Masa dietetică numărul 5: rețete și meniuri pentru săptămână

Dieta terapeutică 5 include mâncare, care are un efect redus asupra organismului la pacienții cu probleme la nivelul ficatului și ale tractului biliar. Dieta concepută în mod corespunzător ușurează starea pacientului și evită dezvoltarea bolii.

Dieta este una dintre metodele medicale și recreative dezvoltate de nutriționistul sovietic MI Pevzner. Astăzi, cincisprezece programe ale acestui specialist în domeniul tratamentului nutrițional sunt practicate în medicină și nutriție, fiecare dintre acestea având un număr specific. Dieturile stabilite au ca scop tratarea anumitor boli, în funcție de recomandările medicului.

De regulă, tabelul de dietă terapeutic numărul 5 este prescris de către medic pentru pacient, care prezintă probleme de sănătate. Această tehnică este prescrisă pentru pacienții cu următoarele boli:

  • Hepatită cronică sau acută, colecistită;
  • Boli ale pielii biliari;
  • Încălcarea ficatului.

Alimentația sănătoasă pe o dietă de 5 mese îmbunătățește separarea bilei, restabilește funcționalitatea ficatului și a tractului biliar.

Se prezintă tabelul 5 al dietei terapeutice

Dieta îi încurajează pe pacienți să adere la aportul zilnic de calorii. Consumul zilnic de proteine, grăsimi și carbohidrați este:

  • Nu mai mult de 90 de grame de grăsimi pe zi, dintre care 30% trebuie să fie de origine vegetală.
  • Nu mai mult de 400 de grame de carbohidrați pe zi, din care 80 de grame de zahăr.
  • Nu mai mult de 90 de grame de proteine, dintre care 60% trebuie să fie de origine animală.
  • Trebuie să beți cel puțin două litri de lichid pe zi.
  • Este permisă până la 10 g de sare pe zi.
  • Dieta calorică pe zi nu trebuie să depășească 2000 kcal.

Atunci când prescriu o dietă terapeutică numărul 5 de către Pevsner pentru eficacitatea efectelor asupra corpului, medicii recomandă respectarea anumitor reguli de nutriție:

  • Trebuie să mănânci de cinci sau șase ori pe zi pe tot parcursul zilei în porții mici, la fel în volum.
  • În fiecare zi trebuie să aderați la un singur program de masă.
  • Pacienților le este interzis să mănânce mâncări prea reci sau prea calde.
  • Mâncărurile de gătit pentru o dietă strictă sunt cel mai bine aburit, de asemenea, este posibil să coaceți sau să preparați alimente.
  • Peste alimente sinuoase sau produse cu fibre grosiere ar trebui să fie șterse temeinic pe o răzătoare, să se mănânce într-un blender sau printr-un măcinător de carne. Alimentele crude sunt, de asemenea, interzise pentru consum.

Produsele permise și interzise

Dieta terapeutică a celui de-al cincilea tabel implică includerea în alimentație a alimentelor sănătoase și excluderea produselor care dăunează sănătății în caz de boală.

Alimentele care sunt aprobate pentru consum în timpul dietei numarul 5 includ:

Legume tocate. Printre legumele recomandate în meniu sunt morcovi, sfecla, rosii, ardei, castraveti, varza rosie, ceapa.

Din numărul de cereale și paste făcute să mănânce feluri de mâncare de grâu, hrișcă, fulgi de ovăz și orez.

Rețetele pentru feluri de mâncare dulci ar trebui să includă mere, rodii, banane, precum și fructe uscate. Puteți mânca căpșuni și alte fructe de pădure dulci.

Supele trebuie preparate pe al doilea sau al treilea bulion fără carne, acesta va fi un fel de fel de mâncare. Este permis să se mănânce supe de legume sau fructe cu o cantitate mică de paste sau cereale.

Din rețetele de carne potrivite din carnea de vită macră, cârnații de lapte, fileul de pui, iepure, adică tot ce este alimentativ. Peștele și fructele de mare sunt recomandate pentru consumul de șopârlă, merluciu, cod, precum și calmar și creveți.

Meniul de zi ar trebui să includă un gălbenuș și omeletă de proteine.

Mesele ar trebui să includă produsele lactate procent redus de grăsimi. Pentru completarea rețetelor se completează smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Abordarea dietetică permite utilizarea laptelui, chefirului, brânzei, brânzei de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și iaurtului.

Din produsele de panificație se recomandă includerea în meniu a pâinii de secară din clasa a doua, a pâinii de grâu, a produselor de patiserie fără coacere și a unui biscuit uscat.

Din băuturi este mai bine să beți un ceai slab cu adăugarea de lamaie. Este permisă includerea în meniu a băuturilor de fructe de la fructe de padure, a sucurilor diluate din legume și fructe, a compoturilor din fructe de păstăi și fructe, decoctările din legume și ierburi, dacă aveți probleme cu diabetul, trebuie să știți exact ce fructe sunt posibile cu diabetul zaharat.

Retetele au voie sa includa untul, atat legumic cat si legumic.

Marmalade, marshmallow, miere și caramel sunt permise în cantități limitate.

Alimentele interzise în timpul alimentației includ:

  1. Legumele nu se recomandă să mănânce ridichi, ridichi, ceapă verde, usturoi, varză, ciuperci, legume murate, patrunjel, sorrel, spanac.
  2. Rețetele interzise sunt preparate cu legume, mei, orz de perle, porumb și orz.
  3. Acidele, legumele și fructele, precum și provocarea flatulenței nu sunt recomandate pentru ingestie.
  4. Suri supuse și supă pe bază de pește, carne, pui, ciuperci.
  5. Este necesar să se excludă soiurile grase de pește și carne.
  6. Din produsele lactate, nu puteți mânca lapte integral, grăsime, smântână, ryazhenka și alte băuturi lactate cu un procent crescut de grăsimi.
  7. Ardeiul, muștarul, hreanul și alte condimente picante nu trebuie, de asemenea, să fie adăugate la mesele gata.
  8. Băuturile sunt interzise să utilizeze ceai puternic, cacao, cafea, băuturi alcoolice și apă spumante.
  9. De asemenea, trebuie să abandonați complet produsele dulci și ciocolata.

Cu toate regulile, medicii garantează o dietă sănătoasă, recuperarea rapidă și ușurarea rapidă a tuturor simptomelor bolii. O atenție specială este acordată tabelului nr. 5 pentru copii.

Dieta săptămânală dieta tabelul numărul 5

Durata de hrană pe o masă de dietă 5 este de până la cinci săptămâni, în funcție de caracteristicile organismului și de gradul de neglijență a bolii. Dieta recomandată include următorul meniu pentru săptămâna:

luni

  • Dimineața, supa de ovăz, o felie de brânză, pâine de secară.
  • În timpul perioadei de prânz, perele verde suculent.
  • La prânz, un decoct de orez, chifteluțe de pește tocat, compot de fructe răzuite.
  • După-amiaza, un pahar de lapte degresat cu crotoni moi.
  • Pentru cină, vinaigrette cu adaos de ulei vegetal, gălbenuș de ou fiert, un pahar de kefir cu caise uscate moi.

marți

  • În trandafirul de dimineață din grâu cu adăugarea de gem de căpșuni, un pahar de lapte-cocktail cu banane cu adaos de muesli.
  • În timpul prânzului, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu adaos de smântână sau căpșuni.
  • La prânz un pahar de lapte degresat, carne tocată, supă de orez cu adaos de smântână.
  • În gustarea după-amiaza salată de morcovi raț.
  • Pentru cină, salată de sfecla fiartă răcită cu prune, rulouri de varză de pui cu orez, o ceașcă de ceai cald și slab.

miercuri

  • În dimineața manna cu adăugarea de stafide, budinca de brânză de vaci, ceai cu lapte.
  • În timpul prânzului, se presară fructe proaspete sau fierte.
  • La prânz, o supă de hrișcă, o bucată de carne de vită fiartă, o salată de castraveți răzuți cu adaos de varză roșie.
  • În gustarea după-amiaza, merele se coaceau cu miere.
  • La cina cocoșul de pește în smântână, un decoct de orez, piure de cartofi.

joi

  • În dimineața syrniki cu adăugarea de caise uscate, terci din hrișcă în formă lichidă, o felie de brânză, bulion de trandafir.
  • În perioada de prânz sucul de morcovi și mere, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
  • La fileul de prânz, coapte în smântână, dovleac de dovleac, oră verde cu miere.
  • Omeletul după-amiaza făcut pe două grinzi de ouă și lapte.
  • La cină, salata de varză fiartă cu adaos de gălbenuș de ou și calmar, orez, suc de mere.

vineri

  • În dimineața omletă din ouă și legume, salată de morcovi și brânză, compot de mere.
  • În timpul prânzului, o salată de mere, banane și stafide aburit cu adăugarea de iaurt.
  • Pentru prânz, supă de dovlecel fără a adăuga carne, cod aburit, un pahar de lapte degresat.
  • Pentru budinca de orez pentru prânz.
  • La cină, o caserolă de legume cu file de pui, un pahar de ceai negru slab, o bucată de marshmallow.

sâmbătă

  • Cereale de dimineață din lapte și fulgi de ovăz, brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, cu adaos de rodie, jeleu din fructe de padure.
  • În timpul prânzului, varză fiartă cu orez, un pahar de kefir.
  • Pentru supă de sfeclă de prânz, pateuri de carne de vită cu hrișcă, băutură de pere.
  • La prânz se curăță merele și morcovii.
  • Pentru cină, carne de vită coaptă cu mere cu sos de lapte, varză în formă de tocană cu adaos de morcovi rași, mori din fructe de padure.

Învierea

  • În omega de ouă de dimineață, cu adaos de roșii, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu adaos de fructe rase, cocktail cu lapte.
  • În perioada de prânz salată cu pește fiert.
  • Pentru prânz, felii de pește tocată, piure de cartofi, salată de legume, compot.
  • În caserola de gustări după-amiaza, cu adaos de roșii, brânză și paste fierte, un decoct de ierburi, cu adaos de miere.
  • Pentru cină, supă de pește, salată de mere și dovleac fiert, un pahar de lapte degresat.

Un astfel de meniu exemplar poate fi repetat în fiecare săptămână în timp ce pacientul este pe o dietă.

Dieta 5 tabel: ceea ce este posibil, ceea ce este imposibil (tabel), meniul pentru săptămână

Dieta 5 de masă - este un aliment de sănătate care ajută la normalizarea activității tractului gastro-intestinal. Numiți adulți și copii cu probleme cu ficatul, vezica biliară și tractul biliar. Acest produs conține toate substanțele necesare pentru om și elimină alimentele dăunătoare ficatului și pancreasului.

Mâncarea delicată ajută la scăderea încărcăturii din întregul tract gastrointestinal, precum și la normalizarea funcționării sistemului hepatic și biliar. Cei care sunt obezi în plus față de problemele cu tractul gastrointestinal, o dietă a mesei a 5-a va ajuta să piardă în greutate, deoarece există o normalizare a metabolismului lipidic (grăsime) în organism. Dacă aderă la această dietă pentru o lungă perioadă de timp (până la 2 ani), atunci pacienții se confruntă cu remisiune persistentă, iar cantitatea de medicamente necesare pentru menținerea acesteia scade de mai multe ori.

Pentru care boli sunt atribuite

Dieta are drept scop normalizarea activității organelor digestive, care sunt asociate cu producerea și eliberarea bilei. Acestea includ ficatul, vezica biliară și canalele sale, pancreasul.

Această dietă terapeutică este indicată pentru următoarele boli:

  • hepatita cronică;
  • ciroza hepatică (în absența insuficienței hepatice);
  • colecistită cronică (inflamația vezicii biliare);
  • calculi biliari;
  • pancreatită;
  • gastroduodenită;
  • perioada de recuperare dupa indepartarea vezicii biliare.

Caracteristicile tabelului 5

  • Puterea fracționară. Mananca mese mici de pana la 6 ori pe zi. Aceasta reduce semnificativ încărcătura sistemului digestiv și ajută la scăderea în greutate.
  • Temperatura alimentelor. Nu puteți mânca alimente foarte fierbinți și foarte reci. Temperatura cea mai utilă a alimentelor pe o dietă este moderat caldă.
  • Apa. Cantitatea de apă care trebuie consumată pe zi, de la 1,5 la 3 litri.
  • Fried, sărat, murat, picant. Toate aceste produse trebuie să fie excluse din dietă deoarece afectează negativ funcționarea ficatului și a vezicii biliare.
  • Proteine. Este necesar să se utilizeze proteine ​​vegetale și animale în cantitatea totală de 50% din dieta zilnică.
  • Legume și fructe. Refaceți nevoia organismului de carbohidrați cu legume și fructe crude care sunt permise pe dietă (vezi tabelul).
  • Sare. La tabelul 5, cantitatea de sare este redusă la 8-10 grame pe zi.

Există o varietate de masă alimentare №5, - aceasta este o masă de dietă 5A, care este prescris pentru hepatită acută și colecistită. Acțiunea acestei diete vizează eliminarea stadiului acut al bolii, după care, de regulă, pacientul se mută la masa alimentară 5 pentru a menține remisia.

Care este diferența dintre tabelul de dietă numărul 5 și tabelul 5A? Principala diferență față de tabelul de bază 5 este că toate legumele și fructele ar trebui supuse unui tratament termic. Pe lângă excluderea prajitului, picantului, grasimii, toți acizii organici din fructe și legume sunt de asemenea excluși.

Una dintre caracteristicile dietei 5A este interzicerea alimentelor care provoacă fermentarea în intestine. Acesta este un alt motiv pentru care legumele și fructele sunt servite fierte sau coapte.

Dieta 5 tabel, ce este posibil și ce nu este (tabelul)

Sub tabelul de mai jos puteți vedea ce se poate mânca și ce nu poate fi pe o dietă alimentară mâncare 5. Utilizați această informație atunci când faceți meniul pentru săptămână.

Dieta "Tabelul 5" - meniu pentru fiecare zi

Astăzi vom analiza în detaliu meniul pentru fiecare zi a dietei "Tabelul 5", caracteristicile sale, o listă cu alimentele permise și interzise, ​​precum și rețete. Autorul acestei scheme de putere este MI. Pevzner este terapeut și unul dintre organizatorii Institutului de Nutriție din Moscova. Onorabilul lucrător al științei a dezvoltat mai mult de o duzină de diete care vizează nu numai reducerea excesului de greutate, ci și îmbunătățirea stării organelor interne, reducând riscul de exacerbare și dezvoltarea bolilor gastro-intestinale. Tabelul nr. 5 este unul dintre cele mai eficiente scheme de energie care pot fi utilizate acasă.

Regulile de bază ale tabelului de dietă numărul 5

Pentru un rezultat pozitiv, trebuie să urmați câteva reguli care sunt furnizate de această dietă:

  • Trebuie să mănânci de cel puțin 5 ori pe zi în porții mici.
  • Mesele pot fi gătite, aburite, coapte sau fierte.
  • Toate alimentele care sunt îmbogățite cu fibre, precum și carne de coarde, trebuie măcinate.
  • Cerealele trebuie să fie fierte cu grijă moale.
  • Sosurile sunt preparate fără folosirea făinii prăjite și cu ajutorul bulionului de legume sau laptelui.
  • Meniul ar trebui să constea în avantajul produselor care conțin pectine, fibre dietetice, substanțe lipotrope și lichide.
  • Produsele care pot provoca fermentarea sau putrezirea în intestin nu sunt permise.

Regulile sunt destul de stricte și majoritatea se referă la utilizarea anumitor alimente.

Produsele permise cu dietă numărul 5

În ciuda acestor restricții, meniul pentru fiecare zi dieta numărul 5 poate consta dintr-o varietate de feluri de mâncare. Produsele permise în cadrul unei astfel de diete sunt destul de multe:

  • Soiuri slabe de pește și carne. În conformitate cu regulile dietei, puteți mânca carne de vită, pui și curcan. Cu toate acestea, carnea de vită este un produs destul de fierbinte, deci trebuie să fie gătit într-o piure sau suflé. Puiul și curcanul pot fi gătite întregi, dar nu trebuie să existe piele.
  • Supe (legume, supe de smântână sau cremă). Pentru a pregăti astfel de feluri de mâncare, legumele ar trebui să fie măcinate în prealabil. Puteți folosi morcovi, cartofi, dovleac. Fulgi de ovaz, orez si gris sunt excelente pentru cereale. Pentru dressing este mai bine să utilizați smântână sau unt.
  • Produse lactate. Dacă scopul principal al dietei este de a trata colita și alte afecțiuni gastro-intestinale, atunci laptele este mai bine de utilizat ca unul din ingredientele din feluri de mâncare. Este permisă utilizarea budinelor de brânză de vaci sau a brânzeturilor.
  • Fructe și fructe de pădure. Aceste alimente pot fi o alternativă la dulciuri. Cu toate acestea, ele pot fi utilizate numai în sol, gătite sau coapte. De asemenea, li se permite să pregătească spumă sau săruri pe baza lor. Fructele uscate trebuie să fie bine măcinate.
  • Miere sau gem. În cantități mici, aceste alimente pot fi consumate și în locul zahărului.
  • Ouă. În această dietă, ele pot fi folosite în principal pentru prepararea omletelor din proteine. Gălbenușul pe zi ar trebui să fie mâncat nu mai mult de 1 bucată.
  • Legume. Se recomandă să mâncați bucăți fierte de dovlecei sau dovleac. Puteți găti cartofi fierți în pâine cu conopidă, tăiați morcovi cu sfecla.
  • Unt. Folosit numai ca un dressing pentru salată.
  • Cafea, ceai și sucuri. Sucurile dulci trebuie să fie diluate în prealabil cu apă. Se recomandă să beți șezlonguri sau ceai cu lămâie. Cafeaua trebuie să fie slabă și întotdeauna cu adăugarea de lapte.

Alimentele interzise pe dieta numărul 5

În meniul de dieta 5 pentru o săptămână la domiciliu nu ar trebui să fie următoarele produse:

  • Carne, pește sau ciuperci de grăsimi grase și grase.
  • Pâine proaspătă, chifle.
  • Produse conservate și afumate.
  • Carne tocată, gălbuie.
  • Soiuri de pește și soiuri de carne, caviar.
  • Mâncăruri picante și sărate.
  • Brânză de vaci cu conținut ridicat de grăsimi.
  • Bucate din ouă, cu excepția omelei.
  • Ciuperci și leguminoase.
  • Usturoi, ceapă, sorrel, ridichi și varză.
  • Terci tergiversate.
  • Ciocolata si inghetata.
  • Salinitate și marinate.
  • Cafea neagră fără lapte, sifon și cacao.
  • Condimente și gustări.

Meniul de probă pentru dieta zilnică 5

Vă invită să vă familiarizați cu dieta aproximativă pentru fiecare zi, care oferă această dietă. Puteți adăuga sau elimina produse admise, anumite produse în cadrul regulilor. Meniul este conceput pentru 7 zile, în total - 6 mese (mic dejun, gustare, prânz, gustare, cină și a doua cină).

  • Omelet de două proteine, terci de orez + o lingură de unt, ceai cu lămâie nu este puternic;
  • Caserolă de cascavă cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Supă din legume mărunțite, sufle de carne fiartă, morcovi roșii, fructe roșii;
  • Ceaiul este slab cu miere;
  • Paste cu brânză, apă necarbonată;
  • O ceașcă de kefir (2,5% grăsime).
  • Carne de bucate cu sos de lapte, salată de morcov răsucit, cafea slabă cu lapte;
  • Un măr;
  • Supă de cartofi, jeleu de fructe de pădure, sfecla roșie cu pește macră fiert;
  • Dog bros;
  • Hrană din hrișcă pe apă, apă necarbonată;
  • Un pahar de kefir.
  • Carne de vită cu brânză redusă + două linguri de smântână, orez (fiert), ceai slab, fulgi de ovăz cu lapte;
  • Măr marcat;
  • Piept de pui fiert (150 g), terci de orez, supa de legume, compot de fructe uscate;
  • Sucuri proaspete;
  • Carne de pește (aburită), cartofi piure, sos de lapte și bulion de trandafir;
  • Un pahar de kefir.
  • Paste și carne de vită (mănâncă și gătește);
  • Bomboanele sunt leneșe;
  • Supă de cartofi prăjită, rulouri de varză, jeleu;
  • 2-3 fructe dulci;
  • Terci de orez în lapte cu o lingură de unt, ceaiul nu este puternic;
  • Kefir (1 cană).
  • Cafeaua nu este puternică cu lapte, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, hrisca pe apă;
  • Apple (copt);
  • Suffle din carne fiartă, macaroane și sărut;
  • Ceaiul este slab cu miere și lapte;
  • Pește fiert (150 g), cartofi piure, salată vegetală, apă necarbonată;
  • Kefir (1 cană).
  • Ceaiul este slab, carne aburit, hrișcă fiartă;
  • Pulpă de morcov, gem de mere;
  • Supă de lapte cu spaghete, budinca de brânză, compot;
  • Kissel (1 cană);
  • Castraveți de grâu cu lapte, apă necarbonată;
  • Kefir (1 cană).
  • Loose ceai cu lapte, terci de orez pe apă;
  • Apple (copt);
  • Carne de vită, paste, supă de legume, compot;
  • Dog bros;
  • Omelet de proteine ​​aburite, prăjituri de brânză, apă necarbonată;
  • Kefir (1 cană).

După cum puteți vedea, meniul este destul de bogat și este puțin probabil să suferiți de lipsa de mâncare și de foame. Dacă faci totul bine, nu poți să faci doar figura perfectă și să scapi de grăsime, ci și să normalizezi munca intestinelor și a tractului gastro-intestinal.

Rețete pentru dieta zilnică "Tabelul 5"

Ca să știți că puteți găti mâncăruri delicioase din produse autorizate, atunci ne vom uita la meniul săptămânal cu rețete și cum să pregătim dieta "Tabelul 5". Acestea sunt mâncăruri foarte eficiente, gustoase și simple pentru gătit.

Supa de cartofi dietetice

  • Cartofi - 2 buc;
  • Morcovi - 1 buc.;
  • Orez - 120 g;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • Broccoli - 60 g;
  • Sare.

Pentru gătit, trebuie să coajați cartofii, tăiați în cuburi și puneți-le într-o cratiță cu apă. Se adaugă ceapa tăiată, orezul (clătiți) și se pune pe sobă. Morcovii trebuie să fie rași și puse în supă în același timp cu broccoli. Dish preparat la căldură scăzută. Pregătirea supă poate fi judecată de orez și legume. Înainte de a opri, adăugați sare la gust, și înainte de a mânca - un pic de ulei vegetal și verde.

Carne de vită

  • Carne de vită - 150 g;
  • Lapte - 50 ml;
  • Smântână - 25 g;
  • Unt - 5 g;
  • Prunele - 15 g.

Carnea de vită trebuie să treacă de mai multe ori prin mașina de măcinat cu carne. Prunele trebuie tăiate în tăițe subțiri, după îndepărtarea oaselor din ea. Ghivece pregătită cu lapte, prune și ouă. Se amestecă este necesar să se amestece bine și de a face unele bile de ea. Coaceți bilele de cofetărie în cuptor. Înainte de pregătirea vasului, bilele se toarnă smântână.

Morcovi

  • Morcovi - 2 buc;
  • Brânză de vaci cu brânză redusă - 150 g;
  • Făină - 50 g;
  • Semolina - 1 linguriță;
  • Unt - 1 lingura. l.;
  • Zahăr - 1 lingură. l.;
  • Ou - 1 buc.

Morcovii trebuie să fie rase și se adaugă grisul. Se răcește amestecul și se adaugă ouă crude, făină, brânză de vaci și sare la gust. Toate ingredientele sunt amestecate, iar apoi din amestecul gata făcute fac torturi. Trebuie să gătiți în cuptor.

Unele sfaturi de la nutriționiști

Am elaborat meniul pentru fiecare zi și rețetele pentru masa de hrană 5. Este demn de remarcat faptul că aceasta este mai mult o schemă de nutriție medicală, axată pe eliminarea problemelor legate de digestie. Este mai bine să treceți la o astfel de dietă după ce ați consultat un medic. Prin ea însăși, nu este un panaceu pentru boală și poate scădea de la complicații numai în combinație cu tratamentul de medicamente și fizioterapie.

Respectând toate regulile acestei diete, puteți să realizați rapid eliminarea exacerbării și normalizarea sistemului digestiv. Trebuie să fii atent și să urmezi toate instrucțiunile medicului. Dacă instrucțiunile spun că nu puteți mânca alimente grosiere, atunci este necesar să mănânci rase. În caz contrar, efectul terapeutic al dietei nu va fi.

Această dietă terapeutică este foarte eficientă și vă poate ajuta să scăpați de multe boli. În mod surprinzător, o astfel de dietă nu poate numai să atenueze agravarea, ci și să îmbunătățească starea generală a pacientului. În contextul normalizării proceselor digestive și a muncii stomacului, pot fi atinse și alte obiective. Astfel, există o scădere a greutății și o scădere a grăsimii subcutanate, o creștere a tonusului general și o îmbunătățire a bunăstării.

Nutriționiștii dau câteva sfaturi, după care puteți obține rezultatul dorit din această dietă:

  • Categoric, este imposibil să se utilizeze alimente interzise. Acest lucru se aplică atât perioadei de dieta în sine, cât și perioadei de trecere.
  • Este necesar să uităm complet de existența cărnii afumate, a condimentelor picante și a alcoolului. În caz contrar, nu este necesar să se vorbească despre efectul de îmbunătățire a sănătății al dietei pe ficat.
  • În dietă ar trebui să se furnizeze cantități suficiente de proteine. Proteina trebuie să fie completă și absorbabilă rapid.
  • Nu depășiți cantitatea admisă de grăsime. Pentru a face acest lucru, pur și simplu elimina din dieta toate alimentele grase. Brânza brută, smântână, precum și carnea și produsele din pește ar trebui să fie slabă.
  • Pentru a combate excesul de greutate, reducem cantitatea de carbohidrați.
  • Toate alimentele greu trebuie să fie răsucite printr-un măcinător de carne, frecat sau tocat fin. Într-un astfel de mod de economisire, organele interne vor fi mai ușor să proceseze alimentele.
  • Trebuie să mănânci de 6-7 ori pe zi. Hrănirea fracționară ar trebui împărțită în porții mici.
  • Pentru a crește efectul coleretic, adăugăm mai multe alimente bogate în fibre la regimul alimentar.

Această dietă a fost inițial destinată tratamentului exacerbării bolilor hepatice și ale tractului biliar. Este eficientă în tratarea gastritei și colitei și ajută, pe termen scurt, la obținerea remisiunii. Urmând toate regulile descrise în articolele și recomandările pe care nutriționiști le oferă, este posibil să se normalizeze nu numai activitatea organelor interne, ci și să se piardă în greutate.

Dieta medicală 5 tabel

Această dietă face parte integrantă din întregul sistem de nutriție clinică, dezvoltat în anii 30 ai secolului 20 de către oamenii de știință sovietici, fondatorul terapiei dietetice M. Pevzner și introdus cu succes în spitalele și sanatorii din perioada sovietică. Eficiența sistemului dezvoltat de produse alimentare de sănătate a fost dovedit de numeroase studii și aplicații practice de peste 80 de ani. Este important să se înțeleagă că dieta însăși nu va restabili organele afectate de boală, ci va crea doar condiții favorabile pentru recuperare, eliminând cauzele care provoacă exacerbări. De obicei, este prescris în plus față de tratamentul medical și procedurile de terapie fizică.

Scopul și tipurile de tabel al dietei numărul 5

Efectul terapeutic și de curățare al dietei a cincea tabelă se bazează pe respingerea utilizării unei anumite categorii de produse, precum și pe modificările tehnologiei de preparare a produselor permise. De obicei, masa alimentară terapeutică numărul 5 este prescrisă pentru colecistită, hepatită, boală de biliară în formă acută sau cronică și în procesul de recuperare.

Scopul aplicației este de a restabili sau de a menține funcționarea normală.
tractul biliar și ficatul, îmbunătățind producția bilă. La baza sa, opțiunile dietetice au fost dezvoltate pentru a satisface nevoile individuale cauzate de o anumită boală.

Subspeciile în care este împărțită tabelul de tratament nr. 5:

  • 5a este prescris pentru exacerbarea hepatitei, colecistitei, colelitiazei;
  • 5 l / g sau dieta grasă lipotropă este prescrisă pentru colecistita cronică caracterizată prin stază bilă;
  • 5p este prescris pentru pancreatită cronică în perioada de exacerbare post-acută, în timpul recuperării;
  • 5p este prescris după intervenția chirurgicală asociată cu un ulcer gastric;
  • 5yu sau prescris este prescris pentru hepatită, gastrită cronică, duodenită, cu sindrom postcholecistectomie.

În plus față de efectul terapeutic, această dietă sa dovedit a fi o modalitate eficientă și blândă de a pierde în greutate, permițându-vă să controlați numărul de calorii consumate și are un efect de detoxifiere asupra organismului.

Regulile de bază ale tabelului nr. 5

Baza tabelului de dieta numarul 5 este o dieta echilibrata de proteine-carbohidrati cu un aport adecvat de fibre. În același timp, dieta presupune restricționarea sarei și alimentelor care conțin grăsimi, purine, acid oxalic și substanțe esențiale.

În conformitate cu produsele alimentare de sănătate este important să se respecte regimul adecvat de băut. Volumul și frecvența alimentelor - porțiuni mici de 5-6 ori pe tot parcursul zilei.

Rata zilnică a tratamentului numărul 5 este:

  • proteine ​​- până la 90 g, în cantități egale de origine animală și vegetală;
  • grăsimi - până la 90 g, din care 1/3 sunt de origine vegetală;
  • carbohidrați - până la 350 g, dintre care carbohidrații simple nu depășesc 80 g;
  • săruri - până la 10 g;
  • apă - cel puțin 2 litri;
  • consumul caloric - 1600-2900 kcal pe zi.

În funcție de opțiunea de dietă, pot exista unele ajustări în meniu.

Pentru masa alimentară numărul 5a se aplică aceleași principii ca și pentru alimentația clinică nr. 5.

Tabelul cu dietă 5l / f diferă rata zilnică de grăsime crescută - până la 110 g pe zi și calorii - până la 2750 kcal.

Pentru masa alimentară numărul 5p se caracterizează printr-un conținut redus de calorii zilnic - 1600-1800 kcal. Norma zilnică de proteine ​​este de până la 80 g, grăsimi până la 60 g, carbohidrați până la 200 g. Alimentele care stimulează secreția pancreatică, provoacă umflături intestinale sau activarea peristaltismului sunt excluse din meniu.

Masa de masa de masa 5p are un continut zilnic mai mare in meniul de proteine ​​- pana la 120 g, carbohidrati - pana la 400 g, rata zilnica de calorii este de asemenea crescuta si variaza intre 2900 kcal. Numărul de mese a crescut de 7 ori, intervalele dintre mese sunt scurte și nu depășesc 2,5-3 ore.

Odată cu apariția complicațiilor: anemie, anastomozită, gastrită, esofagită sau sindrom de dumping, alimentele consumate trebuie să fie șterse sau să fie într-o stare semi-lichidă și să fie preparate exclusiv pentru un cuplu sau fiert.

La diagnosticarea sindromului de dumping, după o masă ar trebui să se întindă timp de 30 de minute.

La diagnosticarea esogafitei și a încălcărilor funcțiilor de înghițire, se recomandă să luați alimente în poziție verticală și să nu vă culcați timp de 2 ore după masă.

Pentru tabelul 5, dieta se caracterizează prin reducerea zilnică a cantității de sare - până la 6 g, iar carbohidrații - până la 300 g, altfel nutriția este similară cu cerințele generale ale dietei terapeutice. 5. Cantitatea zilnică de calorii este de 2100 kcal.

După cum sa menționat, obișnuirea cu noul principiu al nutriției are loc într-o lună. Un aspect pozitiv suplimentar al oricărei variante a tabelului de dietă 5 este efectul inevitabil al pierderii în greutate, ca rezultat al unei reduceri competente a alimentației zilnice și al tranziției la o dietă mai sănătoasă.

Lista de alimente permise și interzise alimentația alimentară numărul 5

Pentru comoditate, toate produsele permise și interzise sunt grupate. Cantitatea exactă de alimente nu este indicată. Pentru fiecare subspecie a dietei, se recomandă valoarea sa calorică zilnică și cantitatea de zhbu (grăsimi, proteine, carbohidrați) discutate mai sus.

Ce poți să mănânci atunci când dieta 5 mese

  1. Primele feluri de mâncare sunt legumele pure, fructele, laptele, supele de cremă de cereale și supele de piure, fierte fără carne pe bulion de apă sau de legume. Pansamentele și legumele adăugate la primele cursuri nu sunt pasate. Se recomandă adăugarea de sare după gătit.
  2. Principalele feluri de mâncare sunt carnea macră, pește, aspiră, pilaf cu carne fiartă sau aburită, carne de vită, cârnați de lapte, hering nesăruite sau bine îmbibate.

Preparatele din carne și pește se recomandă, în general, să fie gătite într-o formă zdrobită sau dezordonată, utilizarea frecventă a unei singure bucăți de pește sau păsări de curte este, de asemenea, permisă, atâta timp cât acestea nu sunt rigide și nu prezintă piele.

Din produsele din carne se recomandă utilizarea: carne de vită macră, carne de vită și de porc, miel, iepure, prepeliță sau carne de curcan, carne de pui, limbă și șuncă. Din pește și fructe de mare, este mai bine să preferați peștii, șobolani, merluciu, cod, crap, pollack, șofran, caviar negru, calmar.

  • Lactate și produse lactate - lapte, iaurt, acidofil, kefir, brânză moale și tare (cu conținut scăzut de grăsimi) (până la 20-25% grăsimi), brânză de vaci. Produsele enumerate sunt consumate în cantități de până la 200 g pe zi, smântâna este utilizată doar ca o pansamentă pentru salată, supă și alte feluri de mâncare.

    Se recomandă gătirea porilor pe apă sau adăugarea ușoară a laptelui în apă. Se recomandă să gătiți budinci, budinci de pâine, găluște leneș din brânză de vaci. Laptele condensat poate fi utilizat numai ca aditiv la ceai.

  • Pâine și alte produse de panificație. Este permisă mâncarea pâinii de patiserie de ieri de la făină de grâu sau de făină de secară din clasele I și II. Este permisă de până la 2 ori pe săptămână să se utilizeze coacerea fără a adăuga unt și alte grăsimi: carne, pește, mere sau brânzeturi, chifle. Permis: tărâțe, biscuiți, biscuiți uscați, biscuiți uscați.
  • Ouă. Ouăle fierte și umplute, cu ouă de proteine ​​cu abur sau fierte sunt prezente în meniul tabelului de tratament nr. 5. Consumul zilnic de gălbenușuri nu trebuie să depășească 1 bucată.
  • Picioarele sunt fărâmițate și semi-vâscoase: hrișcă, fulgi de ovăz, gris, orez.
  • Paste din grâu dur. Printre carbohidrații complexi, nutriționiștii recomandă de asemenea să includeți paste și fidea din grâul dur în dieta numărul 5.
  • Legumele și verdele sunt folosite ca o farfurie în bucăți fierte, coapte sau crude, precum și în salate. Printre legume se recomandă, în special, mazărea verde, morcovii, sfecla, varza acră, dovleac, squash, castraveți, roșii, cartofi și conopidă.

    În cantități limitate, este permisă adăugarea de mărar și patrunjel, frunze de dafin, scorțișoară, vanilie, cuișoare.

  • Fructe și fructe de pădure - se recomandă să se acorde prioritate tipurilor și varietăților neacide de mere, pere, banane etc.
  • Alimentele dulci din dietă sunt prezentate sub formă de jeleu, mousse, caserole, budinci, sufle, fructe uscate, miere. Printre carbohidrații simpli este permisă o utilizare limitată (nu mai mult de 80 g pe zi) de dulcețuri, zahăr, marshmallow, marshmallow, marmeladă și dulciuri fără ciocolată.

    Zaharul poate fi inlocuit parțial cu xilitol sau sorbitol, folosind nu mai mult de 40 g pe zi.

  • Este permisă utilizarea legumelor și a untului numai ca o pansament pentru primele preparate.
  • Băuturi - ceaiuri din plante, inclusiv rozătoare, cafea cu lapte, ceai slab, sucuri de legume și fructe, jeleu, compoturi.
  • Ce să nu mănânci atunci când dieta 5 mese

    1. Primele preparate gătite în bulion: carne, pește sau ciuperci. De asemenea, al cincilea tabel de dieta interzice borscht verde, supa acru, okroshka și alte supe rece.
    2. Carne și pești grași: sturioni, somn, beluga; grăsime: gâscă, rață; organe: ficat, rinichi, inimă, creier; conserve de carne și pește, cârnați, carne afumată, sărată sau uscată și pește, untură, păstăi.
    3. Lactate și produse lactate cu un procent ridicat de grăsime: lapte, smantana, ryazhenku, brânză de vaci, soiuri ascuțite de brânză, brânză cu mucegai.
    4. Ouă gătite abrupte sau prăjite.
    5. Cereale crud: orz, porumb, grâu.
    6. Unele tipuri de legume: varză de Bruxelles, sorrel, spanac, ceapă verde, usturoi, ridichi, precum și ciuperci, marinate de legume și conserve.
    7. Condimente picante și sosuri grase: piper negru și roșu, muștar, hrean, adjika, maioneză.
    8. Pâine proaspătă și unele produse de panificație. Acestea includ: brioșe, plăcinte prăjite și chifle, clătite, clătite, patiserie de patiserie, produse de patiserie cu cremă.
    9. Dulciuri: ciocolată, înghețată.
    10. Fructe și fructe de pădure: citrice, rodii, struguri, afine.
    11. Băuturi: rece sau carbonat, cafea neagră, cacao, alcool.

    Pentru a nu uita de alimentele permise și interzise, ​​am compilat o masă a ceea ce poate și nu ar trebui să fie consumat pe masa a 5-a. Puteți descărca gratuit acest link.

    Diet 5 table: un meniu exemplar pentru fiecare zi

    luni

    Pentru micul dejun - fulgi de ovăz semi-vâscos, brânză de vaci, o bucată de tort de burete.
    Al doilea mic dejun este o pară mare.
    Pentru prânz - supă de orez, pâine, carne de vită cu aburi, legume aburite, compot de fructe și fructe de bacă, biscuiți.
    Timp de ceai - biscuiți și un pahar de iaurt.
    Pentru cină - o salată de legume fierte, cum ar fi o vinaigrette cu dressing de smântână, omeletă de proteine, șolduri de bulion.
    Înainte de a merge la culcare - un pahar de iaurt fără grăsimi fără aditivi.

    marți

    Pentru micul dejun - ovăz semi-vâscos cu fructe, un pahar de lapte.
    Pranz - tort de burete cu ceai slab.
    Pentru prânz - supă de legume, pâine, găluște de la carnea de pasăre, salată de sfeclă, ceai cu biscuiți.
    Gustări de mere cu brânză de vaci.
    Pentru cină - caserola de orez, un pahar de iaurt, tort de burete.
    Înainte de pat - banane sau pudră de banane.

    miercuri

    Pentru micul dejun - budinca cu abure de orez, cafea cu lapte, biscuiti.
    Al doilea mic dejun este o salată de fructe sau legume cu dressing de smântână.
    Pentru prânz - supă de cereale, pâine, carne fiartă, salată de legume fierte sau proaspete, compot și biscuiți.
    Snack - burete cu ceai slab.
    Pentru cină - pește aburit, legume coapte, ceai slab cu marshmallows.
    Înainte de culcare - un pahar de acidofil.

    joi

    Pentru micul dejun - terci de hrișcă, broască cu biscuiți.
    Al doilea mic dejun - brânză de vaci cu fructe.
    Pentru prânz - borsch, pâine, tocană de pește cu legume, ceai slab cu biscuiți.
    Snack - caserola de legume.
    La cină - limba fiartă, castor de cereale, decoct de pe bază de plante.
    Înainte de culcare - un pahar de iaurt.

    vineri

    Pentru micul dejun - o sufla de grâu, un pahar de lapte, fructe proaspete.
    Al doilea mic dejun - biscuiți și cafea cu lapte.
    Pentru prânz - supă de legume, pâine, terci de hrișcă, cotlet de carne aburit, salată de morcov, jeleu și biscuiți.
    Snack - brânză de vaci cu prajituri de fructe și smântâni.
    Cina - caserola de orez, bulion de bursuc, tort de burete.
    Înainte de culcare - un pahar de iaurt fără umpluturi.

    sâmbătă

    Pentru micul dejun - budinca de orez, ceai slab, biscuiti.
    Al doilea mic dejun este o salată de legume.
    Pentru prânz - supă de cereale, pâine, cârnați de lapte, legume prajite, ceai slab, biscuiți.
    Timp de ceai - un pahar de iaurt și tort de burete.
    Pentru cină - rulouri de varză aburit, decoct de pe bază de plante și biscuiți.
    La culcare - 1 banană sau un pahar de suc de roșii.

    duminică

    Pentru micul dejun - budinca de orez cu fructe, cafea cu lapte.
    Al doilea mic dejun - omelet de proteine ​​copt sau fiert, suc de legume.
    Pentru prânz - supă cu paste, hotpot, biscuiți și ceai slab.
    Timp de ceai - găluște leneș, compot.
    Cina - sufla de peste, salata de legume fierte, ceai slab si biscuiti.
    Înainte de culcare - un pahar de acidofil.

    Opinii de 5 tabel de dieta

    Recenzile din tabelul de dieta nr. 5 se referă în principal la efectul terapeutic rezultat din utilizarea unui astfel de sistem de alimentare. Motivul pentru respectarea regimului în majoritatea cazurilor este asociat cu deteriorarea sănătății cauzată de afecțiunile ficatului, pancreasului și ale tractului biliar. Pe lângă efectul terapeutic, pacienții bolnavi observă o scădere a greutății și a volumului, o îmbunătățire a stării pielii.

    De-a lungul anilor, practica de aplicare a dietei terapeutice 5 tabel conform lui Pevzner a colectat o cantitate imensă de feedback pozitiv și o singură analiză a ineficienței acestei tehnici. Poate că acest lucru se datorează nevoii vitale a dietei.

    Pro și contra din tabelul de dieta numărul 5

    Niciuna dintre cele 15 diete dezvoltate de Dr. Pevzner nu folosește metode moderne de scădere în greutate:

    • intervale lungi între mese în seara sau perioade de post;
    • zile de post;
    • utilizarea dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați și carbohidrați;
    • grăsimi gratuite;
    • trecerea la alimente exclusiv pentru proteine;
    • alimentul mono;
    • utilizarea de alimente speciale de ardere a grăsimilor;
    • limitare puternică în ceea ce privește volumul de deservire.

    Dr. Pevzner dezvolta dieta lor, și, în special, tabelul 5 dieta, respins de persoana care are nevoie de obiectiv BZHU (proteine, grăsimi, glucide) si calorii pentru o zi, precum și o serie de produse, care este cel mai util pentru o anumită boală. Prin urmare, în lista de alimente recomandate set de masa numărul 5 veți găsi pâine de grâu, orez alb, unt, smântână și chiar dulciuri, ceea ce, de obicei, în alte diete este pe lista neagră.

    Excluderea din dieta unui anumit produs este temporară și provocată de exacerbarea bolilor. Prin urmare, mesele pe termen lung fără grăsimi, fără carbohidrați sau fără proteine ​​în tabelul 5 și alte diete Pevzner nu sunt utilizate.

    Desigur, lista alimentelor care sunt recomandate pentru utilizarea pe partea de sus se poate speria oricine: piure de supe, pește și carne tocată, terci de semi-vâscos, predominanța de feluri de mâncare cu aburi, piure de cartofi, pâine vechi, lipsa aproape completă de sosuri și condimente, limitarea aportului de sare. După cum se poate observa din dieta în sine, Pevzner nu a încercat să facă alimente sănătoase gustoase și confortabile, dar numai utile pentru un organ bolnav.

    În plus, toate opțiunile propuse pentru tabelul medical nr. 5 sunt concepute în principal pentru a se conforma cu odihna de pat și nu iau în considerare posibilitatea unei eforturi fizice active. Acest moment este important să luați în considerare dacă sunteți implicat activ în sport și ați adunat să stați pe dieta "lichidă".

    După cum arată practica pe termen lung, masa de alimentație terapeutică numărul 5 reprezintă o mare oportunitate de a vă menține sau restabili sănătatea. Și, conform multor femei, aceasta este încă o alternativă eficientă și sănătoasă față de dietele stricte pentru scăderea în greutate.

    Datorită principiilor de bază stabilite în baza dietei terapeutice 5, nu numai că nu afectează în mod negativ organismul, ci contribuie mai degrabă la recuperarea sa globală, la conservarea greutății și a volumului ideal. Ca orice dieta, desigur, dieta 5 tabel necesită o mulțime de auto-disciplina, dar rezultatul merită.

    Masa dietetică numărul 5: meniuri și produse

    Rețete în rețelele sociale!

    Tabelul nr. 5 este un regim alimentar special conceput de Dr. M.I. Pevzner. Este considerat unul dintre cele mai bune pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului, ale tractului biliar și ale vezicii biliare.

    Dieta Pevzner Tabelul nr. 5 oferă nutriție cu conținut caloric complet, dar cu o restricție în grăsimi și alimente care conțin colesterol. De asemenea, sunt excluse alimentele prăjite, dar sunt prezente multe fructe și legume.

    Indicații pentru utilizare

    • hepatită cronică, fără exacerbare;
    • colecistită cronică;
    • colecistită cu recuperare;
    • ciroza hepatică, dacă există o lipsă de funcție;
    • biliară;
    • hepatita acuta si colecistita in timpul perioadei de recuperare;
    • În plus, dieta 5 este prescrisă, dacă nu există o patologie pronunțată a intestinului.

    Scopul dietei

    Scopul celui de-al cincilea regim alimentar este de a se radiaza chimic ficatul in conditii de alimentatie sanatoasa si de functiile normale ale sistemului biliar al corpului (nutritie blanda).

    Caracteristicile generale ale dietei

    • conținutul normal de proteine ​​și carbohidrați (cu o ușoară scădere);
    • conținut limitat de grăsimi din meniu;
    • Toate felurile de mâncare pot fi gătite în următoarele moduri: gătit, coaceți, ocazional, stewing. Este necesar să ștergeți în același timp numai legumele bogate în fibre. Se recomandă carnea stridentă pentru a tăia carnea fin. Prăjeți legumele și făina nu pot;
    • mâncărurile reci cu dietă 5 nu sunt recomandate;
    • produsele cu conținut ridicat de substanțe precum purinele, acidul oxalic sunt contraindicate;
    • exclude alimentele care provoacă umflături intestinale, care conțin fibre grosiere, bogate în substanțe extractive, stimulând secreția de sucuri digestive;
    • moderată restricție de sare furnizate.

    Mod de alimentare

    Deci, masa de dieta numarul 5: 4-5 ori pe zi in portiuni aproximativ egale.

    Se recomandă băut lichid pe stomacul gol.

    Rata zilnică (valoarea energetică și compoziția chimică):

    • veverițe - până la 80 gr. (Din care 50% sunt de origine animală);
    • grăsimi - până la 80-90 gr. (Din care 30% sunt de origine vegetală);
    • carbohidrați - până la 400 de grame;
    • lichid 1,5 - 2 litri minimum;
    • valoarea totală a energiei - aproximativ 2400 - 2800 kcal (calculați antena pe un calculator cu calorii);
    • Utilizarea sării nu mai mult de 10 g.

    Pentru a menține funcționarea ficatului, dacă este prescrisă tabelul nr. 5, se recomandă hepatoprotectorii (de exemplu, Ursosan).

    Alimente care pot fi consumate în dietă

    Alimente care nu pot mânca atunci când dieta

    băuturi

    • Ceai negru slab cu lămâie, semi-dulce sau cu înlocuitor de zahăr (xilitol), lapte;
    • Dog bros;
    • Sucuri diluate cu apă (pentru tolerabilitate);
    • Compotul purit din fructe proaspete și uscate;
    • jeleu;
    • Muse pe un înlocuitor de zahăr (xilitol) sau semi-dulce pe zahăr;
    • Morse și Kissel (nu acru);
    • Musetelul mâncat.
    • cafea;
    • cacao;
    • Băuturi carbogazoase și reci;
    • Băuturi alcoolice (totul este strict interzis, inclusiv alcool redus);
    • Ciocolată și cafea;
    • Ceai verde, frunze de stevia, plante cu noduri, extract de stevia;
    • zer;
    • cicoare;
    • Hibiscus;
    • Sucuri proaspete și stoarse;
    • Roșcovă.

    supe

    • Supa este principala fel de mâncare în dietă (nu pe bulion)!
    • Sucuri vegetale - piure cu cartofi, dovlecei, dovleac, morcovi, grâu, ovaz sau hrișcă, orez, fidea. Se lasă să se adauge 5 g unt sau 10 g smântână;
    • Fructe supe;
    • Sare de lapte cu paste;
    • Borsch (fără bulion);
    • Supa vegetariană;
    • Sfecla de sfecla rosie;
    • Supă de mazare (lichidă, cu un adaos minim de mazăre);
    • Supă de orz.
    • Vită gătită în carne, pește și ciuperci, precum și bulion pe bază de legume, castraveți sau spanac;
    • Okroshka (pe kefir, pe kvass, oricare).

    Kashi / Crupe

    • Pătrunjeluri turnate și hrișcă semi-vâscoasă, fulgi de ovăz, grâu și orez, fierte în apă sau în jumătate cu lapte;
    • Diverse produse din cereale: suflé, caserole, budinca la jumătate cu brânză de vaci, caserole de fidea, brânză de vaci;
    • Pilaf cu fructe uscate;
    • Muesli (fără aditivi interzis în dieta)
    • Făină de ovăz (fără aditivi);
    • Cuscus, Bulgur;
    • Melasă;
    • Seminte de in;
    • Legumele sunt excluse din cereale (ca un fel de mâncare independentă);
    • Orzul de orz, orzul, grâul de porumb sunt limitate;
    • Linte.

    paste

    • Pudră cu conținut scăzut de grăsime
    • Paste grase;
    • Paste cu ingrediente interzise în dietă;
    • Paste cu sosuri fierbinți, cremoase sau roșii.

    Carne / Pește / Produse din carne

    • Carne de vită, carne de vită, iepure, pui, curcan (toate păsările fără piele). Carnea este gătită în formă fiartă sau aburită, frecată sau tăiată (tăițe, sufle, cartofi piure, quenele, stroganoff de carne de vită, bucată de carne moale);
    • Varza de varza, pilaf cu capete fierte (sos nu acru);
    • Cârnați din lapte (foarte limitați);
    • Pregătiți soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi (zander, cod, merluciu, pollock, ton) după cum urmează: fierbeți sau coaceți după fierbere. Poți să faci fulgi sau chifteluțe, suflete de pește sau o bucată completă de file. Consumul este limitat de trei ori pe săptămână;
    • Proaspete stridii;
    • Crevetele, calmarurile, midii - limitate;
    • Somonul este limitat în conținutul de grăsimi și ca un aperitiv mai degrabă decât un curs principal;
    • Bomboane cu carne de vită sau pui (aluat, carne slabă, apă, sare) - foarte limitat în conținutul de grăsimi și nu neapărat prăjit;
    • Carne de coaptă (fiartă și coaptă);
    • Piept de pui gătit sau aburit.
    • Rinichi, ficat, limbă, toate cârnații, produse afumate, precum și conserve de carne;
    • Utilizarea grăsimilor din carne de porc este limitată, iar uleiurile de gătit, împreună cu carnea de vită și de oaie sunt complet excluse;
    • Conserve de peste
    • Peste sarat si afumat
    • Soiuri de grăsime de pește (somon, păstrăv, crap, anghilă, sturion, sturion, beluga, somn etc.);
    • Caviar granular (roșu, negru)
    • sushi;
    • Carne de vită;
    • Craburi de crab.

    pâine

    • Pâine de branza;
    • Pâine de secară;
    • biscuiti;
    • Pâine de grâu din făină din clasele I și II de produse de patiserie uscate sau de ieri, biscuiți;
    • Biscuiți uscați fără bomboane, biscuiți;
    • Produse fantezate la cuptor cu carne și pește fiert, brânză de vaci, mere;
    • Biscuiți uscați;
    • Felii (biscuiți) de grâu;
    • Pâine (fără conservanți);
    • Taie-te
    • Toate produsele din aluat și aluat dulce;
    • Gogoși prăjiți;
    • Pâine proaspătă;
    • clatite;
    • Fried pies;
    • Cracker din aluat de unt.

    Lapte / Produse lactate fermentate

    • Smântână (conținut minim de grăsimi) și brânză (nu este ascuțită și în cantitate foarte limitată);
    • Nu mai mult de 2% chefir de grăsime, iaurt și brânză îndrăzneață sau cu conținut scăzut de grăsime, lapte - 200 de grame. Puteți, de asemenea, bucate de brânză de vaci, sufle și caserole, găluște leneș și brânzeturi, lapte acru, budinci;
    • Feta brânză - limitată în conținutul de grăsimi;
    • Iaurturi (fără conservanți).
    • Brânzeturile de soiuri sărate sunt excluse;
    • Produse lactate grase;
    • Crema, lapte 6%, ryazhenka, brânză de grăsime;
    • Zer.

    legume

    • Legume arahide, fierte și coapte într-un aspect șubred: cartofi, conopidă, morcovi, dovlecei, dovleac, sfecla, varza chineza;
    • Salate (Romain, Corn, Iceberg și alte salate neutre la gust) în cantități limitate;
    • Ardei (în cantități limitate);
    • avocado;
    • Calea de mare;
    • castraveți;
    • Tomate (în cantități foarte limitate, în caz de agravare - excludeți);
    • Fasole verde - păstăile înșiși pot fi aburite sau coapte;
    • Țelină, broccoli (mai bine după tratamentul termic).
    • Legumele sunt excluse din: ciuperci, porumb, castraveti, spanac si rebar, ridichi, ridichi, napi, vinete, usturoi, ceapa, sparanghel;
    • Ceapa verde, legumele murate, produse din conserve, inclusiv mazărea conservată;
    • Ierburile și salatele sunt amare, acre, picante (patrunjel, mărar, spanac, cicoare, arugula, friză etc.) - nu ca o componentă principală sau un fel de mâncare principală, doar ca decor sau pentru aromă într-o cantitate minimă;
    • Pasta de tomate;
    • Varză albă în formă brută (pentru gătit cu tratament termic în cantitatea minimă permisă).

    Fructe / fructe de padure

    • Mere - numai coaptă, moale și neacidă, răzuită, coapte;
    • Nu mai mult de 1 banană pe zi;
    • Compotul pur de la fructele proaspete și uscate, jeleurile și spuma de pe înlocuitorii de zahăr;

    Rodie (nu abuzați), cu excepția hemocromatozelor;

  • Pepene verde, nu mai mult de 2 bucăți mici pe zi;
  • Papaya uscată, pepene uscat, caise uscate;
  • Melon, papaya, ananas (în salate în cantități foarte mici, în forma sa pură - este imposibil);
  • Pulpă de fructe (numai fructul mesei a cincea).

  • Mai Multe Articole Despre Ficat

    Ciroză

    2531-2540

    2531. Se determină numărul de genuri în care sunt combinate speciile de plante enumerate: clopotul de colectare, trifoiul roșu, arborele de câmp, trifoiul târâtor, mazărea de plantare, păianjenul de luncă.
    Ciroză

    Care sunt testele de hiv și hepatită?

    Test de sânge pentru hepatităHepatita este una dintre cele mai grave boli infecțioase care se pot dezvolta asimptomatic în corpul uman pentru o lungă perioadă de timp.