hrișcă, o bucată de carne de vită fiartă cu piure de morcov.

    Prânz: budinca din grâu.

    Cina: tocană de carne de vită cu mere, ceai.

    Vesela zilei: tocană de carne de vită cu mere. Pentru gătit, trebuie să luați kilograme de carne de vită, 2 cepe mari și morcovi, 2-3 mere mereu dulci, 2-3 linguri de făină. Taiați carnea în bucăți mari (3-4 cm), rotiți-o în făină și prăjiți rapid în ulei vegetal. Se toarnă 4 linguri de ulei vegetal într-o oală cu pereți groși, se toacă fin ceapa și se topește în acest ulei la foc mediu. Adăugați morcovi rași pe o răzătoare de grâu, adăugați aproximativ 2 căni de apă pentru a face carnea complet acoperită, sare și gătiți la foc mic timp de 1,5 ore. Se curata merele, taie in felii mari si se amesteca cu carnea. Se fierbe încă 40 de minute sub capac. Opriți căldura și lăsați-o să se fierbe încă 15 minute înainte de servire.

    Meniu pentru ziua de joi

    Dovleac de dovleac cu orez (foto: qulady.ru)

    Micul dejun 1: omelet cu aburi din 2 proteine, salată din sfecla fiartă cu brânză, ceai.

    Micul dejun 2: banană.

    Prânz: supă vegetariană, dovleac de dovleac cu orez.

    Răsfoiți morcovul crud, cu o lingură de smântână.

    Cină: salată, o bucată de file de pui fiartă, un bulion de trandafir.

    Pentru noapte: șolduri de broască.

    Dish of the day: dovleac de dovleac cu orez. 700 g pulpă de dovleac tăiat în cuburi, se pune într-o tigaie, se toarnă 100 ml de apă și se aduce la fierbere, se fierbe timp de 10 minute. Adăugați una și jumătate de cești de lapte, se toarnă 2 linguri de zahăr și un vârf de sare, se amestecă și se aduce la fierbere. Apoi se toarnă o jumătate de pahar de orez spălat, se aplatizează și nu se amestecă. Gatiti la foc mic timp de 30 de minute pana cand orezul este complet gatit. Opriți focul, amestecați terciul, zdrobiți bucăți de dovleac, adăugați o bucată mică de unt.

    Vineri meniu

    Pește căpătat în sos de smântână cu broccoli (foto: god2019.net)

    Primul mic dejun: syrniki cu caise uscate, lingura de smantana, ceai.

    Micul dejun 2: 150 de fructe de pădure dulci.

    Prânz: supă de sfeclă roșie, ciorbe de pește de aburi.

    Prânz: branza de brânză de vaci, suc de morcov, diluat cu apă 1: 1.

    Cina: pește, copt în smântână cu conținut scăzut de grăsime, cu broccoli, compot de mere.

    Vesela zilei: pește copt cu broccoli. Fillet de pește cu conținut scăzut de grăsimi 600 g tăiat în porții și sare. 400 g de broccoli dezasamblate în inflorescențe, înmuiate în apă clocotită și se fierbe timp de 5 minute. Bateți 2 ouă și 200 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi într-o ceașcă. Ungeți vasul de coacere cu unt, puneți peștele și varza, turnați cu sos de smântână și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la foc mediu. Gatiti timp de 15 minute si serviti imediat.

    Duminică

    Meatballs in sos de lapte (foto: static.1000.menu)

    Micul dejun 1: terci de hrișcă, o felie de brânză, ceai.

    Micul dejun 2: merele coapte cu miere.

    Prânz: supă de legume, chifteluțe de pui, sos de lapte.

    Prânz: caserola de brânză de vaci.

    Cina: rulouri de varză leneș cu orez, ceai.

    Pentru noapte: șolduri de broască.

    Dish of the day: chiftele de pui în sosul de lapte. Se taie 500 g file de pui într-un blender. Soiați 3 felii mici de pâine albă în apă, stoarceți și adăugați la carne. Îndepărtați becul, spălați, tăiați și combinați cu carnea. Sare carne tocată, se amestecă bine, formează bile mici. Se încălzesc 3 linguri de ulei vegetal și 30 de unt de unt într-o tavă, se toarnă o lingură de făină și se amestecă viguros, astfel încât să nu existe bucăți. Se toarnă un pahar de lapte, sare, se aduce la fierbere și se fierbe sosul timp de 10 minute cu agitare constantă. Puneți chiftele în sos de lapte, închideți capacul și gătiți la foc mic timp de o jumătate de oră.

    Duminică meniu

    Suc de supă cu coroană (foto: bm.img.com.ua)

    Micul dejun 1: brânză de vaci cu felii de banane, pâine de secară cu gem de căpșuni, ceai.

    Micul dejun 2: măr de copt.

    Prânz: supă de dovlecei dulce, pateuri de pește.

    Timp de ceai: găluște leneș.

    Cină: varză tocată cu creveți, șolduri de broască.

    Dish of the day: supa de piure de dovleac. Pregătiți o mică fileu de pui, 700 g de dovlecei tineri, 2 cartofi și ceapă, 200 g de brânză topită. Se fierbe fileul de pui în apă timp de 20 de minute după fierbere. Peel, spală și zarulează legumele. Îndepărtați carnea din bulion, puneți cartofii și gătiți timp de 20 de minute. Adăugați ceapa și dovlecelul, gătiți încă 10 minute. Se toarnă lichidul într-o ceașcă, se mănâncă legumele într-un amestecător de piure și se toarnă bulionul înapoi. Tăiați brânza și puiul în felii, puneți în supă, puneți pe foc și gatiți, amestecând, până când brânza este complet dizolvată. Serviți cu biscuiți de grâu.

    Nutritionist al Consiliului. Dacă sunteți supraponderal, este util (numai dacă este prescris de un medic) să faceți o zi de repaus o dată pe săptămână. În același timp, ziua orezului-compot de repaus este populară și bine tolerată. În timpul zilei, beți 5-6 ori un pahar de compot (1,5 litri pe zi) de fructe dulci uscate sau proaspete. De 2-3 ori pe zi, orezul fiert în apă fără zahăr este adăugat la compot. Un total de 1,2 kg de fructe proaspete sau 200-250 g de fructe uscate și 50 g de orez sunt necesare pe zi.

    Se recomandă, de asemenea, zilele de brânzeturi sau brânzeturi. Aproximativ 400 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (în forma sa naturală sau pentru prepararea brânzeturilor) sunt împărțite în 4-5 doze pe zi. Permise 2-3 pahare de ceai cu lapte fără zahăr și un pahar de bulion de trandafir.

    Pentru mai multe informații despre recomandările dietetice pentru tabelul de dietă numărul 5, consultați videoclipul de mai jos.


    Mai Multe Articole Despre Ficat

    Colestaziei

    Prevenirea HIV pentru lucrătorii din domeniul sănătății

    Linia fierbinte HIV-SIDA Organul teritorial al Roszdravravnadzor din regiunea Irkutsk Irkutsk, st. Gorky, 36 de ani Managementul Rospotrebnadzor în regiunea Irkutsk
    Colestaziei

    Hepa-Mertz granule, pulbere: instrucțiuni de utilizare

    structură5 g de granule (1 plic) conțin:Ingredient activ: L-ornitină-L-aspartat 3,00 g.Excipienți: acid citric anhidru, aromă de lămâie, aromă portocală, zaharină sodică, ciclamat de sodiu, galben portocaliu (E110), polivinilpirolidonă, fructoză.